Venta estupenda del análisis de sangre de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine noviembre de 1998

Noticia de portada

Si viene de tierra…
¡CÓMALO!
Por Dan Mcdonald

El Dr. John McDougall dice que su régimen vegetariano de la dieta puede rechazar enfermedad, que cortó las libras y que prueba bueno, también. Es una promesa de la triple-amenaza que él lucha difícilmente para defender.

El Dr. John McDougall Mientras que cualquier persona puede ver echando un vistazo en la sección de la dieta en cualquier librería, aparece ser poco consenso en cuanto a qué constituye una dieta “apropiada”. Diversos acercamientos abundan, literalmente de la sopa a las nueces, con el pomelo ocasional lanzado adentro. Sin embargo, un flujo de estudios muestra constantemente que la dieta apropiada puede añadir años sanos a la vida humana. La consumición de la comida derecha reduce el riesgo de cáncer y de otras enfermedades, mientras que las comidas incorrectas aumentan las probabilidades de la muerte prematuramente. Pero, aunque se ha establecido que una dieta apropiada es esencial para la salud óptima, la mayoría de la gente no come una dieta saludable debido a inconveniencia y gusto insatisfactorio.

Hay un médico, sin embargo, que quiere cortar a través la confusión. John McDougall, M.D., 51, es interno y una autoridad en la nutrición y la medicina preventiva cuyo régimen de la dieta y las comidas vegetarianas inmediatas es parte de su “dieta cada vez más bien conocida de McDougall.” McDougall es el autor de ocho libros de la salud, el anfitrión de una show televisivo nacional, y el director médico de su programa de McDougall en St. Helena Hospital, en ciervos parquea, California, al norte de San Francisco.

McDougall es uno de un puñado de médicos que hablaron hacia fuera hace más de 20 años alrededor los efectos de la nutrición sobre enfermedad. Él ha documentado cómo una dieta apropiada puede permitir a gente parecer mejor, sentir grande, y disfrutar de la salud óptima para un curso de la vida. (El Life Extension Foundation vende una línea de las comidas de McDougall.)

La dieta de McDougall ha producido una amplia gama de resultados duraderos, incluyendo pérdida gorda, así como el mejoramiento (sin las drogas) de la hipertensión, del diabetes tipo II (dependiente de la no-insulina) y de la enfermedad cardíaca. Sin embargo, McDougall mismo ha atraído su parte de la controversia, incluyendo las cargas del fadism impuestas contra él por más los nutricionistas de la “corriente principal”. Algo de estas críticas se pueden incitar por las propias críticas de McDougall de nociones dietéticas tradicionales. Por ejemplo, él ha atacado las recomendaciones dietéticas de la asociación americana del corazón para tratar enfermedad cardíaca, llamándolas ineficaces. Y, él ha sostenido que las recomendaciones de la asociación del corazón son demasiado altas en grasa y colesterol, y no lo protege contra ateroesclerosis coronaria.

Él no arroja ciertamente lejos de la confrontación. En su libro 1983 el plan de McDougall, él demanda en la frase de la abertura, “los conceptos de salud y la nutrición se quita hoy hasta ahora de la verdad que nuestras mismas vidas están amenazadas a partir del día que nacemos.” Él sostiene en el libro que eliminando los productos lácteos, las carnes, y los aceites procesados son esenciales para la salud óptima.

McDougall cree su demostración de las pruebas que una dieta baja en grasa puede reducir el colesterol, el peso y la presión arterial en apenas 12 días. Ésos con los recursos financieros pueden comprobar en St. Helena Hospital para el valor de esos 12 días del tratamiento intensivo usando los acercamientos alimenticios de McDougall. El coste: $4,000.

El mensaje que usted compra es bastante simple: Si viene de la tierra, cómala. Si no hace, no haga. McDougall cita el japonés, cuya longevidad es la más alta del mundo, para verificar las ventajas de la peso-pérdida de su dieta. Él señala que la alta dieta del carbohidrato consumida por el japonés produce una población sana que no sufra de la clase de obesidad y de enfermedad cardíaca que exista en el mundo occidental. Sin embargo, cuando los japoneses inmigran a los E.E.U.U. y comienzan a comer una dieta occidental, él observa, ellos comienza a sufrir de las mismas enfermedades que los americanos, grasa a menudo que se convierte, letárgico y enfermizo.

McDougall acentúa su posición que la buena salud nace de la nutrición, no genes.

McDougall hizo su estudiante y trabajo graduado en la universidad de estado de Michigan, y graduó de la esa universidad de universidad de la medicina humana. Él internó en el centro médico de la reina en Honolulu, e hizo su residencia en la universidad de Hawaii. Era mientras que trabajaba en Hawaii como doctor de la plantación en 1973 que él dice él comenzó a entender el vínculo entre un curso de la vida de la buena nutrición y la vida a la vida activa y completa.

