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Revista de Life Extension

LE Magazine abril de 1999

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La fruta fresca es una enzima natural Enzimas digestivas:

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Las enzimas son un componente vital del proceso digestivo, esencial para la absorción y el uso completo del cuerpo de la comida. La capacidad de un organismo vivo de hacer las enzimas disminuye con edad, y algunos científicos creen que los seres humanos podrían vivir más de largo y ser más sanos guardando contra la pérdida de nuestras enzimas preciosas.

por Marilyn Bitomsky

Los nzymesde E son responsables de cada actividad del pensamiento vida-uniforme requieren actividad enzimática. Hay dos clases primarias de enzimas responsables de mantener funciones de la vida: digestivo y metabólico. Las enzima-proteasas , las amilasasy las lipasas digestivas primarias funcionan como los catalizadores biológicos, ayudando a analizar la proteína, los carbohidratos y las grasas. Las comidas crudas también proporcionan las enzimas que analizan naturalmente la comida para la absorción apropiada. Las enzimas metabólicas son responsables de la estructuración, de la reparación y del remodelado de cada célula, y el cuerpo está bajo gran carga diaria para suministrar las suficientes enzimas para la salud óptima. Las enzimas metabólicas actúan en cada célula, cada órgano y cada tejido, y necesitan el relleno constante.

La digestión de la comida toma un prioritario y tiene un de mucha demanda para las enzimas. Cuando comemos, la actividad enzimática comienza en la boca donde amilasa salival, almidón iniciado lingual de la lipasa y del ptyalin y digestión gorda. En el estómago, el ácido hidroclórico activa pepsinógeno a la pepsina, que analiza la proteína, y la lipasa gástrica comienza la hidrólisis de grasas. Sin la producción enzimática apropiada, el cuerpo tiene un rato difícil que digiere la comida, a menudo dando por resultado una variedad de trastornos crónicos.

Los hábitos alimentarios pobres, incluyendo la masticación inadecuada y la consumición en el funcionamiento, pueden dar lugar a la producción enzimática y por lo tanto a la mala absorción inadecuadas de la comida. Y esto se exacerba con el envejecimiento, ésa es desde entonces una época de la producción de ácido hidroclórico disminuida así como de una disminución general en la secreción de la enzima digestiva.

La saliva es rica en amilasa, mientras que el jugo gástrico contiene la proteasa. El páncreas secreta los jugos digestivos que contienen altas concentraciones de amilasa y de proteasa así como una concentración más pequeña de lipasa. También secreta una pequeña concentración de maltasa, que reduce a la dextrosa. Los animales que comen la comida cruda no tienen a menudo ninguna enzima en absoluto en saliva, a diferencia de seres humanos. Sin embargo, los perros alimentados en un alto carbohidrato, dieta sometida a un tratamiento térmico, se han encontrado para desarrollar las enzimas en su saliva dentro de una semana en respuesta a la enzima que agotaba las comidas.

Uno del Dr. pionero Edward Howell de los bioquímicos de América y de los investigadores de la nutrición, en su nutrición de la enzima del libro, cita los estudios animales numerosos que muestran que los animales alimentaron las dietas que son deficientes en enzimas sufren de la ampliación del páncreas, pues las enormes cantidades de enzimas pancreáticas se malgastan en el resumen de las comidas que son faltas de enzimas naturales. El resultado de este flujo derrochador de enzimas digestivas pancreáticas es una disminución de la fuente de enzimas metabólicas cruciales y de salud empeorada.

¿Cómo significativa es una deficiencia de la enzima a la salud total? Para empezar, los órganos que tienen demasiado trabajo agrandan para realizar la cantidad de trabajo creciente. Ésos con la insuficiencia cardiaca congestiva o la enfermedad valvular aórtica sufren a menudo de un corazón-no agrandado una condición sana. Cuando el páncreas agranda para producir enzimas más digestivas, se convierte en un deficiencia en la producción de vida-sostener las enzimas metabólicas, como disponible enzima-producir capacidad se utiliza en el resumen de la comida, en vez de apoyar funciones enzimáticas celulares. El enorme impacto que el despilfarro de enzimas pancreáticas puede tener el la salud e incluso la vida sí mismo se ha establecido en los estudios animales. La pregunta crítica es cómo ésta se aplica a la salud humana.

