Venta estupenda del análisis de sangre de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine marzo de 2006
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Cómo el suero promueve pérdida de peso

Por el borde de la voluntad

Mientras que millones de americanos luchan para verter el exceso de peso que amenaza a su salud y longevidad, la nueva investigación emocionante indica que el compuesto leche-derivado conocido como suero puede ser una ayuda valiosa de la peso-pérdida.

Estos hallazgos emergentes demuestran que el suero modula varios caminos críticos relacionados con la gestión del peso, tal como saciedad favorable, mejorando sensibilidad de la insulina, y optimizando Massachusetts del músculo. Por otra parte, la investigación sugiere que el suero pueda ayudar a reducir la tensión, cortisol moderado, y apoye niveles sanos de la serotonina, así comunicando sensaciones del bienestar. Estos hallazgos añaden a las ventajas ya establecidas del suero, que incluyen niveles de impulso del glutatión, facilitando la función inmune, y ayudándola en la lucha contra cáncer.

Este alimento polifacético puede ayudar así a mejorar salud del entero-cuerpo apoyando el peso, el humor, y la bioquímica sanos.

¿Cuál es suero?

El término “suero” refiere realmente a un complejo, a una sustancia leche-derivada compuestos de una combinación de proteína, a una lactosa, y a minerales, con cantidades de rastro de grasa. La proteína es el componente más abundante del suero e incluye muchas subfracciones más pequeñas de la proteína y péptidos de menor importancia. Cada uno de estas subfracciones tiene propiedades biológicas únicas. La tecnología de filtración moderna ha mejorado dramáticamente en la última década, permitiendo que las compañías aíslen algunos de los péptidos altamente bioactivos del suero, tales como lactoferrina y lactoperoxidasa, que ocurren en solamente cantidades minuciosas en la leche de vaca.

Los estudios indican que el suero puede impulsar esfuerzos de la peso-pérdida vía varios mecanismos de la acción. En este artículo, exploraremos brevemente algunos caminos posibles por los cuales el suero pueda ayudar a la gente que intenta verter libras y mantener un peso corporal óptimo.

Hormonas y señales del hambre

El hambre y el apetito humanos son regulados por un sistema notable complejo de las redes traslapadas de la reacción que implican influencias hormonales, psicológicas, y fisiológicas numerosas. Éste es actualmente un campo de investigación intensivo, pues las compañías farmacéuticas importantes intentan un producto de la peso-pérdida de la “bala mágica” para traer para comercializar.

Los científicos que buscan soluciones a la epidemia de la obesidad están afilado interesados en el cholecystokinin de la hormona como regulador del apetito. Durante la digestión de la comida, el aparato gastrointestinal secreta el cholecystokinin, un pequeño péptido con funciones múltiples en los sistemas nerviosos centrales y periféricos. Hace varias décadas, los investigadores encontraron que el cholecystokinin era en gran parte responsable de la sensación de la plenitud o de la saciedad experimentada después de una comida, y que ayudó parcialmente a apetito del control, por lo menos a corto plazo.

Las hormonas adicionales implicadas en saciedad y apetito incluyen la insulina, leptin, glucagón-como el péptido 1, y otros. Los factores-particular dietéticos la cantidad y la composición de proteínas, de grasas, y de carbohidratos injerir-determinan se lanzan qué hormonas y en qué cantidades.

El suero influencia la toma de comida

Los nuevos estudios sugieren que el suero pueda influenciar únicamente la toma de comida con sus efectos sobre cholecystokinin y otros caminos. Mientras que muchos estudios han mostrado que la proteína es el relleno o el saciar macronutrient, todas las proteínas pueden no ser iguales a este respecto. Dos estudios humanos conducidos en la universidad de Surrey en Inglaterra compararon los efectos del suero y de la caseína (otra proteína a base de leche) sobre apetito y hormonas saciedad-relacionadas, incluyendo cholecystokinin.1

En el primer estudio, los participantes consumieron cantidades equivalentes con harina líquidas de suero o de caseína. Noventa minutos más adelante, a les se permitió comer libremente en una comida fría. El grupo del suero consumió perceptiblemente menos calorías en la comida fría que el grupo de la caseína.1

