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Vitamina K

La vitamina entendida mal

¡Pregunte a doctores qué vitamina K hace, y la mayoría le dirán que están implicadas en el período de coagulación del proceso…!

Ya en 1984, sin embargo, los científicos divulgaron que los pacientes que sufrieron las fracturas causadas por la osteoporosis tenían niveles de la vitamina K que eran controles más bajo que de edad comparable del 70%.1 estos hallazgos fue confirmado en estudios posteriores que mostraban a hueso disminuido densidad mineral en presencia de niveles bajos de la vitamina K del suero.2-4

La estadística más espantosa mostró que las mujeres con los niveles de sangre más bajos de la vitamina K tenían el 65% un mayor riesgo de sufrir una fractura de la cadera comparada a ésas con los niveles más altos de la vitamina K.5

Uno pudo preguntarse porqué la vitamina K tiene un impacto tan potente en densidad del hueso. La respuesta es muy simple. Para que el calcio ate a la matriz del hueso, una proteína llamada osteocalcin es necesaria. Sin la vitamina adecuada K, el osteocalcin no puede transportar el calcio de la sangre y conectarlo con los huesos.6

Decenas de millares de americanos injieren suplementos del calcio para reducir su riesgo de osteoporosis y de fracturas. Este la vitamina K estudia, sin embargo, muestre que la gente podría todavía sufrir los efectos que lisiaban de la osteoporosis si ella es vitamina deficiente en K porque el calcio permanecería en su sangre y no ataría para deshuesar.7

La pregunta siguiente es qué sucede al calcio si no se toma para formar Massachusetts del hueso. Deplorable, en un estado deficiente en K de la vitamina, el cuerpo toma el calcio que se significa para formar los huesos fuertes y en lugar de otro lo deposita en la pared arterial, de tal modo contribuyendo al proceso de la ateroesclerosis. De hecho, en respuesta a una deficiencia en K de la vitamina, el cuerpo acumula naturalmente cantidades enormes de calcio en la pared arterial.8

Esto explica porqué tan muchos individuos del envejecimiento sufren de arterias calcificadas endurecidas, con todo tiene huesos frágiles que se agoten marcado del calcio.

En un ensayo clínico humano europeo enorme (el estudio de Rotterdam), los doctores evaluaron la toma de la vitamina K de 4807 temas durante un período del año 7-10. Después de ajustar según otros factores de riesgo, el riesgo coronario de la enfermedad cardíaca fue reducido con la toma creciente de la vitamina K2. Los que consumieron la mayoría de la vitamina K2 tenían una reducción del 57% en la enfermedad cardiaca comparada a las que consumieron el menos K2.9

Qué tiene los científicos más emocionados es que la vitamina K2 se está demostrando ser superior a K1. Los entusiastas de la salud estarán satisfechos aprender que una nueva forma biológicamente activa de la vitamina K2 se ha añadido a las fórmulas del suplemento usadas por la mayoría de los miembros de fundación hoy.

La vitamina K1 se obtiene en la dieta sobre todo de las verduras frondosas oscuras (lechuga, espinaca, y bróculi). Desafortunadamente, la vitamina K1 está limitada firmemente a la clorofila en las plantas verdes, significando que los seres humanos de envejecimiento no pueden beneficiar a mucho de las plantas injeridas de K1-containing.10 mientras que la vitamina K1 no se absorbe particularmente bien de la comida, se absorbe de suplementos, a condición de que los suplementos se toman con las comidas ricas en materias grasas.11-13

La vitamina K2 se encuentra en cantidades mucho más pequeñas en la dieta, sobre todo en los productos lácteos. El del más alto nivel de K2 dietético es natto fermentado de la soja.14 estudios humanos muestran que la vitamina K2 está absorbida hasta diez veces más que K1.15 pueblo japonés consume una gran cantidad de natto, que puede ayudar a explicar sus índices más bajos de enfermedad cardíaca y de osteoporosis comparadas a las poblaciones occidentales.

No sólo está K2 absorbente mejor, pero sigue siendo biológicamente activo en el cuerpo lejos más que K1. Por ejemplo, K1 es despejado rápidamente por el hígado en el plazo de 8 horas, mientras que los niveles mensurables de K2 se han detectado 72 horas después de la ingestión. Esto significa que la vitamina K2 está disponible para facilita el transporte del calcio en el hueso y proteger la pared arterial contra la calcificación mucho más de largo que K1.15

La vitamina K impide ateroesclerosis

En conejos con los niveles ricos en colesterol, colesterol de circulación disminuido K2 suplemental de la vitamina, suprimido la progresión de la placa aterosclerótica, e impedido el espesamiento de la guarnición arterial interna (intima).16

En un modelo de la rata, la vitamina suplemental K2 previno totalmente la calcificación, mientras que la vitamina K1 tenía poco efecto.17

En un estudio de 188 mujeres posmenopáusicas, administraron a un grupo conocido para estar en de alto riesgo para el decaimiento rápido de la estructura arterial, un suplemento que contenía solamente 1 magnesio de la vitamina K1 o de un placebo durante un período de tres años. En el grupo de la vitamina K, el atiesarse arterial relativo a la edad (según lo medido por grueso carótida de los intima-medios) fue suprimido totalmente, mientras que el grupo del placebo (que no recibía la vitamina K) experimentó el 13% un empeoramiento de la elasticidad arterial durante el período del estudio.18 (observe por favor que un poco de vitamina K1 está convertida a K2 en el intestino).

