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Revista de Life Extension

Life Extension revista noviembre de 2012
Comidas estupendas

Hora de celebrar el apio 

 

por William Gamonski
Hora de celebrar el APIO

Aunque el apio sea a menudo una adición elogiosa a las sopas y a los platos, su protección sanitaria sustancial le hace a un jugador de la estrella en cualquier comida. Cada tallo del apio, junto con sus semillas y hojas, contiene la vitamina K, el folato, la vitamina A, el potasio, la vitamina C, y el molibdeno.1 también contiene una dosis fuerte del compuesto único 3-n-butylphthalide, que ha mostrado para aumentar la función cognoscitiva en un modelo del ratón de la enfermedad de Alzheimer.El apio de incorporación 2 en su dieta diaria puede proporcionar subsidios por enfermedad numerosas, de tratar gota a la salvaguardia contra enfermedad cardiovascular, cáncer, y diabetes.

 
Seleccionando y almacenando Celery1
Seleccionando y almacenando el apio
  1. Aunque haya crecido durante todo el año, el apio está el más fresco durante los meses del verano.
  2. Elija el apio quebradizo, compacto, y relativamente ligero en el cual los tallos rompen apagado fácilmente.
  3. Las hojas del apio deben ser pálidas a verde claro y a falto de remiendos amarillos y negros.
  4. Tienda en un envase o una bolsa de plástico en el refrigerador para conservar firmeza y frescura.

El cuento del apio

El apio (graveolens del Apium) pertenece a la familia del Umbelliferae y se deriva del apio salvaje que contiene más hojas y menos tallos. Aunque el apio se crea para haber originado en el mediterráneo, es también indígena a la India, a Nepal, y a China. Primero fue reconocido para sus propiedades medicinales ya desde el siglo IX antes de ser utilizado como fuente de la comida durante las Edades Medias. El apio no se convirtió en una verdura común hasta los 1800s en Europa y no fue introducido más adelante a los Estados Unidos en los 1900s.1

Poder anticáncer

Un cuerpo cada vez mayor de las pruebas indica que los flavonoides son un componente integral de cualquier estrategia cáncer-preventiva.3 dos de estos flavonoides, apigenina y luteolina, encontradas en apio son distinguidos para que su capacidad proteja contra diversos tipos de cáncer.4 en un estudio divulgado en el diario internacional del cáncer, los científicos compararon la toma de cinco flavonoides en mujeres con y sin cáncer ovárico.4 después de ajustar según factores de la confusión de ligadura tubárica (tubos atados), la actividad física y la duración del uso del contraceptivo oral, investigadores encontraron solamente la apigenina que se asociará a riesgo de cáncer ovárico reducido, con la toma más alta del flavonoide ligado a un riesgo de la reducción del 21%.4 es trabajos creídos de la apigenina disminuyendo la expresión del factor de crecimiento endotelial vascular (VEGF), una proteína que estimule la formación de nuevos vasos sanguíneos que sean vitales para el crecimiento del tumor.5

El cáncer pancreático se diagnostica con frecuencia en etapas más avanzadas en los pacientes, haciéndolo difícil tratar y causando tasas de supervivencia pobres.6 datos que obligan sugieren que la apigenina pueda combatir el cáncer pancreático a través de mecanismos múltiples incluyendo el empeoramiento de la absorción de la glucosa,7 el apoptosis que acciona (muerte celular programada),8 e interrupción del ciclo celular de célula cancerosa.9

Otros hallazgos del laboratorio muestran que la apigenina tiene efectos inhibitorios del crecimiento contra la tiroides, la leucemia, el pulmón, y cánceres de próstata.10

La luteolina, otro flavonoide del apio, tiene actividad anticáncer potente, particularmente contra cáncer de colon. Las células de cáncer de colon secretan insulina-como el factor de crecimiento II (IGF II), que desempeña un papel principal en la señalización de crecimiento y de la réplica incontrolados de la célula. En un estudio publicó en la gastroenterología del diario BMC, investigadores observó que la luteolina suprime la secreción de IGF II, así parar la progresión del cáncer de colon.11

La apigenina y la luteolina proporcionan una defensa potente contra cáncer de seno. Los investigadores italianos descubrieron que la toma más alta de ambos flavonoides redujo el riesgo de cáncer de seno por el 19% comparado a las tomas más bajas.12

Efectos de Cardioprotective

El corazón que promueve propiedades del apio se relaciona con su capacidad de reducir el desarrollo de los factores de riesgo importantes que contribuyen a la enfermedad cardiovascular. En un estudio, los investigadores en el hospital de la universidad de Ulleval en Noruega observaron eso las tomas cada vez mayores de las comidas ricas de la vitamina C, tales como apio, llevado menos al espesamiento de la arteria carótida, de tal modo a asegurar el flujo de sangre óptimo y a prevenir ateroesclerosis y enfermedad cardíaca subsiguiente.13

En un estudio publicado en la revista de la farmacología del diario, los científicos encontraron que las ratas complementadas con la semilla de apio extraen el diario para 60 niveles perceptiblemente reducidos de los triglicéridos de los días por el 22% y el colesterol de LDL por el 27%, junto con un aumento del 28% en colesterol beneficioso de HDL.14 los efectos de la disminución de lípidos del apio son debido a la conversión creciente del colesterol en los ácidos de bilis, que se eliminan en heces.15

