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24 de diciembre de 2010

La mayor toma con cadenas conectadas del aminoácido se asoció a una probabilidad más baja de ser gorda

La mayor toma con cadenas conectadas del aminoácido se asoció a una probabilidad más baja de ser gorda

En un estudio divulgado en línea el 14 de diciembre de 2010 en el diario de la nutrición, un equipo internacional de investigadores divulga una asociación entre una toma creciente de los aminoácidos con cadenas conectadas (BCAAs) leucina, isoleucina y valina y un riesgo reducido de ser gordo u obeso. La leucina, la isoleucina y la valina son los aminoácidos esenciales, que se deben obtener en la dieta, y son consumidas bajo la forma de suplementos por los atletas y otros individuos.

El estudio incluyó 4.429 hombres y mujeres nondiabetic entre las edades de 40 y 59 alistados en el estudio internacional de Macro-/Micronutrients y del estudio de la presión arterial (INTERMAP), de una investigación seccionada transversalmente de los individuos que residían en Japón, de China, del Reino Unido y de los Estados Unidos. Las respuestas sujetas de la entrevista referentes la comida, la bebida y a la toma del suplemento eran analizadas para la proteína, el aminoácido de cadena ramificado y el otro contenido.

La toma y el índice de masa corporal de la caloría eran perceptiblemente más bajos en los participantes asiáticos comparados a ésos que residían en el Reino Unido y los E.E.U.U. Mientras que categorizaron al 25,3 por ciento de los temas del chino y al 26,3 por ciento de los temas japoneses como exceso de peso, el porcentaje subió al 69,3 por ciento de ésos que residían en el Reino Unido y al 70,2 por ciento de americanos. La obesidad fue identificada en el 1,9 y 3,4 por ciento de los participantes chinos y japoneses, comparado con el 22,4 por ciento y el 33,3 por ciento de ésos en el Reino Unido y los E.E.U.U. El consumo creciente de aminoácidos con cadenas conectadas fue asociado a un riesgo ajustado más bajo de ser gordo. Para los cuya toma estaba entre el 25 por ciento superior de participantes, un 30 por ciento más poco arriesgado de ser gordo fue observado en comparación con los cuya toma era la más baja. El riesgo de obesidad entre temas británicos y americanos también tenía una asociación inversa con la toma de cadena ramificada del aminoácido, con una ocurrencia el 25 por ciento más poco arriesgada entre los participantes cuya toma de BCAA era la más alta comparada a las cuya toma estaba entre el cuarto más bajo.

En su discusión de los mecanismos protectores posibles para los aminoácidos contra aumento de peso, los autores escriben que la leucina puede aumentar gastos energéticos, estimulan el leptin de la hormona, y aumentan posiblemente la actividad del mTOR, que, como leptin, regula el balance energético. Los aminoácidos con cadenas conectadas pueden también ayudar a reducir la tolerancia empeorada de la glucosa, que contribuye a la obesidad.

“El diseño seccionado transversalmente del estudio de INTERMAP limita inferencias en cuanto a la relación causal entre la toma de BCAA y el riesgo de situación/de obesidad gordas,” la nota de los autores. “A nuestro conocimiento, sin embargo, éste es el único estudio sobre la base de la población que ha examinado este problema. Añade pruebas a la literatura existente que las asociaciones inversas significativas entre la toma de BCAA y la situación gorda pueden explicar por lo menos parcialmente el efecto de la pérdida de peso de las dietas de alto valor proteico divulgadas por estudios anteriores de la intervención.”

“Los estudios son más lejos necesarios investigar esta asociación a largo plazo y determinar una relación causal potencial,” concluyen.

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Preocupación de la salud Punto culminante de Life Extension

Obesidad

La obtención de los carbohidratos dietéticos de las comidas (e.g., verduras, frutas enteras, y granos enteros) es un componente importante de un programa antienvejecedor eficaz de la peso-gestión. Cuál es importante entender, sin embargo, es que no todos los carbohidratos son igual creado. Los carbohidratos complejos, tales como ésos encontrados en verduras frondosas y granos enteros, son una parte importante de una dieta sana. Se absorben lentamente y no causan aumentos rápidos en niveles de azúcar de sangre.

Para mejorar el monitor la clase de carbohidratos que comemos, es útil entender los conceptos de “índice glycemic” y de “carga glycemic.” El índice glycemic es una medida de cuánta insulina estimulará una comida particular basado en sus carbohidratos. La carga glycemic, que se basa en el impacto real que las comidas típicas tienen en niveles de la glucosa en sangre, es probablemente un mejor indicador porque no todas las comidas con un alto índice glycemic estimulan realmente el lanzamiento rápido de la insulina (sandía, por ejemplo). De nuevo, las comidas con una alta carga glycemic tienden a estimular la superproducción de la insulina y deben ser evitadas.

La consumo de las comidas arriba en los carbohidratos refinados (e.g., pan blanco, galletas, caramelo, soda, patatas blancas, arroz blanco) y alto de las comidas en la grasa saturada (e.g., fiambres de cerdo, carne de vaca, tocino, aceites tropicales) es una estrategia pobre de la peso-gestión. En lugar, las comidas mezcladas que contienen la proteína animal fácilmente digerida (e.g., pescado, pollo sin piel, pavo), carbohidratos fibra-ricos sin refinar (e.g., arroz salvaje, ñames, bróculi), y las comidas arriba en grasa monounsaturated (e.g., las aceitunas y aceite de oliva, las nueces de pistacho, los aguacates) son más eficaces en la realización de un peso corporal sano, óptimo.

Los ácidos grasos esenciales (omega-3) encontrados en aceites de pescado promueven el thermogenesis, el proceso por el cual las comidas son convertidas al calor. Debido a esto, el cuerpo quema calorías en vez de convertirlas en la grasa para el almacenamiento (McCarty 1994). Otra ventaja de ácidos grasos esenciales es hacer las membranas celulares más sensibles a los efectos de la insulina (Storlien y otros 1986, 1987, 1996; Borkman y otros 1993; Vessby y otros 1994; Pan y otros 1995).

La consumición de pescados es una manera excelente de promover pérdida de peso. Mucha gente también elige tomar los suplementos esenciales del ácido graso que son altos en EPA y el DHA extraídos de los aceites de pescado.

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