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Revista de Life Extension

Life Extension revista febrero de 2012
Como lo vemos

Hora de celebrar el cilantro

Por Robin Gettleman
Hora de celebrar el cilantro

Cuando usted elige cocinar con cilantro, o las semillas de la planta que el cilantro viene de, conocido como coriandro, el acto simple de condimentar para arriba sus platos se convierte en una manera fácil de condimentar para arriba su salud y de impulsar su longevidad. El cilantro es un reforzador poder-lleno del sabor que contiene una cantidad espectacular de phytonutrients, incluyendo el borneol, la carvona, el alcanfor, el elemol, el geraniol, y el linalool, entre el más prominente. También contiene los flavonoides populares que los lectoresdel ® de Life Extension son familiares con, por ejemplo la quercetina y la apigenina. Junto con tal potencia antioxidante increíble, el cilantro contiene compuestos fenólicos activos y es alimenticio denso en fibra, manganeso, hierro, y magnesio dietéticos.1

Con un arsenal tan impresionante de propiedades sanas, es como cabe esperar que el cilantro se ha utilizado como una ayuda digestiva, un antiinflamatorio, agente antibacteriano, y como arma en la lucha para controlar niveles de azúcar de sangre, el colesterol, y la producción indeseada, mortal del radical libre.1,2

Historia

Específicamente, el cilantro refiere a las hojas de la planta de coriandro, que es una de las especias sabidas más viejas del mundo, datando casi 7.000 años. La hierba ha recibido la mención en el viejo testamento, fue utilizada como especia por los romanos y los Griegos, y utilizada por el médico del griego clásico, Hipócrates, para sus propiedades medicinales.1 casi dos milenios después de que el “padre de la medicina” primero reconoció la potencia de esta hierba, los científicos modernos ahora están comenzando a entender completamente su poder verdadero.2

Selección del cilantro derecho2
  • 1.El cilantro fresco está disponible en la mayoría de los mercados de los granjeros a lo largo de todo el año.

  • 2. Elija los manojos de cilantro que son brillantes en color.

  • 3. Las hojas del cilantro pueden perder su lustre rápidamente, así que utilícelo pronto después de que usted lo compre.

  • 4. Si usted debe almacenar el cilantro, manténgalo atado a sus raíces, con las raíces agua y las hojas cubiertas en plástico.

  • 5. Si está comprado sin raíces, cubra el cilantro con un paño húmedo, refrigere en una bolsa de plástico con los agujeros en ella, y utilícelo en el plazo de cuatro o cinco días.

Beneficios

Combatiente de la diabetes

Los marroquíes han utilizado de largo el coriandro pues un tratamiento para combatir la diabetes, pero hasta hace poco tiempo, muy pocos estudios había sido hecho para validar esta estrategia totalmente natural contra esta enfermedad insidiosa. Recientemente, un equipo de investigadores de Marruecos apuntó investigar la actividad hipoglicémica (e hipolipidémica) potencial de las semillas de coriandro después de una sola dosis oral y después de dosificar diaria por 30 días en las ratas normales y obeso-hyperglycemic-hiperlipidémicas (OHH).3

En el estudio, un de dósis simple del extracto del coriandro suprimió hiperglucemia en ratas obeso-hyperglycemic-hiperlipidémicas, y el azúcar de sangre normal fue alcanzado en 6 horas de posts-dosis. Los investigadores observaron que el extracto disminuyó varios componentes del síndrome metabólico, disminuyó indicadores ateroscleróticos, y aumentaron factores cardioprotective, que los lleva a creer que el extracto del coriandro puede tener un efecto protector cardiovascular.

Ateroesclerosis del ataque

Ateroesclerosis del ataque
Ateroesclerosis

En el primer vistazo, la idea que una especia o una hierba pueda ayudar a su cuerpo a defenderse contra ateroesclerosis pueda parecer difícilmente creer, pero debido a una gran cantidad de la quercetina en cilantro, algunas rociadas de esta especia pueden diferenciar grande para usted y sus arterias.1 porque los flavonoides como la quercetina no se hacen internamente en el cuerpo humano, debemos confiar en la consumición de ciertas comidas o la ingestión de ciertos suplementos para obtenerlo. En este caso, la aspersión del cilantro en sus recetas o en sus platos puede darle un alza adicional de la quercetina además de sus suplementos.