Cómo la vitamina K protege arterias contra la calcificación

La vitamina K controla las proteínas de calcio-regulación que están presentes en tejido vascular. Estas proteínas K-dependientes de la vitamina (proteína incluyendo de osteocalcin y de la matriz G1a) se han mostrado para inhibir específicamente la calcificación vascular, es decir guardan el calcio fuera de las arterias.19-24

La activación de estas proteínas de calcio-regulación depende de la disponibilidad de la vitamina K. Cuando no hay bastante vitamina K para girar estas proteínas, el resultado es deposición del calcio en placa aterosclerótica, así empeorando riesgo de la enfermedad cardiovascular y llevando a una condición a que el público de la endecha refiera a veces como el “endurecimiento de las arterias.” Esto ayuda a explicar porqué los pacientes que toman las drogas del anticoagulante (como Coumadin®) que agotan la vitamina K en el cuerpo sufren de ateroesclerosis acelerada.25,26

Las pruebas cada vez mayores muestran que el mismo proceso de la calcificación implicado en la formación normal del hueso también ocurre en las guarniciones de arterias cuando no hay bastante vitamina K disponible para activar las proteínas de calcio-regulación (tales como proteína de la matriz G1a, un inhibidor potente de la calcificación arterial). Esto significa que el mismo mecanismo biológico usado por el hueso para atraer y el calcio del lazo puede también ocurrir patológico en las guarniciones de las arterias en presencia de la vitamina inadecuada K.8 que esto explica porqué los pacientes con ateroesclerosis avanzada han ocluido y las arterias (endurecidas) calcificadas que han perdido su elasticidad joven. La incapacidad de arterias para ampliarse fácilmente y del contrato con cada latido del corazón es un sello característico de la hipertensión.

En la mayoría de los individuos, la vitamina K de fuentes dietéticas llena la necesidad de la coagulación apropiada. Mientras que la gente envejece, sin embargo, una deficiencia en K subclínica de la vitamina puede plantear riesgos severos al sistema vascular.

Toma de la vitamina K2 asociada a enfermedad arterial reducida

En el estudio humano más significativo hasta la fecha, un grupo de personas grande sin la historia de la enfermedad cardíaca fue seguido a partir de 1990-1993 hasta año-2000. La incidencia de la enfermedad de la arteria coronaria, toda causa mortalidad, y la ateroesclerosis aórtica severa fue estudiada en la relación a la cantidad de la vitamina K1 y/o K2 injeridos durante el período del estudio.

Como puede ser visto claramente por la tabla arriba, los que consumieron la mayoría de la vitamina K2 mostraron las reducciones significativas de la enfermedad, comparadas a las que injirieron el menos K2.

En este estudio, la toma de la vitamina K1 de fuentes dietéticas no fue relacionada con estas reducciones del riesgo, probablemente debido a la biodisponibilidad pobre de K1 de los fortalecedores de plantas. En sus observaciones que concluían, los científicos que condujeron este estudio indicaron que la toma adecuada de la vitamina K2 podría contribuir a la prevención de la enfermedad cardíaca de la arteria coronaria.9

EFECTOS DE UNA INGESTIÓN MÁS ALTA DE LA VITAMINA K

Reducción en mortalidad por todas causas

Reducción en enfermedad de la arteria coronaria

Reducción en ateroesclerosis aórtica severa

26%

57%

68%

Vitamina K y prevención de la fractura de hueso

Un comentario sistémico fue hecho de todos los ensayos controlados seleccionados al azar que dieron la vitamina K1 de los adultos u o K2 complementa por lo menos seis meses. Un total de 13 ensayos fueron identificados con datos sobre la pérdida del hueso y 7 ensayos que divulgaron incidencias de la fractura.

Todos estos ensayos humanos excepto uno mostraron que la vitamina suplemental K1 o K2 redujo pérdida total del hueso. La vitamina K2 particularmente fue asociada a densidad creciente del mineral del hueso.

En los 7 ensayos para evaluar riesgo de la fractura, la vitamina K2 probó la más eficaz, reduciendo el riesgo de fracturas vertebrales por el 60%, de fracturas de la cadera por el 77%, y de una reducción asombrosa para todas las fracturas no-vertebrales del 81%.27

Para ésos que toman suplementos del calcio y de la vitamina D para prevenir osteoporosis, la toma adecuada de la vitamina K es esencial para las proteínas que activan que atan el calcio al hueso. En presencia de la situación inadecuada de la vitamina K, el calcio que sería utilizado para mantener los huesos fuertes en lugar de otro se deposita en la pared arterial donde acelera el proceso de la ateroesclerosis.

Resumen

Desde que la vitamina K fue descubierta en 1930, fue pensado solamente para contribuir al mantenimiento del hígado de la coagulación de sangre sana. Durante los últimos 15 años, los científicos han encontrado que la vitamina K desempeña un papel crucial en salud arterial y del hueso.

Los estudios recientes indican que esa toma de la vitamina K que está substancialmente sobre la gama de la referencia recomendada del gobierno puede reducir pérdida del hueso, reducir atiesarse arterial, prevenir ataque del corazón, y reducir índices de mortalidad en poblaciones humanas adultas.28-31

Referencias

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