En el segundo estudio, los investigadores examinaron los efectos de las bebidas del suero y de la caseína sobre niveles del plasma de aminoácidos y de hormonas saciedad-relacionadas. Comparado a la bebida de la caseína, la bebida del suero produjo un aumento del 28% en concentraciones del aminoácido del plasma durante tres horas, junto con 60-65% aumentos en dos hormonas asociadas a saciedad, a cholecystokinin y glucagón-como el péptido 1. El grupo del suero también divulgó un mayor sentido de la plenitud y de la satisfacción que el grupo de la caseína. Los investigadores concluidos, “estos resultados implican aumentos posts-absorbentes en aminoácidos del plasma así como ambos [cholecystokinin y glucagón-como el péptido 1] como mediadores potenciales de la respuesta creciente de la saciedad al suero y acentúan la importancia de considerar el impacto del tipo de la proteína en la respuesta del apetito a una comida mezclada.”1

Tomados juntos, estos dos estudios indican que el consumo del suero promueve sensaciones de la satisfacción y la plenitud que llevan al apetito reducido y a la toma de comida disminuida. El suero puede proporcionar así la ayuda valiosa para ésas que intentan perder el peso ayudando a limitar su aportación calórica.

Sensibilidad de la pérdida y de la insulina de peso

Las dietas de alto valor proteico se han encontrado para reducir el peso corporal y para aumentar sensibilidad de la insulina. Los científicos en la universidad de Australia de Adelaide intentaron determinar si los tipos concretos de proteína dietética influencian estos resultados.2

En este estudio en ratas, los temas de prueba consumieron una dieta de alto grado en grasas por nueve semanas, y después cambiaron a una dieta que contenía cantidades moderadas o altas de proteína del suero o de la carne de vaca por seis semanas. Los científicos encontraron que la alta toma dietética de la proteína redujo la toma de la energía, posiblemente debido a los efectos que saciaban de la proteína con respecto a los carbohidratos o a las grasas. Las dietas de alto valor proteico también disminuyeron las grasas de cuerpo en los temas de prueba.2

Además, las ratas suero-alimentadas demostradas aumentaron sensibilidad de la insulina y una reducción del 40% en la concentración de la insulina del plasma comparada a las ratas carne de vaca-alimentadas. La sensibilidad creciente de la insulina y la concentración reducida de la insulina del plasma se asocian a control mejorado del azúcar de sangre y a almacenamiento gordo reducido. El aumento de la densidad dietética con la proteína también llevó al aumento reducido del peso del cuerpo.2

Según los investigadores, “estos hallazgos apoyan las conclusiones que una dieta de alto valor proteico reduce la toma y la adiposidad de la energía, y que la proteína es más eficaz que la carne roja en la reducción de aumento del peso del cuerpo y el aumento de sensibilidad de la insulina.”El suero 2 aparece así ser una fuente ideal de la proteína para promover la regulación sana del azúcar de sangre y apoyar pérdida de peso.

Grasa ardiente, músculo magro del edificio

Suero consumidor antes de que el ejercicio apoye el burning de la grasa y pueda ayudar a los que ejerciten para ganar o para mantener la masa magra del cuerpo, según un estudio conducido en París, Francia.3

Los científicos han sabido de largo que la composición de las ayudas de una comida del antes-entrenamiento determina qué material quema el cuerpo como combustible durante ejercicio. El equilibrio de carbohidratos, de grasas, y de proteínas consumidas antes de ejercicio puede influenciar por consiguiente cambios a largo plazo en peso corporal y la composición.