Para una buena parte del siglo XX, los oncólogos europeos han incluido terapia de la enzima como terapia natural, no tóxica contra cáncer. Casi todos los especialistas alternativos principales del cáncer que tratan a americanos prescriben ambas enzimas de la comida y suplementos concentrados de la enzima como terapias primarias o complementarias del cáncer. Nicholas Gonzalez, M.D., especialista del cáncer de New York City, utiliza las dosis muy altas de las enzimas suplementales del páncreas como terapia antitumores primaria. Los éxitos clínicos del Dr. Gonzalez han llevado las empresas farmacéuticas convencionales a intentar duplicar estas terapias naturales y ofrecerlas como medicaciones complementarias. Uno pudo asumir eso si las enzimas pancreáticas son eficaces en tratar cánceres existentes, de que mantenía una piscina grande de estas enzimas preciosas en el cuerpo ayudaría a evitar que el cáncer se convierta en el primer lugar. Los estudios epidemiológicos en poblaciones humanas muestran que los que comen las frutas y verduras frescas que se cargan con las enzimas naturales han reducido dramáticamente niveles de cáncer y de otras enfermedades. Si el alto contenido de la enzima de estas comidas es parcialmente responsable de su efecto anticáncer no se ha probado, pero las pruebas están obligando.

Los órganos digestivos tales como el páncreas y el hígado producen la mayor parte de las enzimas digestivas del cuerpo, mientras que el resto debe venir de las comidas crudas tales como fruta y verdura fresca, granos brotados crudos, semillas y productos lácteos nuts, unpasteurized, y de suplementos de la enzima.

La consumición de la comida en su estado natural, sin procesar es vital al mantenimiento de la buena salud, y una falta de ella en la dieta moderna es directamente responsable de enfermedad mucho degenerativa. El cocinar de la comida, particularmente si el calor se prolonga y sobre 118 grados de Fahrenheit, destruye las enzimas en esa comida, saliendo de qué es consumida comúnmente por la persona moderna - una dieta “enzymeless”. Éste es cómo por Edad Media nos agotamos metabólico de enzimas. Las glándulas y los órganos principales, incluyendo el cerebro. sufra más de esta deficiencia. El cerebro puede encogerse realmente como resultado de una dieta cocinada, sobre-refinada falta de enzimas que el cuerpo necesita tan desesperadamente. Según lo indicado anterior en este artículo, para intentar resolver la deficiencia, el páncreas se hincha. Los ratones del laboratorio alimentados en la comida enzymeless transformada por el calor tienen un páncreas dos o tres veces más pesadas que la de los ratones salvajes que comen su dieta natural de la enzima de la comida cruda.

Si las comidas se comen crudas, menos de las enzimas digestivas del cuerpo se requieren para realizar la función digestiva. El cuerpo de tal modo se adapta a la fuente abundante, externa secretando menos de sus propias enzimas, preservando estas enzimas para ayudar a funciones metabólicas celulares vitales. El freír es una de los métodos de cocinar peores puesto que ocurre en una temperatura mucho más alta que hirviendo, de proteína perjudicial así como de las enzimas de destrucción. Muchos desordenes digestivos tales como hinchazón se pueden relacionar con un déficit de la enzima que comience en Edad Media.

Las enzimas se pueden también perder por factores de la forma de vida. Las enzimas hacen más trabajo con el aumento de temperaturas, y se utilizan encima de más rápidamente. Por ejemplo, una fiebre induce una acción enzimática más rápida, y por lo tanto es desfavorable para la actividad bacteriana. Las enzimas se han encontrado en la orina no sólo después de fiebres pero también después de actividad atlética vigorosa.