McDougall notó que más viejo gente-incluyendo los Hawaiians y el japonés nativos inmigrante-que comieron una dieta tradicional de las legumbres de frutas y las comidas no-procesadas eran vital en su 80s y 90s. Sin embargo, sus niños y nietos que eran consumición los “ricos” americanizaron la dieta que la carne incluida, los productos lácteos, los huevos y los aceites eran más pesados y más enfermizos.

“Llegó a ser obvio a mí que los cuatro grupos de alimentos básicos eran dañados,” McDougall dijo. “Mientras que en Hawaii, tenía un jardinero de 93 años. Era 25 y el hombre podría trabajo exterior yo. Esto era típico.”

Además de prueba anecdótica, McDougall ha investigado su dieta vegetariana, citando más de 10.000 fuentes de todo el mundo. En su opinión, una dieta vegetariana es un plan histórico a la buena salud.

Consumición a vivir

Las “comidas ricas están para las ocasiones especiales,” McDougall dice, explicando sus solamente excepciones: “Turquía está para la acción de gracias, jamón está para la Navidad, caramelo para Halloween y el día de tarjeta del día de San Valentín, huevos para Pascua, y helado y torta en cumpleaños. La mayor parte de, sin embargo, comemos como él somos un día de fiesta tres y cuatro por un día, 7 días a la semana.”

McDougall y el gobierno federal están de acuerdo que la fundación de una dieta nutritiva es dosis saludables de granos, las frutas y verduras. Sin embargo, las instrucciones del Ministerio de Agricultura aconsejan que una dieta también incluya porciones diarias de carnes, de pescados, de la lechería e incluso de cantidades limitadas de grasa y de azúcar. La fórmula federal aconsejada se conoce como la pirámide de la guía de la comida, y se carga pesadamente en la parte inferior con tanto como 11 porciones diarias de granos, los cereales o las pastas, tres a cinco porciones de verduras, y dos a cuatro porciones de fruta.

La pirámide se remata apagado con dos a tres sugirió las porciones de la lechería, dos a tres porciones de carne, las aves de corral, los pescados o los huevos, y las grasas y los dulces usados escasamente a lo largo del día. La mayoría de los nutricionistas pudieron estar de acuerdo que si usted sigue estas instrucciones, usted tendrá una dieta saludable, pero McDougall sostiene que la lechería, la carne y los malos aceites no son necesarios. Él sugiere que usted pode el top de la pirámide y que utilice el “trapezoide de McDougall” - es decir, saque las grasas y los aceites del proceso de cocinar, así como carne, lechería y los huevos.

En cuanto a vitaminas y a suplementos McDougall no se opone generalmente a ellos como camino secundario a la buena salud. Pero para la pérdida de peso, McDougall señala, “yo nunca ha visto cualquiera que perdió 100 libras tomando un suplemento de la vitamina.”

Los suplementos responden a un propósito, él observan. Por ejemplo, en tratar alguien para rico en colesterol, además de los cambios dietéticos y de la forma de vida obvios, McDougall prescribiría una combinación de las vitaminas C y E con ajo, salvado de la avena y un extracto del gugulipid de la hierba.

Ver la capacidad del cuerpo de recuperarse a partir de años de malos hábitos alimentarios es qué galvaniza a McDougall en su trabajo. “Cuando usted para el hacer de las cosas que le hacen al enfermo, el cuerpo se cura. Hay lesión repetida causada por la consumición incontrolada. Pare ese comportamiento y los procesos curativos alcanzan.”

Para muchos pacientes que vienen a la clínica de McDougall, los hábitos han sido un curso de la vida en la fabricación. Los pacientes aprenden sobre ejercicio, incluyendo cosas simples como paseos o tarde de la mañana nadan. Se enseñan qué comidas a comer, para que cómo hagan compras y las preparen, y cómo pedir una selección saludable de comida al comer hacia fuera.

McDougall demanda resultados asombrosos en menos de dos semanas. Él dice a pacientes con licencia de la tensión arterial alta sin la necesidad de la medicación. Los que crónico han utilizado los laxantes y los antiacidos los necesitan no más, el descenso de las cuentas del colesterol por 30 puntos o más, y los pacientes pierden cuatro a ocho libras sin la falta de una comida. Su investigación ha encontrado que el 67 por ciento de los pacientes todavía está en el plan después del primer año. Él admite, sin embargo, que motivan a esta gente para hacer el trabajo de la dieta para ellos. Con todo han invertido su hora y $4.000 para el seminario.

Pero esa cantidad, dice que McDougall es “cerca de un décimo del coste de una operación de puente del corazón.” De hecho, el dinero es una razón, él cree, que la dieta y la nutrición han sido ignoradas por la ciencia y la industria; hay un beneficio más alto en prescribir una píldora o la eliminación de un órgano cáncer-montado que consiguió que manera después de años de abuso que haya prescribiendo una dieta más saludable. Los cabilderos de la industria alimentaria, él carga, tiene para los estándares alimenticios influenciados los años del gobierno. Los investigadores que desarrollan la consumición de cartas son raramente vegetarianos, él afirman.

