Liquidación de la primavera de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine mayo de 2007
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Almendras


Ventajas para el peso corporal, la salud del corazón, y más
Por Dale Kiefer

La nota de redactor: En reconocimiento al hecho de que el consumo regular de comidas salud-que promueven deba formar la fundación de cada estrategia antienvejecedora de por vida, empezando por este problema Life Extension pondrá de relieve regularmente los “superfoods” que están entre las fuentes más abundantes de la naturaleza de alimentos beneficiosos.

Aunque las almendras se hayan cultivado y se hayan gozado para los millares de años (incluso rey Tut tomó alguno en la vida futura con él), en las últimas décadas estas nueces deliciosas del árbol han sufrido en el renombre, víctima que caía a los gurúes celosísimos de la dieta que declararon todas las nueces para ser prohibitivo altas en grasa.

Pues resulta, esta recomendación equivocada de proscribir nueces de su dieta era mal informada y contraproducente. Mientras que las nueces son de hecho comidas caloría-densas, son también centrales eléctricas alimenticias, llenas con las grasas sanas, proteína del músculo-edificio, fibra natural, los minerales beneficiosos tales como cobre y magnesio, y las vitaminas y los antioxidantes corazón-sanos.1,2

Las almendras apoyan un peso corporal sano

Las almendras son no sólo deliciosas, versátiles, y portátiles, pero son alimenticio beneficiosas en varios niveles.3,4 estudios recientes han demostrado que las dietas que ofrecen las almendras y otras nueces del árbol no causan aumento de peso y pueden promover realmente pérdida de peso.5-8 esto se puede explicar por el perfil excepcionalmente saludable del ácido graso de nueces tales como almendras. Conjuntamente con fibra, estos compuestos trabajan evidentemente para suprimir apetito, posiblemente

influenciando la producción de hormonas implicadas en la hambre-saciedad complete un ciclo y promoviendo una sensación de la plenitud. Como consecuencia, los comedores de la nuez pueden consumir menos calorías de otras fuentes de la comida a largo plazo.5-9

Y lejos de arterias de obstrucción, los compuestos en almendras y otras nueces del árbol trabajan para reducir niveles de colesterol dañino.10,11

Más intrigante aún, la investigación emergente sugiere que los phytochemicals en almendras y otras nueces pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.El consumo creciente 12,13 de la nuez se asocia a un riesgo reducido de desarrollar los cálculos biliares en hombres y mujeres posmenopáusicas.14,15 además, las supuestas “comidas funcionales” como las almendras se han mostrado para regular aumentos en niveles de la glucosa en sangre después de comidas, y prevenir posiblemente daño oxidativo a proteins.16, 17 éstos y otros efectos beneficiosos ayudan a explicar porqué las almendras ahora se perciben extensamente para ser una comida corazón-sana.

Las almendras promueven niveles de lípido sanos

Las almendras son ricas en la vitamina E y el folato, así como grasas monounsaturated y poliinsaturadas. Aunque no contengan ningún colesterol, las almendras sin embargo son una fuente excelente de phytosterols, o los compuestos que sirven como análogos de la planta del colesterol humano. La distinción importante, sin embargo, es que los phytosterols sirven realmente reducir niveles de colesterol dañino en los seres humanos que los consumen, disminuyendo la cantidad de colesterol absorbente de otras fuentes de la comida a través del aparato gastrointestinal. Los estudios han documentado aumentos marcados en el ratio de la lipoproteína de alta densidad beneficiosa (HDL) a la lipoproteína de baja densidad perjudicial (LDL) después de la suplementación con los phytosterols.18,19

En un estudio importante, los científicos examinaron los efectos de la disminución de lípidos de almendras crudas, de almendras saladas asadas, y de la mantequilla de la almendra en hombres y mujeres con alto colesterol total. Los participantes siguieron una dieta corazón-sana que contenía 100 gramos de una de tres formas de almendras para un mes. Las tres almendras comida-crudas, las almendras saladas asadas, y la mantequilla-significativo de la almendra redujeron niveles de LDL. Las almendras crudas y asadas bajaron substancialmente el colesterol total, mientras que la mantequilla de la almendra produjo una reducción modesta en colesterol total. Los niveles de HDL subieron en ésos mantequilla consumidora de la almendra, pero no cambiaron en los grupos que consumían las almendras crudas o asadas. Los científicos concluyeron que todas las formas de almendra-crudo, asadas, o en almendra asada mantequilla-pueden producir cambios beneficiosos en niveles de lípido de la sangre.20

