Venta estupenda del análisis de sangre de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine noviembre de 2007
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Carol Alt

La revolución cruda


Por Donna Caruso

¿Es realmente posible mejorar radicalmente su vida simplemente cambiando su dieta y tomando los suplementos de la derecha?

Pregunte a Carol Alt. Su cara es tan familiar, usted piensa probablemente que usted le conoce. Reconocido extensamente como el primer top model, doblado “la mujer más hermosa del mundo,” por el playboy, “millón de caras siguiente del dólar,” por la revista de la vida, y famoso en 18 como la primera cara americana de Lancôme, Alt se encendieron aturdir el mundo en 21 con su cubierta impresionante para el problema anual del traje de baño de Sports Illustrated, una asignación que cualquier modelo mataría para.

Para el momento en que ella fuera 34, el Alt parecía tenerlo todo: dinero, fama, belleza, y una forma de vida envidiable. Pero dentro, era una diversa historia. Interior, el top model Carol Alt era un lío.

La transición

“Allí era,” dice el Alt, “tomando Nyquil® para caer dormido, el café para despertar, la medicina del sino para mis problemas de respiración, ocho Tums® a la vez para mi dolor de estómago, Sudafed® para mis alergias, y preguntarse porqué esto me sucedía.” El Alt también ganaba el peso mientras que se moría de hambre para intentar permanecer competitivo, sufriendo de dolores de cabeza frecuentes, y fríos continuamente de lucha y la gripe. Ella tenía problemas del sino, oscilaciones de humor súbitos, la piel seca, que pica, y pequeñas arrugas que amenazaban revelar que ella no era 18 más.

“Todos guardó el decir, “escucha, usted apenas está consiguiendo viejo, trato con él,” pero guardé el pensar, “esto no siento derecho. “Si era esta manera en 34, tomando todos estos meds legales, me preguntaba lo que iba a ser como en 40 o 50 o 80. Guardé el verme como un pote que caminaba grande de píldoras.”

La crisis vino a una cabeza durante una sesión fotográfica en Suramérica, en donde un nuevo modelo de 19 años capturó todo el mundo atención con su energía y cuerpo apretado, joven, mientras que el Alt, hinchado y gordo, intentaba ocultar detrás de una roca e imaginar qué había sucedido a su uno mismo de 19 años.

¿“Me pregunté, qué sucedo entre su edad y mi edad que este cuerpo apenas pierde su chispa? Esto no puede correcto,” dice el Alt. Tiene que haber algo. ¿Cuál es la llave?

“Sentía deprimido, cambiante, y trastorno, porque realicé eso con todo el que entraba encendido en mi vida y cómo degeneraba mi cuerpo, puede ser que no pueda tener una carrera más.”

Asustado su carrera había terminado, ella sentía perdida. La ayuda vino con una llamada de teléfono inesperada de un amigo, que le dijo cómo su novia de 22 años había superado el cáncer con la dirección de un doctor de Los Ángeles que utilizó terapias alternativas, incluyendo una dieta cruda, los jugos frescos, y de suplementos.

El ir crudo

Que la llamada de teléfono era el comienzo de la nueva vida del Alt, una vida que ha llevado a la publicación de sus dos libros, comiendo en la continuación cruda (el alfarero de Clarkson, 2004) y reciente, los 50 crudos (el alfarero de Clarkson, 2007). En estos libros, detalles del Alt exactamente alrededor de cómo ella cambió su vida y dio vuelta a sus problemas de salud, usando una combinación de comidas crudas, de una amplia variedad de suplementos y de una nueva perspectiva el vida. Apenas un vistazo en su foto en la cubierta de los 50 crudos es prueba bastante. Su cara brilla intensamente con una belleza auténtica de la cual venga dentro, de ser totalmente sano, vibrante y feliz con su vida.

Los libros, especialmente el más reciente, se llenan de las recetas apetitosas para una tabla de banquete de platos crudos, incluyendo todo que usted anhela, por ejemplo el helado (temptingly representado en la cubierta), la pizza, los macarrones, el chile, los raviolis, la tarta de crema del limón, las lasañas, y el pastel de queso, junto con las ensaladas, las bebidas de la energía, y los cereales de desayuno atractivos. Junto, desmienten la idea que la comida cruda significa chomping en los palillos de zanahoria todo el día. O, mientras que el Alt comenta, la “gente piensa que voy a un granero y que rasgo una pierna de una vaca y nosh en él!”

Pero al principio, el Alt era uno de esa gente misma. Al principio, ella ni siquiera anotó a número de teléfono para el doctor su amigo recomendado. Pero poco después del colgante para arriba, ella decidía llamar, de alguna manera recordando el número. Dentro de momentos, el Dr. Timothy Brantley era preguntándole lo que ella comió.