Por supuesto, los críticos pudieron encargar a McDougall de su propia marca de mercantilismo, puesto que él vende su propia línea de productos, llamada la Right Foods del Dr. McDougall. Mientras que es un negocio del para-beneficio, en su mente él apenas está luchando el fuego con el fuego. Las empresas alimentarias grandes hacen y pasan millones para hacer publicidad de sus comidas procesadas, él observa, y las esperanzas de McDougall que su línea de la comida es igualmente rentable y lo permite la oportunidad de hacer publicidad también.

“Pronto descubrí que la manera de batir a esos individuos es construir un negocio más grande que tienen,” él dice.

La ciencia de McDougall se refiere a algunos nutricionistas. Jeanne Goldberg, el Ph.D., R.D., y el director del centro en la comunicación de la nutrición en la universidad de los penachos, ha encontrado problemas con la ciencia de McDougall, particularmente según lo citado en su Web site. “Su información es inexacta,” ella carga. “La materia es recta fuera de fadism.”

Goldberg observa que entre McDougall dudoso las demandas son que una puede crecer el pelo comiendo una dieta vegetariana baja en grasa mientras que usa el minoxidil de la droga. Otra demanda que los problemas Goldberg son que los factores ambientales tales como dieta causan el acné, que va contra los hallazgos de la academia americana de dermatología. Otra demanda de McDougall es que la dieta correcta puede prevenir e incluso invertir el daño de la artritis, una idea que sea contradicha por los institutos nacionales de la investigación de la salud que no apoya ningún protocolo dietético que prevenga o cure artritis.

“El Web site de McDougall es lleno de información no verificada por la literatura,” Goldberg dijo. (La escuela de la universidad de los penachos de la ciencia y de la política de la nutrición valora la calidad de la información nutricional fijada en un gran número de Web site salud-orientados. A título de indicación, los penachos también valoran como insatisfactorio la información nutricional contenida en el Web site del Life Extension Foundation.

Para su parte, McDougall pregunta la independencia de Goldberg. Su investigación es subscrita por Kraft Foods, él dice. “La industria alimentaria le paga para apoyar el status.quo.” El prejuicio de Goldberg de las demandas de McDougall se carga pesadamente a favor de instrucciones convencionales de la nutrición, y ese Goldberg no leyó cuidadosamente la documentación que sostiene sus demandas que la dieta apropiada puede aliviar una amplia gama de desordenes médicos.

“Rechazan mirar la investigación básica,” McDougall dice de las críticas del panel de comentario de los penachos de su dieta y Web site. “Discrepo con el status.quo. Si usted discrepa con el status quo, usted es incorrecto.” Respecto al vínculo de la diabetes de la niñez y de la leche de vacas, McDougall dice, “le discutiré en cualquier forma. Si la academia americana de pediatría puede demandar hay un vínculo, porqué no puedo?” Y McDougall hace una pausa su programa dietético, decir que él no cambiaría una cosa en sus libros, con excepción de para recomendar la suplementación de la vitamina B12.

“No debo ahí fuera ganar un concurso de popularidad. Quiero ser el mejor doctor que puedo estar a mis pacientes. Mis pacientes consiguen bien. Prescribo un programa que trabaje.”

Mientras que Goldberg admitió que Kraft Foods subscribe su investigación, ella dijo que la sociedad no tiene ninguna opinión en cuál es aprobado o rechazado por el panel de comentario del Web site de los penachos.

En la cuestión de la pérdida de peso, las preguntas del Life Extension Foundation si una dieta alta en carbohidratos ayuda todo el mundo que la intenta para perder el peso, o ésa el programa de McDougall solucionarán todo el mundo problema del peso. Por ejemplo, algunas personas metabolizan los carbohidratos para producir exceso de grasas de cuerpo. La fundación está explorando agresivamente mejores maneras de analizar la resistencia a la insulina celular que se convierte con el envejecimiento normal. Una vez que se restaura el metabolismo joven de la glucosa, una dieta alta en carbohidratos debe producir la perdida de peso significativa y otras subsidios por enfermedad. La fundación también sugiere que más énfasis esté puesto en la toma de ácidos grasos esenciales de los aceites del lino, de los pescados, de la borraja y del perilla.

A alguno, la buena nutrición y una forma de vida saludable no son difíciles. Kristen McNutt, redactor de la revista que ha ganado un masters en nutrición y un doctorado en bioquímica, sumas del consumidor para arriba en una frase “come más fortalecedores de plantas, y comienza a moverse.” Sin embargo, ella no está aconsejando la eliminación de la proteína de la carne en conjunto. Mientras que comen las grasas animales incitan una preocupación por el colesterol, la moderación es la llave, ella dice. La dieta saludable no incluye un filete de Porterhouse de 16 onzas, ella dice… a menos que vaya a alimentar a tres personas.

“Pienso que sería mún consejo para eliminar los productos animales de la dieta,” dice a McNutt. “Sin embargo, si usted come más verduras tiende a llenar el estómago y usted terminará probablemente para arriba la consumición de menos piensos, que son más altos en grasa.”

 

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