Los científicos franceses estudiaron las ratas masculinas que ejercitaron por dos horas de diario por más de cinco semanas. Un grupo de ratas ejercitó en el estado de ayuno, sin la comida antes de ejercicio. Tres otros grupos de ratas ejercitaron una hora después de consumir una comida enriquecida con glucosa, proteína de la leche sin desnatar, o la proteína.3

Los resultados decían muy. Comparado al ayuno, la comida de la glucosa aumentó la oxidación de la glucosa y disminuyó la oxidación del lípido durante y después de ejercicio. Esto indicó que las ratas glucosa-alimentadas quemaron el azúcar sobre grasas de cuerpo como fuente de energía.3

Por el contrario, las comidas de la proteína de la leche sin desnatar y del suero preservaron la oxidación del lípido y aumentaron la oxidación de la proteína, indicando que el burning gordo fue mantenido y que la proteína también fue utilizada como fuente del combustible. La comida del suero aumentó la oxidación de la proteína más que la comida de la proteína de la leche sin desnatar, quizás porque la solubilidad excelente del suero permitió su absorción y uso rápidos como combustible.3

Uno de los hallazgos más interesantes del estudio se relaciona con el peso corporal, que aumentó del grupo que recibía la comida y de los suplementos comparados al grupo de ayuno. En los grupos que recibieron la glucosa o la proteína de la leche sin desnatar, el aumento en peso era de grasas de cuerpo. Sin embargo, en el grupo suero-alimentado, el aumento de peso reflejó un aumento en masa del músculo y una disminución de grasas de cuerpo.El suero 3 aparece así ser la opción preferible para las mejoras favorables en la composición del cuerpo.

Los investigadores creen que la capacidad del suero de entregar rápidamente los aminoácidos durante ejercicio y de preservar el burning gordo le permite aumentar los efectos de tejido-reducción adiposos del entrenamiento del ejercicio.Promesa de 3 del suero ofertas así para ésos que esperan añadir la masa del músculo y perder la grasa.

Efectos sobre humor, el cortisol, y la serotonina

El suero puede también apoyar pérdida de peso modulando niveles de la serotonina crucial del neurotransmisor. La serotonina está implicada en una amplia gama de funciones psicológicas y biológicas, e influencia humor, ansiedad, y apetito. Los niveles sanos de serotonina se correlacionan con la relajación, la calma, y una capacidad mejorada de hacer frente a la tensión, mientras que los niveles inferiores se asocian a la depresión, a la ansiedad, y al control pobre del apetito.

Puesto que la serotonina se deriva del triptófano dietético del aminoácido, los científicos han especulado que el triptófano dietético cada vez mayor pudo aumentar niveles de la serotonina. Un estudio reciente conducido en los Países Bajos examinados si complementaba la dieta con alfa-lactoalbúmina suero-derivada, un componente triptófano-rico del suero, influenciaría niveles del triptófano del plasma, reduciría la depresión, o modularía concentraciones de cortisol, la supuesta “hormona de tensión.”

Los investigadores holandeses examinaron 29 temas altamente tensión-vulnerables y 29 temas relativamente tensión-invulnerables que usaban un diseño de doble anonimato, placebo-controlado del estudio. Después de consumir una dieta enriquecida con alfa-lactoalbúmina suero-derivada o el caseinato de sodio, expusieron a los participantes a la tensión experimental. Después del factor de ansiedad, los científicos evaluados dieta-indujeron cambios en triptófano del plasma y su ratio a otros aminoácidos neutrales grandes, así como cambios en humor, pulso, y concentraciones del cortisol.4

En ésos alimentados la dieta suero-derivada de la alfa-lactoalbúmina, el ratio de triptófano del plasma a otros aminoácidos era el 48% más alto que en ésos en la dieta de la caseína. En temas tensión-vulnerables, esto fue acompañada por una disminución de niveles del cortisol y redujo sensaciones de la depresión. Los investigadores encontraron eso el complementar de temas tensión-vulnerables con la alfa-lactoalbúmina suero-derivada “capacidad que hacía frente mejorada, probablemente con alteraciones en serotonina del cerebro.”4

Sinergia con otros componentes de la lechería

El calcio, otro componente de los productos lácteos, se ha asociado a reducciones en peso corporal y Massachusetts gordo. El calcio puede influenciar metabolismo energético ayudando a regular metabolismo de lípido en células gordas y modulando almacenamiento del triglicérido.5

Varios estudios han demostrado que las fuentes de la lechería de calcio son superiores a las fuentes sintéticas de calcio para acelerar pérdida gorda y reducir aumento de peso. Los investigadores creen que lo hace la fracción del suero de los productos lácteos puede ser responsable de este efecto, observando que las “fuentes de la lechería de calcio atenúan marcado el peso y el aumento gordo y aceleran pérdida gorda a un mayor grado que las fuentes suplementales de calcio. Este efecto aumentado del calcio suplemental en relación con de los productos lácteos es probablemente debido a los compuestos bioactivos adicionales, incluyendo los inhibidores enzimáticos angiotensina-que convierten y la concentración rica de aminoácidos con cadenas conectadas en suero, que actúan sinérgico con calcio para atenuar adiposidad.”