“Pensé, eso soy una pregunta impar a pedir,” comenta el Alt. ““Porqué usted quiere conocer lo que yo como?” Y él dijo, “dígame que lo que usted come y le diré qué le está molestando.” Comencé tan a decirle y dentro de segundos él nombró mis seis problemas de salud superiores. No podría creerlo. Y entonces, sobre el teléfono, él me dijo qué causó mis problemas, que los mejores doctores en Park Avenue en Nueva York no podrían resolver. Pensé, “este individuo soy asombroso. “”

El Dr. Brantley comenzó a enseñar Alt a cómo comer las comidas crudas, las comidas que no se han cocinado en el alto calor y por lo tanto no tienen sus enzimas esenciales intacto. Él le tomó compras y le mostró cómo encontrar los ingredientes cuál, hace doce años, no estaba tan disponible como son hoy. Ella también descubrió los restaurantes crudos de la comida, adoptando algunas de sus recetas para sus libros y su vida. Ella aprendió que ella habría podido chamuscar el pescado o la carne, que todavía conservan sus enzimas.

“Las anteojeras salieron de pronto,” las notas del Alt. “Fui de la privación a tal abundancia. Era como una explosión cruda de la comida.” Y la privación es algo muy familiar al Alt.

La vida del modelo antes y después

“Intenté todo para mantener flaco,” ella explico. “No vengo de una larga cola de la gente delgada. Era siempre una batalla para mí como un modelo a permanecer flaco y yo hicimos tal daño a mi cuerpo que hacía eso, de que me tardó un tiempo largo para reconstruir.

“Pero incluso en el primer tres meses después de que iba crudo, gente me miraba y decía, “porqué usted parece tan asombroso?” ¡Y le diría que, “yo estoy comiendo las comidas crudas! “”

Después de trasladarse a Nueva York, la sorprendieron descubrir que su nuevo hogar tenía restaurantes crudos de la comida y un montón de tiendas en donde ella podría encontrar la mayor parte de los ingredientes que ella necesitó para sus recetas. El Alt también encontró a otra guía, el Dr. Nick Gonzalez, que aconseja su y supervisa continuamente su salud con el pelo y los análisis de sangre regulares. Los resultados de estas pruebas determinan si ella está careciendo algunos alimentos esenciales de modo que ella pueda modificar su régimen del suplemento por consiguiente. El Alt todavía valora la suplementación para rematar de qué puede faltar en su dieta aunque ella mantiene una manera cruda de la comida de vida.

Hoy, el Alt dice que sus problemas de salud anteriores en los doce años la nunca ha plagado que ella ha sido consumición cruda. “No una tos,” ella indica. “Siento tanto mejor. Puedo caminar con un cuarto lleno de la gente que está enferma con cualquier cosa y ni siquiera centellar un ojo, porque sé que no voy a conseguir enfermo la manera utilicé a. Amo el ser sano. Y créame, yo no era sano antes.”

Porqué la comida cruda trabaja

¿Por qué el Alt cree la consumición de la comida cruda es la llave a la buena salud?

“Cuatro cosas suceden a la comida cuando usted lo cocina,” ella explican. “Usted cambia la estructura molecular, usted mata a las enzimas, usted desnaturaliza las vitaminas y los minerales, y usted cambia el pH. Ahora qué hace ese medio al cuerpo?”

El Alt compara los cambios de crudo al alimento cocido a la diferencia entre poner el gas o el té en su coche como combustible. El té parece el gas, es líquido como el gas, es el mismo color que el gas, pero no hace que su coche corre. ¿Por qué? “Porque,” el Alt dice, “la estructura molecular del té no es lo mismo que la estructura molecular del gas, y su coche conoce la diferencia y no corre.” De la misma manera, el cuerpo conoce la diferencia entre la estructura molecular del alimento cocido y la comida cruda.

Las enzimas, que cada comida cruda tiene para digerir sí mismo, son alambradas de proteínas, esenciales para nuestra salud. El Alt nos describe como “un saco de enzimas como pasamos con la vida, enzimas de la sangre, enzimas metabólicas, digestivo enzima-nosotros es enzimas de la cabeza al pie.” Las enzimas no sólo ayudan a digerir la comida, ellas proporcionan el estímulo para el cerebro, la energía para los tejidos de la reparación del cuerpo y de la ayuda, órganos, y las células. Desafortunadamente, el cocinar destruye las enzimas.