Para un poco más información sobre porqué la quercetina es tan importante, necesitamos primero examinar la evolución de la ateroesclerosis en el cuerpo humano. La ateroesclerosis ocurre cuando los materiales o aumento grasos de la placa en la arteria. Esto sucede generalmente cuando los radicales libres oxidan las moléculas conocidas como lipoproteína de baja densidad (LDL). Cuando las moléculas oxidadas de LDL entradas en entran en contacto con con una guarnición endotelial dañada, se pegan, que fija de una serie de reacciones que contribuya al desarrollo de la acumulación de la placa en las arterias conocidas como ateroesclerosis.

Aquí es donde las fuentes ricas de quercetina tales como cilantro pueden ser altamente beneficiosas. Previniendo la oxidación de LDL, la quercetina puede ayudar a intervenir en la acumulación del ataque del corazón y placa de la movimiento-inducción.4-6 un estudio que examinaba este mismo tema sugirió que la muerte de la enfermedad cardíaca podría ser reducida, pues la quercetina flavonoide mostró las muestras que podría proteger contra daño a las paredes de la arteria. También muestra que la promesa en la ayuda reduce la tensión arterial alta que ocurre como resultado de estrecharse de la arteria.4,5

Té del cilantro para el retiro de la toxina

El té del cilantro se ha utilizado durante siglos como un asistente digestivo y agente de limpiamiento para quitar las toxinas del cuerpo. Para ayudar a ras a las toxinas de su cuerpo, el té se puede hacer con dos cucharillas de hojas del cilantro empapadas en una taza de agua caliente. Para el sabor, usted puede querer añadir la miel, el aceite de hierbabuena, o la cáscara de naranja.

Después de empapar, beba el té como usted normalmente. Una vez que está injerido, el poder del cilantro se revela, pues ha mostrado en ciertos estudios que ata con los metales dañinos como ventaja y facilita su retiro del cuerpo.7,8

Esto es importante para ésos que buscan una vida larga, sana, porque los agentes tóxicos como los metales pesados se han asociado a una banda ancha de problemas de salud.

Si usted tiene cualesquiera preguntas sobre el contenido científico de este artículo, llame por favor a un consejero de la salud de Extension® de la vida en 1-866-864-3027.

Referencias

1. Disponible en: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=70. 12 de septiembre de 2011 alcanzado

2. Madera R. La nueva enciclopedia de Whole Foods. Pingüino (No-obras clásicas); 1999.

3. Aissaoui A, Zizi S, Israili ZH, Lyoussi B. Hypoglycemic y efectos hipolipidémicos del Coriandrum L. sativum en ratas del shawi del Meriones. J Ethnopharmacol. 1 de septiembre 2011; 137(1): 652-61.

4. Disponible en: http://www.quercetinguide.com. 16 de septiembre de 2011 alcanzado.

5. Disponible en: http://www.umm.edu/altmed/articles/quercetin-000322.htm. 16 de septiembre de 2011 alcanzado.

6. Suene el gongo M, Garige M, Varatharajalu R, y otros quercetina para arriba-regula paraoxonase 1 expresión génica con la protección concomitante contra la oxidación de LDL. Bioquímica Biophys Res Commun. 20 de febrero 2009; 379(4): 1001-4.

7. Disponible en: http://www.livestrong.com/article/276933-cilantro-tea-health-benefits/. September16 alcanzado, 2011.

8. Aga M, Iwaki K, Ueda Y, y otros efecto preventivo de Coriandrum sativum (perejil chino) sobre la deposición localizada de la ventaja en ratones icr. J Ethnopharmacol. El 2001 de oct; 77 (2-3): 203-8.