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Revista de Life Extension

Life Extension revista febrero de 2010
Comidas estupendas

El poder crudo de fresas


Por Jon Finkel

Es vox populi que ciertas bayas son centrales eléctricas de la nutrición, pero cuando se trata de luchar un arsenal extenso de enfermedades y de problemas de salud, pocas bayas apilan hasta la fresa en términos de potencia escarpada de la salud. De la diabetes de lucha de la inflamación y el controlar, a proteger la función cognoscitiva y a mejorar salud del corazón, las fresas pueden alentar la salud de su cuerpo de maneras incontables.1

Un estudio in vitro de la célula usando un extracto de las hojas de la fresa en las células de la leucemia encontró actividad significativa de la cáncer-matanza, mientras que las fresas congelar-secadas redujeron el crecimiento de dos variedades de células cancerosas cervicales crecidas en cultura.

La historia de las fresas

Las fresas son una de las bayas más populares del mundo y se crecen sobre todo en los Estados Unidos, Nueva Zelanda, Japón, Australia, Italia, y Canadá. Hay sobre seiscientas variedades de fresa, que tienen el aspecto único de llevar sus semillas en el exterior en vez en del interior. La variedad más común se llama la fresa de jardín, que es la que usted es más probable de ver en su colmado local.1

Major Source de antioxidantes

En la base del arsenal de las ventajas que la fresa puede proporcionar es su contenido denso del fenol. El más visibles de sus fenoles son las antocianinas, que dan a carne de la fruta su color rojo brillante.2 antocianinas son extensamente los antioxidantes reconocidos que los estudios han mostrado que la ayuda defiende las estructuras de célula en el cuerpo y que protege los órganos del cuerpo. Otro fenol encontrado en altas dosis en fresas es el ellagitannin, que tiene propiedades antiproliferativas y antioxidantes. La combinación de antocianinas y de ellagitannins, junto con su altos vitamina C, folato, y empuje del contenido del potasio él al top de la lista de proveedores antioxidantes entre la fruta.3 de hecho, las fresas están en segundo lugar solamente a los ciruelos como la fruta más rica de fenoles y de antioxidantes, siendo especialmente altas en los flavonoides del cáncer y del corazón el enfermedad-luchar, la quercetina, el catecol, y el camferol.1

Propiedades antiinflamatorias

El poder crudo de fresas

Los lectores de Life Extension Magazine® son familiares con los efectos positivos de la vitamina C cuando se trata de la inflamación de lucha. Mientras que la vitamina C se asocia generalmente a las frutas de color naranja, los lectores pueden ser sorprendidos saber que las fresas son una enorme fuente de vitamina C. De hecho, ocho fresas contienen más vitamina C que una naranja.1

En un estudio de 20.000 personas publicadas en los anales de las enfermedades reumáticas, los temas que comieron el menos periodo de comidas altas en vitamina C eran más de tres veces más probablemente de desarrollar la inflamación que llevaba a la artritis que la gente que comió la mayoría de las comidas C-ricas de la vitamina.4

Además, las fresas tienen propiedades antiinflamatorias potentes porque el alto contenido del fenol disminuye la actividad del cyclooxygenase de la enzima, si no conocidas como $COX. Como $cox-inhibidor, las fresas pueden ofrecer la protección aumentada contra enfermedades inflamación-relacionadas que lisian como artritis reumatoide y osteoartritis.1

Protección del cáncer

Los estudios numerosos han mostrado que las fresas ofrecen la protección contra una amplia gama de cánceres, incluyendo cáncer de seno y cáncer de colon.5 un estudio in vitro de la célula usando un extracto de las hojas de la fresa en las células de la leucemia encontraron actividad significativa de la cáncer-matanza, mientras que las fresas liofilizadas redujeron el crecimiento de dos variedades de células cancerosas cervicales crecidas en cultura. Las fresas, incluso en forma liofilizada, han mostrado una capacidad de inhibir crecimiento del tumor y de reducir el progreso de tumores como comienzan a convertirse, según un estudio usando ratas con el cáncer del esófago.1

Selección de la fresa perfecta
Selección de la fresa perfecta

Evite las fresas que son embotadas o tienen remiendos verdes o amarillos. Las fresas no maduran más lejos una vez que se escogen.

Utilice su sentido del olfato cuando usted selecciona las fresas en la tienda. Cuando las fresas son preparadas, tendrán un olor saboroso de la “fresa”.

Seleccione las fresas medianas para su sabor óptimo.

Las fresas maduras son firmes al tacto. Evite las fresas fofas o de la “suavidad”.

Si usted está seleccionando las fresas preembaladas, asegúrese de que no estén embaladas demasiado firmemente para evitar comprar fruta dañada.

Salud del corazón

El folato es una parte integrante de cualquier dieta dirigida manteniendo salud óptima del corazón. En un estudio hecho por el instituto de la bioquímica en Ancona, Italia, investigadores encontró que cuando los temas consumieron las fresas diariamente por dos semanas, un aumento medio 3,4% en niveles del folato del suero fue observado, significar la toma regular de la fresa podría tener un efecto beneficioso sobre la situación del folato y salud cardiovascular en gente sana.6

Si usted tiene cualesquiera preguntas sobre el contenido científico de este artículo, llame por favor a un consejero de la salud de Extension® de la vida en 1-866-864-3027.

Alimento

Cantidad por una taza

DailyValue (%)

Vitamina C

magnesio 81,65

136.1

Manganeso

0,42 magnesios

21.0

Fibra dietética

3,31 g

13.2

Yodo

magnetocardiograma 12,96

8.6

Potasio

magnesio 239,04

6.8

Folato

magnetocardiograma 25,49

6.4

Vitamina B2 (riboflavina)

0,10 magnesios

5.9

Vitamina B5 (ácido pantoténico)

0,49 magnesios

4.9

Ácidos grasos Omega-3

0,11 g

4.6

Vitamina B6 (piridoxina)

0,08 magnesios

4.0

Vitamina K

magnetocardiograma 3,17

4.0

Magnesio

magnesio 14,40

3.6

Cobre

0,07 magnesios

3.5

Referencias

1. Comidas de la gruta D. 101 que podrían ahorrar su vida. Nueva York, Nueva York: Gallo; 2007:313-6.

2. Comida quím. de J Agric. 31 de mayo 2006; 54(11): 4069-75.

3. Comida quím. de J Agric. 18 de mayo 2005; 53(10): 4032-40.

4. Ann Rheum Dis. El 2004 de julio; 63(7): 843-7.

5. Comida quím. de J Agric. 22 de febrero 2006; 54(4): 1248-55.

6. Biofactors. 2008;34(1):47-55.