Liquidación de la primavera de Life Extension

Revista de Life Extension

Life Extension revista enero de 2013
Como lo vemos  

¿Usted se está cocinando a la muerte?

Por William Faloon
William Faloon
William Faloon

La gente categoriza hoy en día las comidas como siendo sana o aventurada.

Overlooked es hallazgos robustos que muestran que cómo se cocina la comida tiene mucho hacer con si previene o causa enfermedad.

Un ejemplo es pescado. Sabemos que los que comen pescados del océano tienen menos ataques del corazón… pero si uno comen solamente pescados fritos, el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta.1,2

Dependiendo del método de cocinar, la misma comida puede acelerar obesidad o la ayuda en pérdida de peso. Menos entendida son maneras frecuentes de cocinar que las comidas del convertido en las toxinas mortales.

Detrás en 2003, describí un estudio publicado en los procedimientos de la National Academy of Sciences que mostraban eso que comía las comidas cocinadas en los aumentos de la temperatura alta la tarifa en la cual envejecemos. Los científicos destaparon en aquel entonces que la ingestión de comidas cocinadas temperatura alta dio lugar a la inflamación crónica y aceleró el glycation.3

Los estudios nuevamente publicados confirman estos peligros. Por ejemplo, los cánceres del pecho y de próstata se aumentan agudamente de los que coman la carne pesadamente cocinada como las hamburguesas.4-8

Este artículo explicará cómo elegir las comidas con seguridad cocinadas y los métodos para proteger su cuerpo contra el impacto mortal de las comidas preparadas en excesivamente - las altas temperaturas.

Cuando cualquier comida se calienta a la temperatura alta (sobre 300 grados), los cambios químicos ocurren que infligen daño a nuestras células después de que comamos esa comida.9-11

Sea la grasa, el carbohidrato, o la proteína, cuando está expuesto a las temperaturas altas, el tóxico compone la forma que usted no quiere en su cuerpo. Hemos advertido en varias ocasiones sobre los peligros de comer la carne quemada de las comidas… especialmente.

Carnes del Bbq  

Un estudio lanzado en 2012 de un centro médico prestigioso encontró que los hombres que comieron apenas 1,5 porciones de carne roja cacerola-frita cada semana aumentaron su riesgo de cáncer de próstata avanzado en el 30%. Los hombres que comieron más de 2,5 porciones de carne roja cocinadas en la temperatura alta eran los 40% más probables haber avanzado el cáncer de próstata. ¿12 considerando que algunos hombres comen temperatura alta cocinó la carne cada día, es él maravilla que los hombres de envejecimiento sufren índices epidémicos de cáncer de próstata?

La mayoría de los miembros del ®de Life Extension toman afortunadamente suplementos con las comidas que ayudan a neutralizar los agentes carcinógenos probados que forman cuando se quema la carne.13

La consumición de comidas cocinadas más a baja temperatura promueve pérdida de peso

En 2003, divulgamos sobre una demostración fascinadora del estudio que los diabéticos que consumieron una dieta cocinada a baja temperatura perdieron el peso comparado a un grupo que consumió los mismos números de calorías, de carbohidratos, de grasas, y de proteína cocinada en un rature más altode tempe. No sólo la dieta preparada a baja temperatura facilitó pérdida de peso, pero había también reducciones en glucosa en sangre .3

a baja temperatura  

Este estudio de seis semanas mostró eso que comía la misma comida cocinada en el glycated- reducido a baja temperaturaLDL por el 33%, mientras que los diabéticos que consumían la misma temperatura más alta prepararon el glycated- creciente las comidasLDL por el 32%.3

Muévase adelante a 2012 y un equipo de investigadores en la Facultad de Medicina del monte Sinaí identificó un compuesto en comidas quemadas que desempeña un papel principal en el desarrollo de la obesidad abdominal y de sus enfermedades relacionadas.

Los científicos encontraron que los ratones con la exposición continua a este (metílico-glioxal)aumento de peso abdominal significativo desarrollado compuesto, resistencia a la insulina temprana, cambios inmunes constantes con la inflamación/la oxidación y diabetes tipo II.el Metílico-glioxal 14 es un tipo de producto final avanzado del glycation se produzca que cuando la comida se cocina con calor seco.