“Incluso en el primer tres meses después de que iba crudo, gente me miraba y decía, “porqué usted parece tan asombroso?” ¡Y les diría que, “yo estoy comiendo las comidas crudas! “”

“Cada comida que comemos debe tener sus enzimas intacto así que podemos digerir la comida acabamos de comer tensión-libre,” ella explicamos. “Su cuerpo no tiene que hacer cualquier cosa. Cómo es fabuloso es eso?” Puesto que el cuerpo puede utilizar las propias enzimas de la comida cruda para romperlo abajo, no tiene que hacer más enzimas fuera de las materias primas, un proceso que agote las tiendas del cuerpo de vitaminas y de minerales.

El calor también destruye muchas vitaminas en nuestra comida, que es cómo ella se desnaturaliza. “Cuando usted los calienta,” el Alt explica, “ellos no se va en una forma que sea completamente absorbible por el cuerpo.” Como un ejemplo, ella cita la necesidad de la vitamina D para que el calcio sea absorbido. La “vitamina D es extremadamente volátil en calor,” dice el Alt, “pierde su naturaleza inmediatamente. Y una vez que se desnaturaliza la vitamina D, no podemos absorber el calcio. Tan todas estas vitaminas viven en el mundo juntas en esta verdura o fruta, y están conectadas, de modo que cuando algunas de ellas son destruidas o desnaturalizadas por el calor, nuestros cuerpos no puedan absorber lo que necesitamos y terminamos para arriba con muy pocos alimentos esenciales.

“Ahora aquí viene el biggie,” Alt continúa. “pH.” Un término químico para medir las cantidades de ácido o de álcali, el equilibrio del pH en nuestros cuerpos tiene un efecto directo sobre nuestra salud. “El cuerpo es o ácido o alcalino,” dice el Alt, “solamente el punto es que tenemos que mantener un equilibrio perfecto de ambos.” ¿Cómo?

El Alt explica que el cuerpo es ácido por naturaleza, puesto que nuestros cuerpos hacen mucho ácido. “Hacemos el ácido láctico cuando nos resolvemos,” ella decimos, “y ácido hidroclórico digerir nuestra comida.

“Nuestros órganos tienen gusto de sentarse en un pH neutral,” ella continúan. ¿“Nosotros es un sistema ácido, así que cómo nosotros va a conseguir el álcali para neutralizar nuestros cuerpos? ¡Comida cruda! La comida cruda es alcalina, alimento cocido es ácida. Es un plan brillante. ¡Coma las comidas crudas, sin procesar, mantenga el equilibrio del pH, re-alimentación las vitaminas y los minerales, dejan la comida digerirse sin la tensión, y el presto! Usted tiene un organismo sano, feliz que pueda vivir por un tiempo muy largo sano. ¿Porque usted conoce cuáles es la enfermedad? Es la avería del cuerpo. Si equilibramos el cuerpo, se convierte en el ambiente que fue significado para estar para nuestros órganos, nuestras células y nuestro metabolismo de la célula.”

¿Por qué suplementos?

¿Si una dieta cruda proporciona la nutrición perfecta, por qué el Alt también toma suplementos, a veces cerca de 200 píldoras al día? Con el pelo y los análisis de sangre regulares, el Alt ha descubierto su tipo de cuerpo genético (vegetariano moderado, con un poco de pescados y carne ocasional), y exactamente qué alimentos ella necesita en un momento dado.

Además del modelado, el Alt ha sido actriz durante muchos años, apareciendo adentro sobre 60 películas, tiró a menudo en el extranjero. Dependiendo de lo que ella come, especialmente al viajar, y su nivel de tensión, el régimen del suplemento del Alt cambia, todos bajo la orientación de su médico.

“Tomo suplementos,” explico el Alt, “porque creo que incluso las comidas crudas hoy pueden no tener todo que necesitamos. Vivimos en el mundo real, y los granjeros pueden producir su comida en la tierra en donde crecieron la misma comida el año pasado y los años antes que, o ellos pueden girar las cosechas, pero es muy raro que la tierra consigue descansar y rejuvenecerse.” El resultado, dice el Alt, es el agotamiento del suelo y la comida que pueden no tener todos los alimentos que fue significado para tener si estuvo crecido en suelo rico.

“Ahora,” dice el Alt, “tomo 192 píldoras al día. Pero eso puede cambiar, según mi prueba siguiente del pelo.” A la hora de esta entrevista exclusiva para la revista de Life Extension, el Alt tomaba enzimas deshidratadas del suplemento del polvo del jugo de la fruta y verdura, sistémicas y digestivas, vitaminas A, C, D, y E, quelpo, clorofila, algas del mar, aminoácidos, selenio, citrato del magnesio, calcio, vitaminas y minerales vegetarianos, y potasio, entre otros.

