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Revista de Life Extension

LE Magazine noviembre de 2006

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Arándano

Protección apuntada para los ojos, los vasos sanguíneos, y el corazón Por Debra Fulghum Bruce, doctorado

Por muchos siglos, los herboristas han recomendado el arándano (myrtillus del Vaccinium) para consolidar la visión y tratar condiciones de salud tales como diarrea, estreñimiento, y piedras de riñón. Los hallazgos recientes de la investigación sugieren que el arándano posea un espectro incluso más amplio de propiedades terapéuticas, debiendo en parte a su contenido de los phytochemicals curativos llamados las antocianinas.

Poder antioxidante de antocianinas

Las antocianinas (de las palabras griegas para la “planta” y el “azul ") son los colorantes universales, solubles en agua responsables de las tonalidades rojas, púrpuras, y azules vistas en muchas frutas, verduras, y flores. Los científicos han identificado más de 600 antocianinas, y cada fruta y verdura tiene un perfil distinto de la antocianina con un modelo específico de la distribución. La antocianina nivela la gama a partir de 0,25 magnesios por 100 gramos de peso fresco en peras al magnesio 500 por 100 gramos de peso fresco en arándanos. Las frutas que son las más ricas de antocianinas son fuertemente (azul marino, púrpura, o negro) bayas coloreadas como el arándano.1

Los estudios muestran que las antocianinas del arándano promueven salud humana fortificando las paredes del vaso sanguíneo. Esto ayuda a mejorar el flujo de sangre a los vasos sanguíneos minúsculos que mantienen ojos sanos, así como a vasos sanguíneos más grandes que ayuden a mantener la circulación óptima en el cuerpo. Además, estos phytochemicals consolidan el colágeno, un componente crítico de la estructura de la piel, el tendón, el hueso, el cartílago, y otros tejidos conectivos.2

Las antocianinas pertenecen al grupo más grande de polifenoles de la planta llamados los flavonoides, que comprende cerca de 4.000 compuestos responsables de los colores de frutas y de flores. Los flavonoides son los antioxidantes potentes que ayudan a defender el cuerpo contra los factores de ansiedad internos y externos. Los antioxidantes contradicen los efectos de los procesos normales del envejecimiento y de la enfermedad neutralizando los radicales libres, las sustancias químicas inestables, a menudo oxígeno-ricas producidas por el cuerpo. Los radicales libres potencialmente dañinos se generan como subproductos de la oxidación (el proceso celular de quemar el combustible) y tienen uno o más electrones desparejados, que los hace altamente reactivos. Los radicales libres pueden dañar la DNA y componentes mitocondria-críticos de todos tejido-por la alteración de su estructura química. Los antioxidantes aparecen neutralizar los efectos destructivos de radicales libres, así reduciendo el riesgo de algunas enfermedades crónicas.3,4

Los flavonoides tales como ésos encontrados en arándano también ayudan a prevenir la oxidación de LDL (lipoproteína de baja densidad) y a mejorar la disfunción endotelial, que es a menudo un precursor a la ateroesclerosis y a la trombosis.5 resultados endoteliales de la disfunción del daño oxidativo a las células endoteliales que alinean la superficie interna de arterias y de venas, que lleva a una acumulación de la placa que pueda estrechar o bloquear los vasos sanguíneos. El arándano es rico en otros compuestos fenólicos que ayuden a proteger contra el lípido y la oxidación de la proteína.4,6

Ricos en quercetina y Resveratrol

El arándano es una fuente rica de quercetina, un bioflavonoide que las ayudas consoliden capilares. Los estudios han mostrado que la quercetina y otros flavonoides modifican respuestas antiinflamatorias, previenen la agregación de la oxidación de LDL y de la plaqueta, y promueven la relajación del músculo liso cardiovascular. Estas acciones pueden ayudar a prevenir condiciones cardiovasculares tales como ateroesclerosis, hipertensión, y arritmia.7

La quercetina puede ayudar a prevenir la catarata diabética, que produce nublarse de la lente de ojo.La catarata de 8 diabéticos es causada por el sorbitol elevado dentro de la lente de ojo, que entonces es catalizada por la reductasa de la aldosa, una enzima normalmente presente en el ojo y otras partes del cuerpo. Los investigadores han encontrado que la quercetina y sus derivados son inhibidores potentes de la reductasa de la aldosa.