Los animales aprovechan el poder de enzimas en comida enterrándola o cubriendo, de tal modo permitiendo que la actividad enzimática comience y la comida sea predigerida. Los animales de esa manera preservan su propia fuente de la enzima. De hecho, animal-y también la gente de algún natural cultura-enséñenos no sólo sobre cómo preservar nuestra fuente de la enzima, pero también sobre la prevención de la enfermedad con el uso eficiente de enzimas. Aunque las ballenas tengan hasta seis pulgadas de grasa que las mantienen calientes, por ejemplo, se desatascan sus arterias. Los esquimales, que comen con frecuencia una gran cantidad de grasa, no son semejantemente a menudo obesos. Ambos estos grupos comen la lipasa de gordo-resumen de la enzima bajo la forma de comidas crudas.

In vivo los estudios ines vitro y controlados usando las rutas internas y parenterales han examinado la eficacia de diversos tipos y fuentes de enzimas de la planta en una amplia gama de condiciones, incluyendo el maldigestion, la mala absorción, la escasez pancreática, la esteatorrea, la enfermedad celiaca, la intolerancia a la lactosa, la obstrucción arterial y la enfermedad trombótica.

Las enzimas derivadas del hongo de las Oryzae del aspergillus se han sujetado a los estudios numerosos que evaluaba su papel en el apoyo de la función digestiva sana. Por otra parte, varios estudios humanos sugieren que las enzimas proteolíticas derivadas de este hongo puedan desempeñar un papel en terapia antiinflamatoria y fibrinolótica. Estas enzimas aparecen ser relativamente termoestables y son también activas en una gama ancha del pH, importante porque la mayoría de las enzimas deact*ated en ácido de estómago. Estas enzimas. sintetizado de hongo, no contenga ningún residuo fungicida aunque ésa es su derivación. La tecnología moderna de la filtración permite a estas enzimas fungicidas ser ideales para el consumo humano.

La suplementación oral de las enzimas digestivas tomadas momentos antes o en de horas de comer puede ayudar a la digestión, según el Dr. Mark Percival. Escribiendo en Nurntional Peads, él dice aunque la mayoría de las enzimas suplementales sean inestables y desactiven cuando están expuestas al ácido de estómago, si se toman momentos antes o con de una comida, algunas de las enzimas sigan siendo activas. “Las enzimas son protegidas físicamente” por la comida, teniendo en cuenta para que una cierta actividad enzimática ocurra en el estómago. Y para esas enzimas que lo hacen a través al intestino delgado. pueden ayudar con la digestión allí también. Porque el pH desempeña un papel principal en actividad enzimática, las enzimas derivadas de aspergillus “pueden ser altamente tan útiles que aparecen ser notable estables, incluso cuando está sujetado a un ambiente ácido.” El Dr. Howell dice que él mastica una cápsula de la enzima con su comida para comenzar el proceso digestivo tan pronto como se consuma la comida. La actividad enzimática se ha mostrado para comenzar incluso antes de que se traga la comida.

El Dr. Arnold Renshaw, de Manchester en Inglaterra, divulgó en los anales de la enfermedad reumática que él había obtenido buenos resultados con el tratamiento enzimático sobre de 700 pacientes con artritis reumatoide, osteoartritis o fibromas. “Algunos casos insuperables del spondylitis ankylosing y de la enfermedad de la calma también han respondido a esta terapia.” Él se encendió decir el de 556 personas con los diversos tipos de artritis, 283 fueron encontrados para ser mejorados mucho, y 219 más fueron mejorados a un grado menos marcado. De 292 casos de artritis reumatoide, 264 mostraron la mejora de diversos grados. Cuanto más larga es la duración de la enfermedad, más largo el tiempo antes de que la mejora fuera observada, aunque la mayoría comenzaran a mostrar la mejora después de apenas dos o tres meses de la terapia de la enzima. A pesar de estos hallazgos favorables, la terapia de la enzima digestiva en medicina convencional se ha reservado a esas enfermedades que dan lugar directamente a una deficiencia patológica de enzimas digestivas páncreas-derivadas.

