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Life Extension revista mayo de 2009
Informes

La gran broma americana del corazón

Por Michael Ozner, Doctor en Medicina
Siga una dieta mediterránea

Siga una dieta mediterránea

Qué usted come es el solo factor más importante de su salud. Él es algo ustedes tienen increíble cantidad de control encima (porque usted hace las decisiones sobre él cada día) y algo que le afecta a todos los niveles (porque qué usted come proporciona las unidades de creación para todo en su cuerpo). Hace una parte, directa o indirectamente, en cada otro paso de la prevención que siga. Y los estudios clínicos han probado que la mejor manera de comer, para la prevención de la enfermedad cardíaca y para la salud y el bienestar totales, es una manera que se sigue por durante mil años: una dieta mediterránea.

El estudio que cambió la manera que pienso en la conexión entre la dieta y la salud era los siete países estudia, el estudio del veinte-año que mostró que los hombres que vivían en la región mediterránea tenían la incidencia más baja de la enfermedad cardíaca y de la esperanza de la vida más larga. Este estudio incitó al autor importante, el Dr. Ancel Keys, pedir, “si algunos países desarrollados pueden hacer sin ataques del corazón, porqué no podemos?” Pero el estudio de siete países está lejos del único estudio que demostró las ventajas de una dieta mediterránea.

Baja de su colesterol

Qué necesitamos hacer está claro: reduzca nuestro colesterol total a los 150 mg/dl inferiores, y nuestro colesterol de LDL a alrededor 70 mg/dl. Afortunadamente, cómo hacerlo está apenas como claramente. Puesto que conseguimos casi todo nuestro colesterol de nuestra dieta, el primer paso es apenas parar el consumir tanto de él. Una toma más baja del colesterol iguala un colesterol más bajo.

Pero qué comemos puede tener un efecto menos directo sobre nuestro colesterol también. Las comidas superiores que se han mostrado para hacer que un impacto favorable en el colesterol incluya:

  • Frutas y verduras
  • Aceite de oliva
  • Harina de avena
  • Nueces (especialmente almendras)
  • Habas
  • Pescados de la agua fría
  • Vino rojo
  • Canela
  • Granos enteros
  • Proteína de soja
  • Extensiones del esterol y del stanol de planta

La fibra contenida en colesterol de las frutas y verduras más bajo; además, los esteroles de planta en frutas y verduras interfieren con la absorción intestinal del colesterol. La fibra en nueces, y el esterol de planta y el stanol en extensiones, trabajan la misma manera. El omega-3 en pescados baja los triglicéridos, el vino rojo aumenta el “buen” colesterol de HDL, y el canela (y el aceite de oliva) baja el “mún” colesterol de LDL. Usted puede reconocer esta lista de comidas; son también los componentes principales de una dieta mediterránea.

Además, ejercite se ha mostrado buen” colesterol de HDL del aumento al “, triglicéridos más bajos, y hacen las “malas” partículas del colesterol de LDL más grandes. Partículas más grandes de LDL son beneficiosas porque son menos probables que partículas más pequeñas exprimir a través de la guarnición de la arteria, conseguir atrapadas en la pared, y formar placas.

Reduzca los radicales libres y la tensión oxidativa

La formación de placas atheromatous, los depósitos colesterol-cargados peligrosos que pueden llevar al ataque y al movimiento del corazón, comienza cuando el colesterol de LDL consigue en la pared de la arteria. Pero qué sucede después es apenas tan importante para la formación de placas como el colesterol sí mismo. Dentro de la pared de la arteria, el colesterol de LDL entra en el contacto con los radicales libres, ésos electrón-que roban subproductos de la respiración celular, y se oxida, golpeando apagado una inmunorespuesta con el pie potencialmente peligrosa mientras que el cuerpo registra el colesterol oxidado como invasor extranjero.

Reduzca los radicales libres y la tensión oxidativa

¿Aliste para un ciertas malas noticias? Primero, el colesterol no es la única cosa que los radicales libres roban electrones de. Los radicales desenfrenados, libres izquierdos causan daño en el nivel celular en cada parte del cuerpo. Se han mostrado para hacer una parte en todo de enfermedad cardíaca, al envejecimiento prematuro, al cáncer, y a muchas otras enfermedades. Cuando roban electrones del colesterol, lleva a la enfermedad cardíaca; cuando roban electrones de la DNA, lleva al cáncer.

En segundo lugar, los radicales libre de oxígeno no son los únicos radicales libres que flotan alrededor de su cuerpo, buscando electrones para robar. Sabemos que los radicales libre de oxígeno están producidos mientras que una parte normal del proceso celular de la respiración- de dar vuelta la comida en energía-y utilizados por el sistema inmune para luchar apagado a invasores extranjeros. Pero cualquier molécula puede convertirse en un radical libre.