“Tomo suplementos porque creo que incluso las comidas crudas hoy pueden no tener todo que necesitamos.”

“Consigo mi pelo y sangre probados, y cuando subo deficiente en algo, mi horario del suplemento puede cambiar,” dice el Alt. “Aunque yo como la comida cruda y consigo probablemente más vitaminas, minerales, y enzimas en mi comida que la mayoría de la gente, todavía tomo suplementos y pienso que es importante. ¿En este día y edad, cuando usted está consiguiendo su comida de todas partes del lugar, que conoce cuáles es el contenido mineral o el contenido de la vitamina, incluso en comidas crudas? Tan si las demostraciones de la prueba yo faltan algo, apenas lo añado a mi dieta con suplementos, sobre la base de las recomendaciones de mi doctor.”

Del hambre a la abundancia

¿Cómo doce años en una dieta cruda han diferenciado en la consumición de los Alt y su vida?

“Con un cuerpo malnutritioned, usted se sentará en una tabla y comerá y comerá y comerá y conseguirá completado para arriba su estómago hasta que usted quiera estallar. Y entonces usted sentará más y escoger,” dice el Alt.

“Pongo el ` t hago que-nunca. Una vez que me hacen, me hacen. Podría ser mediados de-mordedura y cuando mi cuerpo dice, “yo nutritioned,” me acaban. No tiene nada hacer con cómo es lleno mi estómago siente. La mayor parte del tiempo no siento ninguna plenitud en mi estómago, yo apenas siento la satisfacción.”

El Alt dice que ella puede comer toda la comida que ella quiere todo el día y cuál es incluso mejor, ella nunca tiene que pensar en calorías o peso de la adquisición. De hecho, ella puede incluso ser referida sobre peso perdidoso, desde ahora, ella come realmente menos, consumiendo solamente la comida su cuerpo quiere y parando cuando ella siente satisfecha.

El algo más que ella no falta es la necesidad del autodominio. “No encuentro esta ninguna disciplina en absoluto,” ella dice, “solamente siento a veces que culpable porque puedo comer cualquier cosa que quiero y yo es sano, mientras que veo a otras personas ahí fuera el sufrir de diversos problemas de salud, muriéndose de hambre o la consumición de la comida que conozco es mala para ellos.” Mientras que ella es vocal sobre su creencia en las ventajas de comidas crudas, el Alt dice que ella no las está recomendando para nadie, apenas intentando proporcionar la información y animar a gente a educarse y a tomar sus propias decisiones.

Pero con su familia, el Alt admite a aplicar una cierta presión, especialmente después de la muerte prematura de su hermano. Determinado no perder a otro hermano, Alt convenció a su hermana Christine adoptar la manera cruda de la comida de vida y ahora ella describe a Christine como “loco” por ella, constantemente ideando nuevas recetas, algunos de los cuales están en los libros del Alt. Su madre también ha cambiado su dieta y despertado interés en sus amigos con su comportamiento llamativo joven.

El Alt observa que ella no come la comida cruda 100% del tiempo, más cercano a 90 o al 95% por su estimación, y ella acentúa que otras que quieren comer esta manera pueden hacer tan gradualmente o parcialmente y todavía recibir ventajas.

Viviendo bien, viviendo de largo

Carol Alt ha cambiado totalmente su salud desde que ella comenzó a comer una dieta cruda hace doce años. Ella luce increíble, siente grande y dice que ella tiene más energía que ella hizo en su 20s.

“No tengo que ir a la farmacia y comprar todos esos meds legales I necesario antes. No tengo dolores de cabeza o las alergias o indigestión ácida o la gripe.

“En 34, era muy enfermo e infeliz. Estoy claro ahora. Conozco la manera correcta exacta para que coma y permanezca sano. Tomo mis decisiones fuera de la educación, no desesperación. Cuando usted alimenta a su cuerpo el mejor que usted puede y su cuerpo está funcionando óptimo, él puede defenderse contra toda clase de agresores, si es tensión, mún aire, mala comida, mala agua, o sea cual sea es. No podemos controlar mucho eso. Pero la una cosa que podemos controlar absolutamente 100% del tiempo es la comida ponemos en nuestros cuerpos. La comida es la llave, porque sin ella, usted muere.”

Viviendo esta manera, un día a la vez, es fácil creer que Carol Alt hermosa estará con nosotros, en salud óptima, por un tiempo excepcionalmente largo.

Para más información sobre la visita www.carolalt.com de Carol Alt

Si usted tiene cualesquiera preguntas sobre el contenido científico de este artículo, llame por favor a un consejero de la salud de Life Extension en 1-800-226-2370.