Los desordenes digestivos comunes pueden beneficiarse del reemplazo de la enzima. En enfermedades digestivas patológicas, la toma oral de enzimas pancreáticas exocrine es de la importancia capital en el tratamiento del maldigestion en pancreatitis crónica con la escasez pancreática, según Schneider y otros. Estudiaron la eficacia terapéutica de una preparación enzimática convencional y ácido-protegida, y una preparación enzimática fungicida ácido-estable en el tratamiento de la esteatorrea pancreatogenic severa. Los resultados mostraron que una preparación enzimática suplemental es la mejor para los pacientes con la pancreatitis crónica y el procedimiento de Whipple anterior (un procedimiento quirúrgico realizado en enfermos de cáncer pancreáticos), mientras que los pacientes con un mejor superior intacto del precio del aparato gastrointestinal con una preparación enzimática pancreática porcina ácido-protegida.

El Dr. Brad Rachman dice que el 58% de la población sufre de algún tipo de desorden digestivo, y una falta de función digestiva óptima asociada a insuficiencia de la enzima puede llevar a la mala absorción y a las condiciones relacionadas numerosas. El problema se exacerba en los ancianos porque su producción de ácido clorhídrico gástrico puede ser subóptima. “Éste puede ser un factor significativo que puede afectar la absorción nutritiva junto con la creación del maldigestive-tipo síntomas. La producción bacteriana de hidrógeno y el metano son resueltos después de que un desafío del carbohidrato. Los niveles excesivos de estos gases reflejan el crecimiento excesivo de bacterias en la tripa superior.” La ayuda es a mano, él dice, con el reemplazo de la enzima. El Dr. Rachman dice que las enzimas administradas oral en las comidas pueden mejorar la digestión de la proteína dietética y de tal modo disminuir la cantidad de macromoléculas antigénicas que se escapan a través de la pared intestinal en la circulación sanguínea. Tales escapes pueden accionar las defensas del cuerpo contra la exposición a lo que percibe como invasores extranjeros de la proteína o del polipéptido, produciendo los síntomas de la alergia.

El Dr. Howell está de acuerdo que las alergias se pueden también ayudar por las adiciones de la enzima a la dieta. Pueden tan también los niveles de colesterol excesivos, él dice. Discutiendo el colesterol y la ateroesclerosis, él cita un estudio 1962 de tres doctores, CW Adams, OB Bayliss y MZ británicos Ibrahim, que se establecen para descubrir porqué el colesterol estorba las arterias, manifestando en última instancia en enfermedad cardíaca. Encontraron que todas las enzimas estudiadas llegó a ser progresivamente más débil en las arterias mientras que la gente envejecida, y el endurecimiento hicieron más severos. Sugirieron una escasez de enzimas sea parte del mecanismo que permite que los depósitos del colesterol acumulen en la pieza interna de paredes arteriales. Los análisis de sangre conducidos por el investigador LO Pilgeram de Stanford University demostraron en 1958 la disminución progresiva en lipasa en la sangre de los pacientes de la ateroesclerosis con el centro y la edad avanzada de avance.

El tiempo casi igual, Becker, Meyer y Necheles en Michael Reese Hospital en Chicago encontraron que las enzimas en la saliva, el páncreas, y la sangre llegaron a ser más débiles con edad de avance. Especularon que la grasa se puede absorber en el estado unhydrolyzed en ateroesclerosis. También encontraron la mejora definida en el carácter de la utilización gorda que seguía el uso de enzimas. La administración intravenosa del brinase, una preparación enzimática proteolítica de Oryzae del aspergillus, fue encontrada por un grupo de investigación irlandés, Fitzgerald y otros, para ser beneficiosa en el tratamiento de la obstrucción arterial crónica. Observaron a los pacientes por tres meses antes de recibir seis infusiones intravenosas de salino o del brinase durante dos semanas. Durante el período de observación, no se observó ningunos cambios. Después de la infusión, 17 de los 27 obstruyeron segmentos arteriales fueron encontrados para tener flujo de sangre reanudado, y el número de segmentos de la patente crecientes de él a 27. No se observó ningunas mejoras en los pacientes placebo-tratados.