Las almendras pueden desempeñar un papel en la normalización de una anormalidad- particularmente peligrosa pequeña, las partículas densas del lípido de la sangre de LDL que son fuertemente atherogenic y tóxicas a las células endoteliales delicadas que alinean los vasos sanguíneos. Cuando los adultos con los niveles suavemente elevados de LDL consumieron las almendras de incorporación de una dieta, la proteína de soja, la fibra viscosa, y los esteroles de planta para un mes, demostraron reducciones notables en niveles de LDL. Por otra parte, sus niveles de LDL pequeño, denso disminuyeron, indicando que una dieta que contiene las almendras y otros alimentos planta-derivados puede potente reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.21

Conclusión

Dado todos nos ahora sabemos sobre las subsidios por enfermedad de almendras y otras nueces del árbol, incorporando estas invitaciones crujientes en su dieta son una estrategia alimenticia sana. Del azúcar de sangre y del colesterol de regulación de la baja a prevenir los cálculos biliares y enfermedad cardíaca, las almendras merecen un lugar en todo el mundo tabla, y se pueden gozar en la moderación sin un rastro de culpabilidad.

Contenido alimenticio de almendras

La consumición de las almendras crudas por el puñado es la manera más fácil de obtener todas sus ventajas saludables. Las almendras suministran una gran cantidad de alimentos esenciales requeridos para la buena salud. Una porción de la uno-onza de las almendras (aproximadamente 23 nueces) contiene:

  • Calorías: 163
  • Grasa total: 14 gramos
    • Grasa saturada: 1 gramo
    • Grasa de Monounsaturated: 9 gramos
    • Grasa poliinsaturada: 3,5 gramos
    • Grasa del transporte: 0 gramos
  • Carbohidratos totales: 6 gramos
    • Fibra dietética: 3 gramos
    • Azúcares: 1 gramo
  • Proteína: 6 gramos
  • Vitaminas y minerales:
    • Vitamina A: 1,4 IU
    • Luteína y zeaxantina: 0,3 magnetocardiogramas
    • Vitamina E: magnesio 7,3
    • Folato: magnetocardiograma 8,2
    • Tiamina: 0,1 magnesios
    • Riboflavina: 0,2 magnesios
    • Niacina: magnesio 1,1
    • Calcio: magnesio 70
    • Magnesio: magnesio 78
    • Hierro: magnesio 1,2
    • Fósforo: magnesio 134
    • Sodio: 0,3 magnesios
    • Potasio: magnesio 206
    • Cinc: 0,9 magnesios
    • Cobre: 0,3 magnesios
    • Selenio: 0,8 magnetocardiogramas 22

Las almendras son un bocado satisfactorio solo y hacen una adición deliciosa a las comidas tales como ensaladas, postres, mezclas del bocado, pilaf del arroz, yogur, y entradas de las aves de corral o de los pescados.

Referencias

1. Brufau G, Boatella J, Rafecas M. Nuts: fuente de energía y macronutrients. Br J Nutr. El 2006 de nov; 96 Suppl 2S24-8.

2. Enfermedades de la fibra de Salas-Salvado J, de Bullo M, de Pérez-Heras A, de Ros E. Dietary, nuts y cardiovasculares. Br J Nutr. El 2006 de nov; 96 Suppl 2S45-S51.

3. Coates, banda de Howe. Nueces comestibles y salud metabólica. Curr Opin Lipidol. El 2007 de febrero; 18(1): 25-30.

4. Kris-Etherton P.M., Yu-Poth S, Sabate J, y otros nueces y sus componentes bioactivos: efectos sobre los lípidos del suero y otros factores que afectan a riesgo de la enfermedad. J Clin Nutr. El 1999 de sept; 70 (3 Suppl): 504S-11S.

5. Consumo de Sabate J. Nut y peso corporal. J Clin Nutr. El 2003 de sept; 78 (3 Suppl): 647S-50S.

6. Consumo de Bes-Rastrollo M, de Sabate J, de Gómez-Gracia E, y otros de la nuez y aumento de peso en una cohorte mediterránea: Estudio de The Sun. Obesidad (Silver Spring). El 2007 de enero; 15(1): 107-16.