Por otra parte, las bayas de este natural de hojas caducas de bajo crecimiento del arbusto a Europa del Norte se embalan con el resveratrol, un antioxidante natural con acciones antiinflamatorias, anti-tumorigenic, e inmunomoduladores. El Resveratrol es chemopreventive y quimioterapéutico.9 tentativas de Chemoprevention de utilizar los compuestos naturales y del sintético a intervenir en los primeros tiempos del cáncer, antes de enfermedad invasor comienzan. Los agentes de Chemopreventive pueden prevenir o parar las mutaciones genéticas que llevan al cáncer así como a los procesos que llevan a la réplica excesiva de células dañadas.10 in vivo, el resveratrol se ha mostrado para bloquear el proceso de varias fases de la carcinogénesis en las diversas etapas y para suprimir la iniciación del tumor, la promoción, y la progresión.11,12

El Resveratrol ofrece otras ventajas también. Como phytoestrogen-que es, una sustancia que imita algunos de los efectos del estrógeno pero sin su efecto-resveratrol lateral dañino tiene propiedades neuroprotective y chemoprotective.13 en estudios completos, el resveratrol se ha mostrado al lazo a los receptores del estrógeno, que pueden ofrecer la protección contra crecimiento del tumor.12

Además, el arándano es una fuente rica de otros compuestos bioactivos que inhiban el crecimiento de microorganismos dañinos tales como patógeno virales y bacterianos.14

Como los arándanos y los arándanos, la fruta del arándano se carga con los taninos (proanthocyanidins), astringente-como las sustancias químicas que ayudan a consolidar capilares y el tejido conectivo. Proanthocyanidins tiene estructuras moleculares únicas que exhiban actividad bacteriana potente de la anti-adherencia.15 taninos, que son también abundantes en negro pero té no verde, tienen efectos antiinflamatorios que calman sobre el aparato gastrointestinal, y varios estudios sugieren que los taninos pueden prevenir enfermedades orales y las cavidades dentales.16

Otros efectos beneficiosos del arándano

Los productos del arándano se utilizan en Europa para promover la visión aumentada. Las antocianinas y otros compuestos de la cura en ayuda del arándano reducen la permeabilidad de los vasos sanguíneos minúsculos llamados los capilares mientras que aumentan la resistencia capilar. La acción vasoprotective del arándano mejora la función visual, aumenta el flujo de sangre a los buques de los ojos, protege las retinas de los ojos, y aumenta la producción de rhodopsin, una proteína necesaria para la visión cercana.8

El daño oxidativo de la luz del sol y de fumar aumenta el riesgo de cataratas y la degeneración macular, una enfermedad de la retina que puede llevar a la ceguera. La actividad antioxidante y las acciones colágeno-estabilizadoras del arándano se han divulgado para ser útiles en la prevención y tratar de desordenes oftalmológicos tales como retinopatía diabética, degeneración macular, y catarata.17

Porque el arándano reduce la fragilidad de capilares y apoya la formación de nuevos capilares, puede beneficiar a individuos con una condición llamada escasez venosa crónica, una condición similar a las varices que sea marcada por síntomas del edema, de los cambios de piel, y de la ulceración venosa. La escasez venosa crónica se puede causar por el fracaso de la pierna más baja vetea para trabajar eficientemente.

En Alemania, la fruta del arándano se utiliza para tratar cajas suaves de diarrea así como para articular y de inflamación de la garganta.18 también se utiliza para inhibir a diversos mediadores inflamatorios, incluyendo la histamina, las proteasas, los leukotrienes, y las prostaglandinas. La investigación limitada sugiere que el arándano pueda reducir los síntomas asociados a síndrome premenstrual y mejorar las enfermedades fibroquísticas del pecho.

