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29 de octubre de 2010

La mayor toma del ácido graso omega-3 ligó a más poco arriesgado del periodontitis

La mayor toma del ácido graso omega-3 ligó a más poco arriesgado del periodontitis

Un artículo publicado en el diario de la asociación dietética americana divulga que el periodontitis, una enfermedad caracterizada por la inflamación de las gomas y el desarrollo de bolsillos entre los dientes y las gomas que pueden llevar a la pérdida del diente, es menos frecuentes entre ésos con una toma más alta de los ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 incluyen el ácido eicosapentaenoic, el ácido docosahexaenoic y el ácido alfa-linolenic, y se reducen a menudo en la dieta occidental media en comparación con los ácidos grasos omega-6.

Asghar Z. Naqvi, el MPH, MNS de Beth Israel Deaconess Medical Center en Boston y los colegas de la Facultad de Medicina de Harvard y de la escuela de Harvard de la salud pública evaluaron datos a partir de 9.182 hombres y mujeres que participaron en la encuesta sobre nacional el examen de la salud y de la nutrición (NHANES) entre 1999 y 2004. Los exámenes dentales determinaron la presencia de periodontitis, y las respuestas dietéticas del cuestionario y de la entrevista fueron evaluadas para la toma de EPA, del DHA y del ácido linolenic de la comida y de los suplementos.

Periodontitis fue detectado en el 8,2 por ciento de los temas. Entre los cuya toma del DHA de la dieta y complementa estaba entre el una mitad superior de participantes, había un 20 por ciento más poco arriesgado de la enfermedad comparada con las cuya toma estaba entre el tercer más bajo. Para los temas en el tercero superior de la toma de EPA, el riesgo hizo un promedio el 15 por ciento de más bajo. No se observó ninguna asociación estadístico significativa entre el periodontitis y el ácido linolenic.

“Encontramos que la toma del ácido graso omega-3, particularmente el ácido docosahexaenoic (DHA) y el ácido eicosapentaenoic (EPA), se asocia inverso a periodontitis en la población de los E.E.U.U.,” al Dr. Naqvi concluimos. “Hasta la fecha, el tratamiento del periodontitis ha implicado sobre todo la limpieza mecánica y el uso antibiótico local. Así, una terapia dietética, si es eficaz, pudo ser un método menos costoso y más seguro para la prevención y el tratamiento del periodontitis. Dado las pruebas que indican un papel de los ácidos grasos omega-3 en otras condiciones inflamatorias crónicas, es posible que tratar periodontitis con los ácidos grasos omega-3 podría tener la ventaja añadida de prevenir otras enfermedades crónicas asociadas a la inflamación, incluyendo movimiento también.”

En un editorial de acompañamiento, Elizabeth Krall Kaye, doctorado de la universidad de Boston Henry M. Goldman School de la medicina dental observa que antes de la investigación actual pocos estudios habían evaluado el efecto de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 u omega-6 sobre enfermedad periodontal. “La fuerza de la asociación proporciona los argumentos que obligan para los estudios longitudinales futuros y los ensayos clínicos para definir niveles de la toma y las fuentes óptimos omega-3 para la prevención y el tratamiento de la enfermedad periodontal,” ella escribe. Los “estudios futuros deben también investigar cómo la enfermedad periodontal y las enfermedades inflamatorias sistémicas obran recíprocamente en cuanto a los requisitos omega-3 para poder desarrollar un sistema unificado de las recomendaciones dietéticas que aseguran las ventajas para el segmento posible más grande de la población.”

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Periodontitis y cavidades

Las enfermedades periodontales, incluyendo gingivitis y periodontitis, son las enfermedades inflamatorias que afectan a las estructuras portantes que anclan los dientes en el lugar (periodontium). La gingivitis y el periodontitis son condiciones relacionadas: si está ido no tratado, gingivitis, o a inflamación del tejido gingival (gomas), puede progresar al periodontitis, una condición más seria.

Durante periodontitis, el tejido sano de la goma se transforma de rosado y de firme, con los márgenes del filo entre el tejido suave y el diente, a inflamado y rojo. Eventual, el tejido tira lejos del diente, permitiendo embolsa para formar. Estos bolsillos se pueden medir con una punta de prueba especial durante un chequeo dental estándar. Cualquier bolsillo sobre 3 milímetros de profundizado significa gingivitis; un bolsillo sobre 5 milímetros significa generalmente periodontitis.

Debido a la asociación entre la enfermedad de las encías y la inflamación sistémica, los investigadores han comenzado a mirar los alimentos antiinflamatorios en el contexto de enfermedad de las encías. En un estudio, dieron 30 adultos con la enfermedad de las encías una variedad de ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado (magnesio hasta 3000 diario) y los ácidos grasos omega-6 de la borraja engrasan (diario del magnesio hasta 3000). En el final del estudio, las mejoras significativas fueron medidas clínico con la inflamación gingival y la profundidad de los bolsillos de la goma (Rosenstein ED y otros 2003). Otro estudio humano preliminar encontró que los ácidos grasos omega-3 tendieron a reducir la inflamación, pero pidió una investigación más completa (Campan P y otros 1997). Sin embargo, a la luz de la conexión establecida entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6 y la inflamación, y de la falta de efectos secundarios, de los ácidos grasos es razonable que la gente con la enfermedad de las encías considere usar estos suplementos. Otros suplementos antiinflamatorios incluyen el jengibre y la curcumina, aunque ningunos de éstos se han estudiado en el contexto de enfermedad de las encías inflamatoria.

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