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Regulación de la tiroides

Recomendaciones dietéticas

Algunas comidas contienen las sustancias bociogénicas que reducen la utilización del yodo. Estas comidas incluyen el aceite del canola, verduras de la familia de la brassica (eg., col,154 coles de Bruselas,155 mandioca,156 y el mijo157). El contenido real de goitrógenos en estas comidas es relativamente bajo, sin embargo, y el cocinar perceptiblemente reduce el impacto de estos goitrógenos en la función de la tiroides.158

Los estudios muestran la información en conflicto referente al impacto de la soja en la tiroides. Las moléculas del isoflavona en soja inhiben una enzima implicada en la síntesis de la hormona tiroidea,159.160 pero ésa no ha traducido a la función pobre de la tiroides en individuos de otra manera sanos con la toma adecuada del yodo.161,162,163

Para ésos con hipotiroidismo, las comidas bociogénicas crudas y las comidas de la soja que no han experimentado transformación de la fermentación y/o de los alimentos deben ser consumidas en la moderación y ser interrumpidas si aparecen los síntomas.