Las considerables pruebas existen para apoyar los efectos beneficiosos de enzimas, natural y suplemental. Y es obvio que las enzimas de la planta benefician a condiciones específicas. La investigación que se ocupa de la absorción intacta de los substratos de la comida prueba indudablemente que los substratos no-digeridos de la comida incorporan la sangre y que las enzimas de la planta analizan diversos substratos de la comida que serían pasados de otra manera en la sangre sin completamente el resumen.

El tiempo cuando nuestra capacidad normal de producir las enzimas es la más grande es en nuestra juventud, una época del crecimiento rápido, y en la mayoría de los casos una época de ninguna enfermedad seria. Cuando envejecemos y nuestras enzimas de la comida se agotan, comenzamos a sufrir una amplia gama de denuncias de la salud.

Cuánto tiempo vivimos y en qué estado de la salud es determinado por nuestro potencial de la enzima, según el Dr. Howell. Refiriendo a un estudio del Dr. Meyer y sus socios en Michael Reese Hospital en Chicago, el Dr. Howell dijo que la enzima de la saliva en adultos jovenes es 30 veces más fuerte que ésa en la gente envejecida durante 69 años. Semejantemente, un estudio alemán por Eckardt de los especímenes 1200 de orina encontró casi dos veces tanto de la enzima de almidón-resumen, amilasa, en gente joven como en viejo.

Los seres humanos que comen una dieta enzymeless utilizan tan encima de cantidades extensas de su potencial de la enzima con la secreción del páncreas y de otros órganos digestivos, dando por resultado una vida útil acortada, enfermedad, y bajaron resistencia a todos los tipos de tensión.

Investigador de la Universidad de Illinois. GA Leveille descubierto en el temprano que las actividades enzimáticas en los tejidos llegan a ser más débiles con el envejecimiento. El conducir experimenta en ratas, él encontró que a la edad de 18 meses - que se considere edad avanzada para las ratas - las dietas fabricadas libres de la enzima, actividad enzimática se habían encogido menos el de 20% de su nivel en un mes de la edad. Y el Dr. Howell está de acuerdo: “el cuerpo joven abandona cuanto más pródigo sus enzimas, cuanto más pronto es el estado de la pobreza de la enzima, o la edad avanzada. se alcanza.”

La respuesta es substitución de la comida cruda para cocinado tanto cuanto sea posible. Comiendo las comidas con sus enzimas intactas y complementando las comidas cocinadas con las cápsulas de la enzima, el Dr. Howell sugiere que podemos parar procesos anormales y patológicos del envejecimiento. Él destaca la leche cruda, plátanos, los aguacates, las semillas, las nueces, las uvas, y otras comidas naturales como ricos en enzimas de la comida. Él también sugiere que los suplementos de la enzima esté tomada con todo el alimento cocido y, bajo supervisión médica, dosis grandes en terapia de la enzima para tratar ciertas enfermedades. Somos lo que comemos. Pocos discreparían con este adagio, pero no todo el mundo realiza que no es muy tan simple. Las enzimas hacen la digestión de la comida posible. Esto significa que debemos hacer el uso máximo de actividad enzimática, ambas enzimas internas y ésas que consumimos o en comida o como suplementos.




Lectura adicional

Los anales de la enfermedad de Rheumatk (1947)

Fitzgerald DE, EP de Frisch, jC de Milliken. Alivio de crónico
obstrucción arterial usando brinase intravenoso.
Scand j Thor Cardiovasc Surg 1979; 13:327-32

Howell E. Enzyme Nutrition: La enzima de la comida
Concepto. Wayne, NJ; Grupo editorial de Aver,
Percival 1985 M. Nutritional Pearls (vol. 35)

Características de Rachman B. Unique y uso de
enzimas derivadas no animales.
Penetraciones clínicas de la nutrición 1997; 5(10)

Schneider MU, loma-Ruzicka S, Domschke y otros.
Terapia pancreática del reemplazo de la enzima
Hapatogastroenteroogy (1985)
Abril; 32(2):97-102



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