7. Contenido nutritivo de Megias-Rangil I, de García-Lorda P, de Torres-Moreno M, de Bullo M, de Salas-Salvado J. y efectos sobre la salud de nueces. Arco Latinoam Nutr. El 2004 de junio; 54 (2 Suppl 1): 83-6.

8. Rajaram S, Sabate J. Nuts, peso corporal y resistencia a la insulina. Br J Nutr. El 2006 de nov; 96 Suppl 2S79-S86.

9. Strahan TM. Nueces para la protección cardiovascular. Asia Pac J Clin Nutr. 2004; 13 (Suppl): S33.

10. Ellsworth JL, LH de Kushi, Folsom AR. Toma de la nuez y riesgo frecuente de muerte de la enfermedad cardíaca coronaria y todas las causas en mujeres posmenopáusicas: el estudio de la salud de las mujeres de Iowa. Nutr Metab Cardiovasc SID. DEC 2001; 11(6): 372-7.

11. Griel AE, Kris-Etherton P.M. Nueces del árbol y el perfil del lípido: un comentario de estudios clínicos. Br J Nutr. El 2006 de nov; 96 Suppl 2S68-S78.

12. Jenab M, Ferrari P, Slimani N, y otros asociación de la toma de la nuez y de la semilla con riesgo de cáncer colorrectal en la investigación anticipada europea en cáncer y la nutrición. Biomarkers Prev de Epidemiol del cáncer. El 2004 de oct; 13(10): 1595-603.

13. PA de Davis, Iwahashi CK. Las almendras y las fracciones enteras de la almendra reducen focos aberrantes de la cripta en un modelo de la rata de la carcinogénesis de los dos puntos. Cáncer Lett. 10 de abril 2001; 165(1): 27-33.

14. Tsai CJ, Leitzmann frecuencia intermedia, Hu FB, WC de Willett, Giovannucci ELÉCTRICO. Consumo frecuente de la nuez y riesgo disminuido de colecistectomía en mujeres. J Clin Nutr. El 2004 de julio; 80(1): 76-81.

15. Tsai CJ, Leitzmann frecuencia intermedia, Hu FB, WC de Willett, Giovannucci ELÉCTRICO. Un estudio ficticio anticipado del consumo de la nuez y el riesgo de enfermedad del cálculo biliar en hombres. J Epidemiol. 15 de noviembre 2004; 160(10): 961-8.

16. Jenkins DJ, Kendall CW, Josse AR, y otros almendras disminuye glycemia de sobremesa, insulinemia, y daño oxidativo en individuos sanos. J Nutr. DEC 2006; 136(12): 2987-92.

17. Josse AR, Kendall CW, Agustín LS, banda de Ellis, Jenkins DJ. Almendras y estudio de sobremesa de la respuesta a la dosis del glycemia-a. Metabolismo. El 2007 de marcha; 56(3): 400-4.

18. Jones PJ, Ntanios FY, Raeini-Sarjaz M, Vanstone CA. Colesterol-baja de eficacia de una mezcla del fitosterol sitostanol-que contiene con una dieta prudente en hombres hiperlipidémicos. J Clin Nutr. El 1999 de junio; 69(6): 1144-50.

19. Pelletier X, Belbraouet S, Mirabel D, y otros. Una dieta enriquecida moderado en phytosterols baja concentraciones del colesterol del plasma en seres humanos normocholesterolemic. Ann Nutr Metab. 1995;39(5):291-5.

20. Spiller GA, Miller A, Olivera K, y otros efectos del alto planta-basado de las dietas en almendras crudas o asadas, o mantequilla asada de la almendra sobre las lipoproteínas del suero en seres humanos. J Coll Nutr. El 2003 de junio; 22(3): 195-200.

21. Lamarche B, Desroches S, Jenkins DJ, y otros efectos combinados de una cartera dietética de los esteroles de planta, proteína vegetal, fibra viscosa y almendras en tamaño de partícula de LDL. Br J Nutr. El 2004 de oct; 92(4): 657-63.

22. Disponible en: http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c20nl.html. 22 de febrero de 2007 alcanzado.