La mayor parte de usted sabe ya que el glycation es un mecanismo mortal del envejecimiento que destruye las proteínas de funcionamiento en el cuerpo e induce la inflamación crónica, que a su vez promueve aumento de peso.15-19 los alimentos tienen gusto del carnosine,20-25 benfotiamine,26-32 y pyridoxal-5-phosphate33-36 son agentes antis-glycation potentes.

En el estudio del monte Sinaí, un grupo de ratones fue alimentado una dieta arriba en metílico-glioxal sobre cuatro generaciones, mientras que alimentaron el grupo de control una dieta sin metílico-glioxal. Ambas dietas tenían calorías normales y grasa. Sobre cuatro generaciones, los ratones que comieron el metílico-glioxal desarrollaron resistencia a la insulina temprana y aumentaron las grasas de cuerpo, mientras que el grupo de control no tenía ningunas de estas condiciones.14

Este estudio mostrado cómo un compuesto de glycation-inducción del específico (metílico-glioxal), abundante en comidas quemadas, contribuye a un aumento en aumento de peso, resistencia a la insulina, y diabetes. Este mismo modelo del disturbio metabólico ha ocurrido en poblaciones humanas durante últimas décadas.

Los cambios en cocinar métodos pueden reducir el envejecimiento
Comida

Los productos finales avanzados del glycation (edades) o los glycotoxins se encuentran en las comidas que se recalientan o se cocinan en mismo las temperaturas altas. Esto incluye las comidas que se han frito, se han asado a la parilla, se han asado o se han cocinado en la microonda.

Mientras que los culpables peores son productos animales, puesto que contienen una cantidad más alta de “malas” grasas que aceleren la formación de glycotoxins, cualquier comida expuesta al alto calor extremo puede chamuscar los azúcares naturales en comida y crear glycotoxins.168-170 ésta es también verdad de muchas comidas preembaladas se han preservado que, pasterizado, homogeneizado, o refinado, por ejemplo la harina blanca, masas, la leche en lata, la leche en polvo, los huevos en polvo, los productos lácteos incluyendo la leche pasterizada, y meals.170 precocinado conservado o congelado mientras que él puede ser imposible evitar totalmente glycotoxins, él es posible reducir la exposición cambiando la manera que comida se prepara. Considere cocer al vapor, hirviendo, escalfando, guisando, sofriendo, o con un cooker.37 lento, 170 estas comidas del cocinero de los métodos no sólo con una cantidad más baja de calor, él crea más humedad durante el proceso de cocinar. Según investigadores, el agua o la humedad puede ayudar a retrasar las reacciones que llevan a glycotoxins.170 que adoba las comidas en el aceite de oliva, vinagre de sidra, ajo, mostaza, jugo de limón, y los vinos secos pueden también help.170 finalmente, lo consideran realizar pequeños cambios de la dieta añadiendo frutas más frescas y verduras crudas y cocidas al vapor a su dieta.

Los científicos encontraron que la grasa abdominal del metílico-glioxal alimentado ratones produjo los cytokines favorable-inflamatorios, que son causas importantes del aumento de la enfermedad y de peso en seres humanos. En presencia de este compuesto de glycation-inducción, el metabolismo de la glucosa fue empeorado y el volumen de ventas gordo se redujo. El resultado era resistencia a la insulina y diabetes. Los ratones alimentaron la dieta baja-glycation no desarrollaron tales problemas.14

El equipo de investigación que condujo este estudio recomienda que las instrucciones clínicas estén revisadas para eliminar las comidas cocinadas usando calor seco y para substituirlas por los métodos que utilizan más de pocas calorías o porciones de humedad (agua) como en el guisado, escalfando, o cocido al vapor al vapor.37 dieron ejemplos de prácticas dietéticas más sanas que incluyen la carne de vaca, el pollo, y pescados guisados en vez de las carnes asadas a la parrilla.

Extinguiendo los fuegos inflamatorios dentro

Pues los seres humanos envejecen, han un aumento sistémico en los cytokines inflamatorios (sustancias químicas destructivas de la célula-señalización) que contribuyen a virtualmente cada enfermedad degenerativa.38-49

Mientras que los cytokines inflamatorios pueden causar dolor que agoniza como en artritis,50,51 también interrumpen las guarniciones de nuestras arterias,52-55 transforma la DNA,56-59 y degrada a las neuronas.60-63 la inflamación crónica está implicada directamente en las enfermedades tan diversas como el cáncer,64-69 ateroesclerosis,70-74 diabetes, estenosis de la válvula aórtica 75-77,78-80 insuficiencia cardiaca congestiva,81-84 enfermedad de Alzheimer,85-88 y insuficiencia renal.89-92

En gente del envejecimiento con enfermedades degenerativas múltiples, encontramos a menudo los niveles de sangre elevados de proteína C-reactiva, indicando la presencia de un desorden inflamatorio.93-99 estos individuos tienen generalmente exceso de niveles de uno o más de los cytokines favorable-inflamatorios.