Además de sus efectos beneficiosos sobre niveles de lípido, el apio también muestra promesa en la baja de la presión arterial. En el laboratorio, las semillas de apio exhibieron la inhibición potente de la angiotensina que convertía la enzima (ACE), de una proteína responsable de restringir los vasos sanguíneos y de elevar la presión arterial.16 esto pueden explicar parcialmente los resultados divulgados en un estudio publicado en el diario médico de la universidad de Teherán en el cual 37 pacientes hipertensos entre las edades de 45 y 65 administraron 6 gramos de lecturas sistólicas del polvo de la semilla de apio y diastólicas malas perceptiblemente bajadas antes de 17,1 y 4,4 mmHg, respectivamente.17

Prevención de la diabetes

En 2030, 439 millones de adultos proyectados por todo el mundo vivirán con diabetes.La investigación emergente 18 indica eso las mayores cantidades consumidoras de la vitamina K, presente en apio, puede disminuir el riesgo de desarrollar esto referente a enfermedad. En un estudio reciente, los investigadores en el centro médico Utrecht de la universidad en los Países Bajos evaluaron la relación entre la toma de la vitamina K y el riesgo de diabetes tipo II en más de 38.000 hombres holandeses y las mujeres envejeció 20-70 años durante un período de diez años.La confusión que tiene en cuenta 19 descompone en factores por ejemplo la edad, circunferencia de la cintura, fumando, y la actividad física, investigadores concluyó que ésos con la toma más alta de la vitamina K eran los casi 20% menos probables desarrollar el diabetes tipo II comparado con los que tenían la toma más baja de la vitamina.19

Aunque los mecanismos no estén todavía claros, el equipo de investigación observó que la vitamina K pudo ejercer su efecto protector reduciendo la inflamación, que a su vez aumenta sensibilidad de la insulina y mejora metabolismo de la glucosa.

Las ventajas antidiabéticas del apio se pueden también atribuir a su capacidad única de luchar los píloros de Helicobacter (píloros) del H., una bacteria que ésa lleva a un aumento triple cercano en el riesgo de diabetes tipo II.20 en un estudio divulgado en el diario de la farmacia y de la farmacología, los investigadores identificaron un compuesto antimicrobiano en semillas de apio que es altamente eficaz en el bloqueo del crecimiento de los píloros gástricos del H.21

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Contenido alimenticio del apio
Alimentos Cantidad DV (%)
Vitamina K magnetocardiograma 32,2 40%
Folato magnetocardiograma 39,6 10%
Vitamina A 494 IU 10%
Potasio magnesio 286 8%
Fibra dietética 1,8 g 7%
Vitamina C magnesio 3,4 6%
Manganeso 0,1 magnesios 6%
Calcio magnesio 44 4%

* NLEA representa el acto alimenticio del etiquetado y de educación. Ésta es una ley que fija las definiciones legales para los términos que se utilizan en etiquetas de la comida. NLEA requiere que los fabricantes utilicen tamaños estándar de la porción en las etiquetas de la comida que se basan en listas FDA-establecidas de “cantidades de referencia consumidas acostumbradamente por la ocasión de la consumición.”26

Alivio de gota

Mientras que la investigación se ha centrado sobre todo en encontrar los tratamientos seguros para la artritis reumatoide y la osteoartritis, la incidencia de la gota ha subido reservado en las últimas dos décadas.La gota 22 es una forma de artritis caracterizada por los niveles elevados de ácido úrico, que causa la formación de cristales en las juntas que producen la inflamación y duelen.El apio 23 pudo ayudar a tratar gota modulando niveles del ácido úrico. Los investigadores egipcios probaron los efectos de diversos extractos de la planta, incluyendo la semilla de apio, sobre niveles del ácido úrico en las ratas inducidas con gota. En el final del estudio, las ratas con artritis gotosa trataron con los extractos de la semilla de apio experimentaron una reducción en niveles del ácido úrico, el más alto del 56% de todos los extractos de la planta.23

La investigación adicional muestra que las semillas de apio pudieron tener uso potencial en el alivio de la inflamación y doler asociado con gota. Un estudio divulgado en el diario Phytomedicine reveló que las semillas de apio pueden proporcionar alivio del dolor dramático suprimiendo cyclooxygenase-2 (COX-2), una enzima implicada en la síntesis de células favorable-inflamatorias.24

Resumen

Mientras que el apio se añade regularmente a las sopas y a los platos como componente elogioso, su gran cantidad de alimentos, de la vitamina K, potasio, folato, y magnesio, a sus flavonoides potentes apigenina y luteolina, hágale a un jugador central en cualquier comida de salud-impulso. Los tallos del apio, junto con sus semillas y hojas, ofrecen la enorme protección contra enfermedad cardíaca, cáncer, y diabetes, además de proporcionar un tratamiento eficaz para la gota. Una manera fácil de incorporar el apio en su dieta es comer los tallos con mantequilla de cacahuete o utilizarlos como verdura principal en sopas y ensaladas.

Si usted tiene cualesquiera preguntas sobre el contenido científico de este artículo, llame por favor a un consejerode la salud del ® de Life Extension en 1-866-864-3027.

Referencias

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