Así, los componentes numerosos en suero pueden actuar en sinergia para apoyar la composición sana del cuerpo.5

LAS VENTAJAS DEL SUERO VUELVEN MANERA

Las propiedades salud-que promovían del suero se han valorado durante siglos. Según una expresión de Florencia, Italia, circa 1650, “presto del cena del scotta e del beve del lesto de Viver sano e del vuol de la ji,” que traduce como, “si usted quiere vivir una vida sana y activa, bebe el suero y cena temprano.”

No ser aventajado, otro aforismo italiano a partir del siglo siguiente, circa 1777, comentó, “el dottore e de IL del scotta del la de la estafa de Allevato en bancarott,” o, “si todo el mundo fuera aumentada en el suero, los doctores serían arruinados.”

Conclusión

La investigación sólida sugiere que apoyando saciedad, la reducción de la aportación calórica, promover el burning gordo, y el impulso de la masa magra del cuerpo, suero puedan beneficiar a los individuos que se esfuerzan alcanzar o mantener un peso sano. El suero puede también apoyar una respuesta sana para subrayar y para ayudar a mantener los niveles sanos de los neurotransmisores del cerebro.

Las pruebas sugieren eso suero consumidor antes de que las comidas puedan ayudar a limitar la toma subsiguiente del hambre y de comida, y ese suero de la ingestión antes del ejercicio puede aumentar los efectos gordo-ardiendo del entrenamiento. Puesto que los efectos del suero aparecen durar aproximadamente dos a tres horas, algunos expertos alimenticios sugieren la toma staggering del suero a lo largo del día. Un desayuno sano podría incluir uno o dos cucharadas de suero en un cuenco de harina de avena, mientras que un bocado del media tarde pudo ser una sacudida a base de suero. Las recomendaciones para usar la proteína como parte de un programa de entrenamiento se pueden encontrar en el eBook, la nutrición del edificio del músculo, y otras fuentes de nutrición de los deportes y de información del levantamiento de pesas.6

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Referencias

1. Pasillo WL, Millward DJ, SJ largo, Morgan LM. La caseína y el suero ejercen diversos efectos sobre perfiles del aminoácido del plasma, la secreción gastrointestinal de la hormona y el apetito. Br Nutr. El 2003 de febrero; 89(2): 239-48.

2. DP de Belobrajdic, McIntosh GH, Owens JA. Una dieta de la alto-suero-proteína reduce aumento del peso corporal y altera la carne roja en relación con de la sensibilidad de la insulina en ratas wistar. J Nutr. El 2004 de junio; 134(6): 1454-8.

3. Bouthegourd JC, Roseau SM, Makarios-Lahham L, y otros. Un preexercise alfa-lactoalbúmina-enriqueció la oxidación del lípido de los cotos de la comida de la proteína y disminuye adiposidad en ratas. J Physiol Endocrinol Metab. El 2002 de sept; 283(3): E565-72.

4. CR de Markus, Olivier B, Panhuysen GE, y otros. La alfa-lactoalbúmina bovina de la proteína aumenta el ratio del plasma de triptófano a los otros aminoácidos neutrales grandes, y de actividad vulnerable de la serotonina del cerebro de los aumentos de los temas, reduce la concentración del cortisol, y mejora humor bajo tensión. J Clin Nutr. El 2000 de junio; 71(6): 1536-44.

5. MB de Zemel. Papel del calcio y de los productos lácteos en la división de la energía y la gestión del peso. J Clin Nutr. 2004 mayo; 79(5): 907S-12S.

6. Disponible en: www.musclebuildingnutrition.com. 14 de diciembre de 2005 alcanzado.