Las buenas noticias son que muchas de los alimentos, de las hormonas y de las drogas siendo tomado por los miembros de Life Extension suprimen la producción de estos cytokines mortales. Un cuerpo cada vez mayor de las pruebas revela eso que evita las comidas cocinadas en mismo las temperaturas altas puede también reducir la producción de cytokines, así ayudando a extinguir el fuego inflamatorio que rabia en los cuerpos de la mayoría de la gente del envejecimiento hoy. ¿No sería increíble si los americanos podrían lanzar lejos las drogas efecto-cargadas lado de la matanza del dolor apenas cambiando la manera que se prepara su comida?

Cómo Glycation nos cocina a la muerte
Pollo del Bbq

El proceso del glycation que da vuelta a un marrón del pollo en el horno es exactamente qué sucede a las proteínas en nuestro cuerpo mientras que envejecemos. Cuando las proteínas del cuerpo reaccionan con los azúcares que dan vuelta marrón y fluorescente, pierda la elasticidad y la interconexión para formar las masas insolubles que generan radicales libres. Los productos finales avanzados resultantes del glycation (glycotoxins) acumulan en nuestro colágeno y piel, córnea, cerebro y sistema nervioso, las arterias, y los órganos vitales mientras que envejecemos. Desafortunadamente, los glycotoxins son altamente resistentes a los procesos normales del volumen de ventas y de la renovación de la proteína que mantienen el tono sano de los tejidos y de los órganos jóvenes del cuerpo.

¿Cómo el cuerpo hace frente a estos asaltos crónicos en las proteínas? Las células duraderas, tales como neuronas y células musculares, contienen los niveles de un dipéptido llamado carnosine, compuestos de la histidina y de la beta-alanina. A diferencia de los antioxidantes ordinarios, el carnosine bloquea los caminos numerosos implicados en el proceso del glycation.

Efectos de Edad-aceleración de Glycation

Glycation se puede describir como el atascamiento de una molécula de proteína a una molécula de la glucosa dando por resultado la formación de estructuras dañadas de la proteína. Muchas enfermedades relativas a la edad tales como atiesarse arterial,126-130 cataratas,131-133 y debilitación neurológica134-139 son por lo menos parcialmente atribuibles al glycation. Estas reacciones destructivas del glycation hacen las proteínas en el cuerpo apenas funcionales. Mientras que estas proteínas degradadas acumulan, hacen las células emitir las señales que inducen la producción de cytokines inflamatorios.

Mientras que hay los alimentos (tales como pyridoxal-5-phosphate y benfotiamine) que esa ayuda protege contra el glycation, el consumo de reducción 32 de comidas cocinadas en la temperatura alta puede suprimir dramáticamente procesos mortales del glycation, y la formación subsiguiente de productos finales avanzados del glycation (edades).

El cocinar y el envejecimiento tienen propiedades biológicas similares

Cocinar las comidas en las temperaturas altas da lugar a “broncear” el efecto, donde los azúcares y ciertas grasas oxidadas reaccionan con las proteínas a los glycotoxins de la forma en la comida. El envejecimiento normal puede también ser mirado mientras que un proceso de cocinar lento, desde estos mismos glycotoxins forma en la piel, las arterias, las lentes de ojo, las juntas, y el cartílago de nuestro cuerpo.

Los estudios muestran que eso las comidas consumidoras arriba en glycotoxins pueden ser responsables de la inducción de un estado de calidad inferior, pero crónico de la inflamación.15 además, los glycotoxins en la comida cocinada en las temperaturas altas también promueven la formación de glycotoxins en nuestros tejidos vivos.3.140 así cuando comemos las comidas alteradas por cocinar de alta temperatura, estas comidas infligen daño similar a las proteínas vivas en nuestro cuerpo.

“No cocine” usted mismo a la muerte

La mayoría de los miembros de Life Extension siguen ya una forma de vida sana que las ayudas prevengan el glycation y la inflamación crónica.

Proteja sus genes contra las comidas quemadas
Verduras de Coocked

Se ha sabido de largo que las comidas pesadamente cocinadas infligen daño masivo a los genes.

