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3 de diciembre de 2010

La mayor toma del ácido graso omega-3 se asoció a la protección contra la degeneración macular relativa a la edad avanzada

La mayor toma del ácido graso omega-3 se asoció a la protección contra la degeneración macular relativa a la edad avanzada

Los investigadores de Wilmer Eye Institute en la Universidad John Hopkins divulgan en la aplicación de diciembre de 2010 la oftalmología del diario el hallazgo de un efecto protector para los pescados que contienen las cantidades abundantes omega-3 de los ácidos grasos EPA y DHA contra el desarrollo de la degeneración macular relativa a la edad avanzada (AMD). La enfermedad es la causa principal de la ceguera entre más viejos americanos de ascendencia europea y se espera que el número de individuos con AMD avanzado suba por el 50% por la década próxima.

Para su análisis, Sheila K. West, doctorado y ella los socios evaluaron datos a partir de 2.391 participantes en el estudio de la evaluación del ojo de Salisbury (VÉASE), que incluyó hombres y a mujeres entre las edades de 65 y 84 que residían en Maryland. Las respuestas de cuestionario dietéticas eran analizadas para el tipo y la cantidad de pescados y de crustáceos consumió el semanario. Las fotografías del fondo tomadas sobre la inscripción fueron evaluadas para la presencia y el grado de degeneración macular.

Doscientos veintisiete temas fueron encontrados para tener degeneración macular temprana. Cientos cincuenta y tres tenía enfermedad de la intermedio-etapa, y la degeneración macular avanzada, clasificada como la presencia de crecimiento del vaso sanguíneo y sangría anormal o atrofia geográfica, fue observada en 68 participantes. Aunque no apareciera ser un efecto protector significativo para los pescados y los crustáceos generalmente los cuya toma de los altos pescados del ácido graso omega-3 era la más grande en una o más porciones por semana tenían un 60 por ciento más poco arriesgado de la enfermedad avanzada comparada a las que consumieron menos de una que servía.

El hallazgo añade pruebas a la de la otra investigación, incluyendo el estudio relativo a la edad de la enfermedad ocular (AREDS), referente a la ventaja de componentes alimenticios contra la degeneración macular. Las altas cantidades de omega-3s se han medido en la retina del ojo, y pueden ser esenciales observar salud. Aunque AREDS encontrara un efecto protector para el cinc contra la degeneración macular relativa a la edad, el estudio actual no pudo asociar la mayor toma de los mariscos que contenía una alta cantidad del mineral a un más poco arriesgado de AMD; sin embargo, los autores observan que los niveles dietéticos de cinc, que hacen un promedio de 13 miligramos por semana en las dietas que incluyen el cangrejo y ostras, son perceptiblemente más bajos que los 80 miligramos por día de cinc suplemental que fue administrado en el ensayo.

“Nuestro estudio corrobora hallazgos anteriores que la consumición de pescados y de los crustáceos de omega-3-rich pueda proteger contra AMD avanzado,” el Dr. West indicó. “Mientras que los participantes en todos los grupos, incluyendo controles, hicieron un promedio por lo menos de una porción de pescados o de crustáceos por semana, los que habían avanzado AMD eran perceptiblemente menos probables consumir los altos pescados omega-3 y mariscos.”

Los “estudios del futuro, según lo sugerido por un comentario sistemático reciente, son necesarios aclarar más lejos la asociación entre el consumo de pescados, crustáceos, cinc, y los ácidos grasos omega-3 y el riesgo de AMD,” los autores recomiendan.

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Preocupación de la salud Punto culminante de Life Extension

Degeneración macular relativa a la edad

La degeneración macular relativa a la edad (AMD) es una condición caracterizada por el deterioro de la porción del macula del ojo. Macular se deriva del macula latino de la palabra, significando el “punto.” El macula es la central y la mayoría del área vital de la retina, proporcionando el más claro, la mayoría de la visión distinta necesarios en la lectura, conduciendo, viendo el detalle fino, y reconociendo características faciales, por ejemplo.

Los pescados aceitosos tienen gusto de los salmones, atún, y la caballa es fuentes importantes de los ácidos grasos omega-3, esenciales para la protección contra la degeneración macular y otras enfermedades. Un consumo más frecuente de pescados protege contra la última degeneración macular relativa a la edad. La ventaja más grande fue considerada en las que comieron uno que servía una semana; más pescados no ofrecieron más protección.

El estudio más grande y más importante en la relación de suplementos alimenticios y de AMD es el estudio relativo a la edad de la enfermedad ocular (AREDS). AREDS era el primer estudio grande para mostrar una ventaja de la suplementación del antioxidante y del cinc en la progresión de AMD y de la pérdida asociada de la visión. Siguieron a los millares de pacientes por más de seis años. AREDS reveló las mejoras significativas para los pacientes con AMD y recomendó los antioxidantes más el cinc (con cobre) para la mayoría de los pacientes con AMD, a excepción de casos avanzados en ambos ojos. La receta de AREDS consiste en el diario siguiente: vitamina A (betacaroteno), vitamina C, vitamina E, cinc y cobre.

Los antioxidantes son componentes vitales en mantener la salud del ojo y del cuerpo. Los antioxidantes trabajan limpiando radicales libres del cuerpo. Los radicales libres son simplemente los átomos de oxígeno que han perdido un electrón con los procesos metabólicos normales del cuerpo. Los radicales libres atan rápidamente tejidos próximos del cuerpo para estabilizarse. Esto por lo tanto toma un electrón de ese tejido, produciendo otro radical libre que perpetúe la reacción en cadena. Esta cascada de la oxidación es un proceso conocido como tensión oxidativa.

Mientras que los radicales libres se producen durante metabolismo normal, esta producción es acelerada fumando y exposición al humo de segunda mano y por dietas arriba en las grasas saturadas, colesterol, y bajo en las “buenas grasas” encontradas en pescados tales como salmones y atún, los granos enteros, y las legumbres. El fumar y una dieta de alto grado en grasas se asocian a AMD.

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