Venta del cuidado de piel de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine noviembre de 1998

NOTICIA DE PORTADA


 

Resistencia vegetariana que lucha

Coma sus Veggies

Uno de desafíos personales del Dr. John McDougall es cambiar los perjuicios de la gente sobre vegetarianismo. “Nuestros “ricos” dieta nos han perjudicado contra verduras,” McDougall dice.

Él dice que la gente piensa generalmente en la carne o los pescados cuando ella piensa en el pan de la cena-carne, jamón, filete o las hamburguesas consigue la facturación superior, bastante que las patatas, el bróculi o zanahorias. La carne se piensa en como saboroso, las verduras son suaves.

Pero, él dice, el contrario es verdad.

La “carne de vaca, el pollo y los pescados no tienen realmente ningún gusto a ellos. El pollo o la carne de vaca hervido no es interesante. La única forma que los hacemos sabrosos está con las salsas. El programa de McDougall substituye esta comida unhealthful que sea llena de colesterol, de sodio y de grasa con las comidas saludables. Tome el arroz, las pastas o las patatas y después utilice sus salsas preferidas que usted utilizó en las carnes unhealthful.” La esposa de McDougall, Maria, ha desarrollado varios libros de cocina, el ser más reciente el libro de cocina rápido y fácil de McDougall, que incluyen más de 300 recetas que se puedan preparar en 15 minutos o menos.

Los detractores del acercamiento de McDougall pueden sostener que necesitamos la proteína y el calcio animales de la leche para los cuerpos y los huesos sanos. McDougall contradice que éstos se pueden encontrar en una mejor fuente en verduras.

La “gente se refiere sobre la osteoporosis debido a una deficiencia del calcio, pero la osteoporosis se causa principalmente de una alta dieta animal de la proteína,” él afirma. McDougall cree que la dieta vegetariana apropiada puede proporcionar niveles adecuados de calcio. Además, por supuesto, hay suplementos del calcio.

La “prueba anecdótica que una dieta vegetariana puede prevenir osteoporosis se puede encontrar en los países africanos y China, de que tiene una dieta de los almidones y de menos fracturas de la cadera comparados con dietas occidentales. En los países occidentales, en donde más calcio se consume con las dietas de alto valor proteico, todavía hay un caso más grande de las fracturas de la cadera.”

Para la prueba, McDougall refiere a un estudio publicado en el diario americano de la nutrición clínica (febrero de 1985, vol. 42; p 254), que encontró que la proteína puede dañar la capacidad del cuerpo de absorber el calcio. En el estudio, las mujeres posmenopáusicas bebieron tres vidrios de 8 onzas de leche al día, digno de unos 1.400 miligramos de calcio. En comparación con el grupo de prueba que no consiguió el calcio añadido, los bebedores de la leche todavía tenían un equilibrio negativo del calcio en el final del experimento. McDougall tiene gusto de citar este estudio porque era pagado para por el sector lechero.

McDougall dice que incluso los que comen una dieta “pobre” de almidones obtienen más minerales que ésos que comen una dieta “rica” de la carne, de la lechería y de aceites procesados. Los minerales en carne no vienen directamente de ganados vacunos, él dice; vienen de lo que come el animal. “La fuente original es la tierra. Estos minerales disuelven en una solución acuosa, que son admitidos por las plantas. Los animales entonces comen las plantas. Vaya a la fuente directa.”

McDougall se refiere tan sobre la leche de vaca que él cree que la gente no debe beberla en absoluto. No es ninguna coincidencia que muchos bebés tienen leche de vaca de consumición del problema, él que dicho-no fue significado para ellos. Él cita la revista de la pediatría (diciembre de 1997; vol. 100, p 1035), que indica, el “amamantamiento exclusivo es ideal para los primeros seis meses. Niños, cuando está destetado en los primeros 12 meses, no debe recibir las alimentaciones de la leche de vaca.”

El estudio de McDougall de los cambios que ocurren en seres humanos sobre las generaciones ha dejado lo asustado en cuanto a cómo esta generación se está madurando temprano, y lo cree que la dieta animal de la proteína del oeste es culpar. Los estudios han mostrado a las hembras blancas que alcanzaban pubertad ya desde la edad 10, mientras que hace un siglo (cuando la gente comía una dieta mucho menos-rica) la edad de la madurez en mujeres era normalmente 17. Las hormonas usadas en ganado se pasan encendido a la gente que la consume, él dice.

De nuevo al foro de la revista


 


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