Todos los medios del “radical libre” del término son que el átomo o la molécula está faltando un electrón y está buscando un nuevo para substituirlo. Tan cuando un radical libre de oxígeno roba un electrón y se convierte en estable-ningún más largo un libre radical-cualquier molécula robó generalmente se convierte un radical libre en su lugar. El nuevo radical libre entonces roba un electrón del algo más, y así sucesivamente, creando una reacción en cadena peligrosa que cause enfermedad. Tomamos los alimentos antioxidantes con el fin de donar electrones a las moléculas inestables, así rompiendo reacciones en cadena peligrosas de radical libre.

Tercero, cosa-toxina-que, cuando incorporan el cuerpo, producción del radical libre de la causa entra seguramente la sobremarcha. Exactamente porqué sucede esto, los científicos todavía no saben. Qué conocemos es ése que introduce las toxinas en el cuerpo es como el adición de un líquido más ligero a fuego-él causa una explosión del radical libre.

Las toxinas sabidas incluyen los contaminantes del aire (como el monóxido de carbono de los cigarrillos o del extractor del coche), los rayos ultravioletas, los pesticidas, y radiación (de radiografías y las pruebas como el TAC así como las cosas como su televisión y pantallas de ordenador). Las cosas tienen gusto de humo del cigarrillo, de exceso de alcohol, de los preservativos y de los añadidos en comidas procesadas, y las grasas del transporte son también toxinas, en que ratchet para arriba la producción del radical libre. (Las grasas del transporte, por ejemplo, llevan a los niveles elevados de radicales libres llamados los peróxidos del lípido.) Es imposible conseguir lejos de las toxinas en conjunto, aunque tenemos cierto control sobre la cantidad de exposición que recibimos. Y nos exponen a muchos, muchas más toxinas hoy que nuestros antepasados eran incluso hace cincuenta años.

Aquí están las buenas noticias: Sabemos luchar radicales libres. Tenemos una manera de hacer radicales libres estables y de parar la reacción en cadena de la creación del radical libre. Esa manera es antioxidantes.

Antioxidantes

Antioxidante-que incluyen las vitaminas y los alimentos como las vitaminas C, el tocoferol y la coenzima gammas Q10-work suministrando radicales libres el electrón adicional que robarían de otra manera del colesterol o DNA u otras células del cuerpo. A diferencia de esas otras células, los antioxidantes pueden perder un electrón a un radical libre sin los radicales libres que se convierten ellos mismos.

Una manera de pensar en ella está como si hubiera una guerra que se encendía dentro de su cuerpo, todo el tiempo. En un lado son los radicales libres, que están atacando sus células; en el otro lado son los antioxidantes, que están intentando “neutralizan” los radicales libres antes de que puedan causar cualquier daño. Los soldados cuanto más antioxidantes que usted tiene, el mejor de usted son.

Desafortunadamente, no fabricamos muchos antioxidantes en nuestros los propio. Bastante, conseguimos la mayor parte de los de las comidas que comemos-grande las frutas y verduras, pero también granos enteros, habas, y otros productos vegetales. Diverso trabajo de los antioxidantes en diferente

“nivela” del cuerpo: algunos de ellos protegen núcleos de célula, por ejemplo, mientras que otros protegen las membranas celulares. Y necesitamos millares de diversos antioxidantes para que nuestro cuerpo entero siga siendo sanos. La mejor manera de asegurar esto sucede es comer una amplia gama de frutas y verduras, en una variedad de colores, pues el antioxidante-tipo aparece corresponder libremente al color de comida.

Por ejemplo:

  • Las naranjas proporcionan vitamina C
  • Los tomates proporcionan el licopeno
  • Las zanahorias proporcionan el betacaroteno
  • Los arándanos proporcionan las antocianinas
  • La espinaca proporciona la luteína y la zeaxantina
  • Las uvas púrpuras proporcionan el resveratrol

Un experimento intrigante, divulgado recientemente en el diario de la federación de las sociedades americanas para la biología experimental, demostradas las ventajas de los antioxidantes, específicamente resveratrol (encontrado en vino rojo así como en uvas púrpuras). Dieron un grupo de temas una comida simple de las chuletas del pavo. Dieron un segundo grupo 200 ml (cerca de 6,8 onzas flúidas) de vino rojo con las chuletas del pavo. Y dieron un tercer grupo las chuletas del pavo que pre-habían sido empapadas en vino rojo antes de cocinar, además de las 6,8 onzas de vino.