Un grupo en la universidad de Minnesota divulgó que las mujeres que comieron las hamburguesas quemadas tenían el 50% un mayor riesgo de cáncer de seno que las mujeres que comieron las hamburguesas raras o medias. El estudio de la salud de las mujeres famosas de Iowa encontró que las mujeres que comen constantemente el filete bien hecho, las hamburguesas, y el tocino tienen un riesgo creciente 4.62-fold de cáncer de seno.171

Cocinar las comidas en las temperaturas altas causa la formación de gen-transformar las aminas heterocíclicas, que es porqué las comidas fritas son tan peligrosas de comer. Las aminas heterocíclicas se han ligado a la próstata, al pecho, a colorrectal, a del esófago, pulmón, hígado, y otros cánceres. Mientras que la gente consciente de la salud intenta evitar las comidas que son agentes carcinógenos sabidos, incluso el salmón asado a la parrilla contiene una dosis potente de gen-transformar las aminas heterocíclicas.172

Mientras que uno puede reducir su exposición a las aminas heterocíclicas cancerígenas, puede ser imposible guardarlas de la formación dentro del cuerpo. Las actividades enzimáticas que ocurren naturalmente en el hígado pueden fabricar inadvertidamente las aminas heterocíclicas de compuestos orgánicos de otra manera inofensivos.173

Agentes carcinógenos dietéticos de neutralización

Las primeras líneas de defensa contra los agentes carcinógenos consumidos en la dieta son los agentes que previenen la mutación de gen. Muchos agentes anti-mutágenos se han identificado en las frutas y verduras, el ser más potente indole-3-carbinol y chlorophyllin.174

Life Extension presentó a miembros a los efectos anti-mutágenos de la parte posterior del chlorophyllin en 1989. La recomendación de complementar con chlorophyllin fue basada en un estudio publicado en la demostración de la investigación 175de la mutación del diario que este extracto de la planta era un agente anti-mutágeno más eficaz que el resto de las vitaminas anticáncer sabidas en aquel momento.

¡Qué nos impresionó más sobre el estudio de la investigación de la mutación era que el chlorophyllin suprimió la actividad mutágena de agentes carcinógenos tales como cerdo frito, emisiones diesel, y polvo de carbón por más el de 90%! Ningún otro suplemento vino cerca de la capacidad de los chlorophyllin de inhibir mutaciones de gen mortales.

La gran mayoría de estudios sobre las subsidios por la enfermedad de los chlorophyllin se refiere a sus propiedades anti-mutágenas y anti-carcinógenas. Chlorophyllin “atrapa” los agentes carcinógenos heterocíclicos del hidrocarburo reaccionando con su “espina dorsal,” haciéndola imposible para que formen aducciones con la DNA.176.177

Protección adicional contra los agentes carcinógenos

Indole-3-carbinol (I3C) se encuentra en verduras anticáncer tales como col, coliflor, y bróculi. Cuando I3C se da a los roedores antes de que él se trate con las sustancias químicas cancerígenas (agentes carcinógenos), el número de tumores se puede reducir por el 96%. I3C se ha mostrado para ampliar la longitud del tiempo entre la exposición a los agentes carcinógenos y el desarrollo de tumores por casi 200%.178

Una de las maneras que I3C protege las células contra cambios cacerígenos está previniendo daño de la DNA. I3C protege la DNA no sólo en tejido del pecho, pero en otros tejidos también. Un estudio de la universidad médica de Ohio muestra que I3C puede cortar el índice de daño de la DNA de las sustancias químicas en tejido del pecho por el casi 92%.179 otros han mostrado que I3C disminuye daño de la DNA en los glóbulos blancos por el 82%, los dos puntos por el 67%, y hígado por el 69%.179 esto parecerían casi increíbles si no había sido confirmada por otros que han mostrado que I3C puede reducir daño DMBA-inducido de la DNA del hígado por el 90%, pulmón y tráquea por el 55%, y otros tejidos por cantidades similares.180

De acuerdo con esta plétora de pruebas, si una sucede comer la comida quemada, hace sentido de tomar al mismo tiempo, el magnesio 100 el magnesio del chlorophyllin y/o 80-240 de indole-3-carbinol y de otros extractos de las verduras crucíferas. La mayoría de los miembros de Life Extension obtienen ya estos alimentos en fórmulas del suplemento que toman con las comidas.

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