Mientras que la mayoría de los ensayos científicos se han centrado en el componente de la baya del arándano, las hojas del arándano pueden además tener propiedades beneficiosas. Los hallazgos indican que un compuesto llamó el glucoquinine, que se encuentra en el arándano y otras hojas de la baya, ayudas para bajar niveles de azúcar de sangre y para limitar así el glycation.19 Glycation es un proceso patológico que ocurre cuando la glucosa ata a las moléculas de proteína y altera su estructura y la función, dando por resultado la formación de proteínas de no-funcionamiento en el cuerpo. Niveles más altos de la glucosa en sangre llevan a reacciones más perjudiciales del glycation y a la tensión oxidativa creciente.20 Glycation se implica en daño macromolecular y los cambios bioquímicos que ocurren con el envejecimiento y desordenes relativos a la edad.21 mientras que el glycation acelera el envejecimiento y enfermedades tales como catarata y ateroesclerosis, la baja de niveles de azúcar de sangre puede reducir el riesgo de estas enfermedades crónicas y reducir el proceso fisiológico del envejecimiento.

Berry Extracts Fight Cancer

El proceso del angiogenesis es esencial para el crecimiento y la metástasis invasores del tumor, y representa así una juntura crítica en el desarrollo del cáncer que controla. El angiogenesis que controla del factor más importante es factor de crecimiento endotelial vascular. En un estudio publicado en la investigación del radical libre del diario, los científicos que compararon seis arándanos extracto-salvajes de la baya, el arándano, el arándano, la baya del saúco, la semilla de la frambuesa, y fresa-y un extracto del proanthocyanidin de la semilla de la uva concluyeron que las bayas comestibles tienen propiedades chemopreventive potentes. De las frutas estudiadas, los extractos de arándano salvaje y el arándano poseyeron la actividad antioxidante más grande, aunque todas las frutas fueron encontradas para empeorar angiogenesis.22

Un estudio japonés publicado en 2003 concluyó eso entre los extractos de 10 bayas comestibles, el extracto del arándano era el más eficaz de inhibir el crecimiento de la leucemia y de las células de cáncer de colon humanas induciendo el apoptosis (muerte celular programada) in vitro. De los extractos probados, el extracto del arándano contuvo los compuestos más fenólicos (antocianinas incluyendo) y exhibió la actividad más grande de limpiar radicales libres.23

En un racimo de estudios, los investigadores de Indiana University estudiaron los efectos del arándano, del chokeberry, y de la baya del saúco sobre arterias coronarias. Encontraron que los extractos de la baya, en las concentraciones probablemente que se encontrarán en la circulación sanguínea humana después de injerir estos compuestos, pueden aumentar la disponibilidad del óxido nítrico, llevando a la mejora en el sistema arterial coronario. Los factores que promueven el sistema endotelial arterial del óxido nítrico y suprimen la formación radical libre de oxígeno se piensan para ofrecer ventajas cardiovasculares y enfermedad-preventivas sustanciales.24

Conclusión

Una gran cantidad de estudios científicos confirman que el arándano puede llevar a cabo las ventajas numerosas para ésos que intentan optimizar su salud y bienestar. El contenido rico del arándano de antocianinas, de la quercetina, y del resveratrol puede ofrecer la protección apuntada para los ojos, los vasos sanguíneos, y el sistema cardiovascular. Además, algunos estudios sugieren que el arándano pueda ayudar a rechazar la infección y a ayudar a proteger contra cáncer.

El arándano aparece ser seguro y no tiene ninguna interacciones medicamentosas sabida. Una dosis suplemental sugerida es un diario de la cápsula del magnesio 100 (o según lo recomendado por su profesional de la atención sanitaria) de un extracto del arándano estandardizado para contener las antocianinas del 25%.

La nota de redactor: Los arándanos y otras bayas contienen muchos de los mismos fito-alimentos bioactivos encontrados en arándano.

Referencias

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