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Consolidación del sistema inmune

Nutrición, inmunidad, y sus genes

Los investigadores ahora mismo están comenzando a entender cómo los genes afectan a la nutrición y a la inmunidad total. Resulta que el riesgo total de contratar muchas enfermedades es influenciado por la genética (Mathew 2001). Un nuevo campo de la genómica alimenticia explora la interacción de la nutrición, de los genes, y de los factores ambientales (dieta incluyendo) (2004 roto).

Este campo emergente de la ciencia se desarrolló del proyecto del genoma humano, que trazó el genoma humano e identificó muchos genes que causan enfermedad.

La asociación entre la dieta y las enfermedades crónicas tales como ateroesclerosis, la diabetes, la obesidad, y el cáncer es bien sabido (Jenkins 1997; Jenkins 1999; Jenkins 2000; Roto 2004). Los alimentos suministrados por la comida son una variable importante en la expresión génica. La deficiencia de algunos alimentos esenciales puede alterar metabolismo y la estructura de la DNA (2004 roto). Un ejemplo bien estudiado de la relación entre la genética y la dieta es tipo - diabetes 2. Esta condición se asocia a una forma de vida sedentaria, siendo gorda, y a pertenencia étnica. Aunque algunos individuos genético estén predispuestos a esta condición, muchos pueden controlar síntomas a través de ejercicio y de un cambio en la dieta (2004 roto).

En el futuro, las pruebas genéticas pudieron poder ayudar en la creación de los programas alimenticios adaptados al maquillaje genético de cada individuo; así, puede ayudar a enfermedad de la lucha de la gente y permanecer sano.