Luego, los investigadores midieron la tensión oxidativa de la posts-comida evaluando niveles de sangre de malondialdehído, un compuesto tóxico implicado en la tensión oxidativa. Aunque el pavo no es alto en la grasa saturada, que se asocia ordinariamente a enfermedad cardíaca, la consumición de una chuleta simple del pavo era suficiente aumentar niveles de sangre de malondialdehído alarmantemente. Sin embargo, los investigadores encontraron que el grupo que también bebió el vino rojo redujo su tensión oxidativa de la posts-comida dramáticamente adentro comparación-y la tensión oxidativa en el grupo cuya carne también pre-había sido empapada fue reducido a cero. Este experimento demostró un concepto simple: consumiendo las comidas ordinarias, tales como pavo, nuestros cuerpos generan inevitable radicales libresa menos que haya un montón de antioxidantes injeridos en la misma comida.

La gran broma americana del corazón

Si usted está buscando una manera con excepción del vino rojo de aumentar su toma antioxidante, el té verde podría ser una gran opción. El té verde es una fuente rica de antioxidantes llamados los catecoles. El más conocido y el más frecuente de éstos, galato del epigallocatechin (EGCG), es tan eficientes como antioxidante que protege realmente el cuerpo contra los efectos perjudiciales de la radiación ultravioleta. Se ha probado este efecto, no sólo cuando el extracto del té verde se aplica directamente a la piel, pero también cuando se consume oral. Los estudios de laboratorio y los ensayos clínicos han indicado que EGCG y/o el extracto del té verde pueden ofrecer la protección contra diversas formas de cáncer, incluyendo la próstata, el pecho, y el cáncer oral, y que puede aliviar síntomas de la artritis reumatoide y protegerlos contra el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, entre otras ventajas potenciales. Estos hallazgos no son asombrosamente, dado que muchas de estas condiciones están creídas para ser relacionadas con la tensión oxidativa.

Incluso el té mejor que verde, sin embargo, puede ser granadas. Las granadas han recibido la considerable atención debido a su capacidad antioxidante potente; muestran promesa en la mejora de condiciones ateroesclerosis-relacionadas tales como disfunción eréctil en hombres, y son eficaces en la prevención de daño de célula de la oxidación. Un análisis objetivo reciente conducido por los investigadores en el UCLA examinó la capacidad antioxidante relativa de diversas extensamente - bebidas antioxidantes disponibles, incluyendo té verde del té, blanco, vino rojo, y la uva, el arándano, la naranja, y los jugos de la granada. Los resultados confirmaron las demandas de los fabricantes que las ofertas del jugo de la granada que la potencia antioxidante más alta de bebidas unas de los probó.

El cacao y la cúrcuma de la especia del curry son otros grandes ejemplos de antioxidantes naturales. El cacao se ha mostrado a directamente beneficia a la función endotelial, y a tensión arterial baja, posiblemente con actividades antioxidantes. La cúrcuma, la especia canario-amarilla que es un componente fundamental del asiático curte, es la fuente de antioxidantes altamente beneficiosos llamados los curcuminoids. El más común de éstos, curcumina, ha sido ávidamente estos últimos años estudiado debido a su capacidad evidente de suprimir el cáncer en las diversas etapas, entre numeroso otras actividades beneficiosas, incluyendo actividad antiinflamatoria. Los ensayos clínicos humanos actuales están investigando el papel de esta especia antigua/medicina herbaria en tratar todo de ateroesclerosis, al cáncer de colon y al mieloma múltiple, al psoriasis, rico en colesterol, y a la enfermedad de Alzheimer.

En la guerra para su salud, su cuerpo es el campo de batalla. Evitando las toxinas y comiendo las altas comidas antioxidantes, usted puede ayudar a parar radicales libres antes de que causen la tensión oxidativa que ése lleva a la enfermedad cardíaca, el cáncer, y la otra enfermedad.

Los análisis de sangre son una manera útil de detectar los problemas que pudieron no haber manifestado todavía como síntomas físicos, y de determinar la causa correcta de qué síntomas físicos están ya presentes.

Extractado de la gran broma americana del corazón por Michael Ozner, Doctor en Medicina. 2008 con derechos de autor de Michael D. Ozner, Doctor en Medicina. Reimpreso con permiso de BenBella Books, Inc.

Michael Ozner, Doctor en Medicina, FACC, FAHA es uno de los abogados principales de América para la prevención de la enfermedad cardíaca y de un locutor regional y nacional bien conocido en el campo de la cardiología preventiva. El Dr. Ozner es cardiólogo tablero-certificado, una persona de la universidad americana de la cardiología y de la asociación americana del corazón, director médico del centro para la prevención y Salud en Baptist Health South Florida, y profesor adjunto voluntario de la medicina (cardiología) en la universidad de Miami Miller School de la medicina.

Además, él es el director médico para el instituto cardiovascular de la prevención de la Florida del sur y director del simposio para la “prevención de la enfermedad cardiovascular,” una reunión internacional anual que destaca avances en cardiología preventiva. El Dr. Ozner es el último presidente de la asociación americana del corazón de Miami. Para más información, visita www.drozner.com.

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