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Revista de Life Extension

LE Magazine septiembre de 2005
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Protección de su DNA contra mutaciones mortales

Por Dave Tuttle

El “cáncer resulta de la acumulación de mutaciones en los genes que regulan la proliferación celular.”
Fuente: Haber D. Roads que lleva al cáncer de seno. MED de N Inglés J. 2000 23 de noviembre; 343(21): 1566-8.

Incluso los doctores tienen una comprensión de la dificultad que la mayoría de los cánceres son causados por mutaciones en los genes que regulan la división celular.

Los mutágenos vienen de una variedad de fuentes, incluyendo humo de tabaco y agentes contaminadores ambientales. El mutágeno cancerígeno del número-uno, sin embargo, es nuestra dieta.

Afortunadamente, los científicos han identificado nuevos métodos para desintoxicar y para minimizar el impacto de estos mutágenos en nuestros genes.

Cada día, las toxinas ambientales nos rodeamos que se extienden del extractor de automóvil a los venenos lanzados durante la limpieza en seco de la ropa y estrógeno-como las sustancias químicas en el envoltorio de plástico que cubre nuestra comida. Estas sustancias químicas pueden tener efectos peligrosos sobre el mismo maquillaje de nuestra DNA.

La comida de Barbequing produce las aminas heterocíclicas mutágenas. El freír, el cocer, y la asación de comidas ricas en carbohidrato tales como patatas crean la acrilamida, que es un agente cancerígeno sabido en animales. Apenas la respiración del aire nos expone a una presa constante de subproductos químicos de procesos industriales.

Debido a estas influencias, es crítico tomar medidas preventivas para impulsar las defensas de su cuerpo contra el asalto continuo de los mutágenos que nos rodean.

Sistemas de la enzima de la desintoxicación

El cuerpo humano tiene varios sistemas para desintoxicar la amplia gama de las sustancias químicas sintéticas conocidas como xenobiotics-tal como pesticidas y el otro extranjero compuesto-que están encontrados en nuestro ambiente.1 estos sistemas de desintoxicación puede también eliminar los productos finales tóxicos de procesos metabólicos naturales, así como las endotoxinas bacterianas producidas dentro del cuerpo. Los dos sistemas principales usados por el cuerpo se conocen como la fase I y fase II. Este sistema bifásico es necesario porque mucho el xenobiotics es soluble en la grasa, y se debe convertir a una molécula soluble en agua que se pueda entonces excretar en la orina o la bilis.

Mientras que estos sistemas de la desintoxicación son muy complejos, sus características generales son bastante fáciles de entender.

Las moléculas produjeron durante fase que puedo ser más tóxico que las moléculas originales. Esto está porque los grupos reactivos que se añaden a las moléculas originales permiten a estas moléculas intermedias funcionar como los radicales libres en el hígado, con todo su daño potencial. A condición de que está funcionando el sistema de la fase II bien, el proceso de conversión ocurrirá rápidamente y sin daño indebido al cuerpo. Sin embargo, como con muchos procesos corporales, la eficacia de estos sistemas de la desintoxicación puede ser disminuida mientras que envejecemos. Además, la genética afecta a la desintoxicación, con algunas personas siendo metabolizers “rápidos” y otras “reducen” metabolizers. Esto destaca la necesidad de maximizar la eficacia de fases I e II con la suplementación alimenticia, y refuerza la necesidad de mantener fuentes amplias de antioxidantes y de otros alimentos hígado-protectores en el cuerpo.

Una de las razones que las sustancias químicas agrícolas son tan dañinas a los seres humanos es que pueden dar rienda suelta a estrago en el sistema de la desintoxicación del cuerpo. Por ejemplo, el herbicida popular Roundup® contiene el glicofosato, un compuesto que presione la función del citocromo P450 y dos otras enzimas que sean vitales para la desintoxicación.2 otras sustancias químicas usadas para aumentar la comida tienen impactos similares, y es duro evitar la exposición a estos mutágenos comunes.

Mientras que una variedad de alimentos actúan como cofactores esenciales en la desintoxicación, cuatro se han encontrado para aumentar directamente la fase I o la fase II: curcumina, chlorophyllin, wasabi, y extracto del bróculi.

La curcumina previene daño de la mutación

Uno de los anti-mutágenos más eficaces es curcumina, un phytonutrient derivada de la cúrcuma india de la especia, el ingrediente principal en curry. La curcumina del término general refiere realmente a un grupo de pigmentos polifenólicos de la planta que sean responsables del color canario-amarillo característico de la cúrcuma y virtualmente todas sus propiedades beneficiosas.

La cúrcuma ha desempeñado un papel importante en el sistema de Ayurvedic de medicina holística durante siglos. Un miembro de la familia de jengibre, tiene una reputación para la inflamación que calma y las diversas enfermedades de la cura que se extienden de úlceras a la artritis. La cúrcuma es un remedio popular para el malestar estomacal en Asia, y se ha mostrado para tener ventajas cardiovasculares numerosas, en parte porque reduce niveles de colesterol totales e inhibe la oxidación de LDL (lipoproteína de baja densidad).

En la década pasada, los científicos han descubierto que la curcumina puede también ayudar a proteger contra la multitud de mutágenos en nuestro ambiente. Estudio después de que el estudio haya mostrado que estas toxinas ambientales son a menudo un enlace directo al desarrollo del cáncer en seres humanos. Por ejemplo, las aminas heterocíclicas son mutágenos potentes generados durante cocinar de la carne y de los pescados. Varios de estos compuestos han producido tumores cuando están dada a los animales de experimento en las dosificaciones que los seres humanos podrían obtener de sus dietas.3 un estudio en la universidad de Panjab de la India exploraron las ventajas de la curcumina y dos de sus análogos, demethoxycurcumin y bis-demethoxycurcumin, en contrarrestar los efectos de siete de estas aminas heterocíclicas. Los investigadores encontraron que la curcumina inhibió mutagenicidad cerca tanto como el 80% contra todos los mutágenos probados en alimento cocido.4

Varios estudios han encontrado que la suplementación de la curcumina puede reducir la probabilidad del cáncer de colon. En un estudio de un año de ratas en la fundación americana de la salud, los científicos indujeron carcinogénesis en los dos puntos con el azoxymethane mutágeno de la droga.5 en cinco semanas de la edad, las ratas fueron divididas en los grupos que fueron alimentados dietas con o sin curcumina. Dos semanas más adelante, la administración de la droga comenzó. Después de 52 semanas, las ratas fueron sacrificadas y sus tumores colónicos evaluadas. Los resultados indicaron que la administración dietética de la curcumina inhibió perceptiblemente la incidencia de todos los carcinomas de los dos puntos (invasor y no invasor). El régimen de la curcumina también suprimió el volumen medio del tumor de los dos puntos por el 57% comparado a la dieta del control. También fueron encontrados los niveles reducidos de ciertas prostaglandinas, indicando que la curcumina había bloqueado parcialmente el metabolismo del ácido araquidónico, que produciría normalmente la inflamación.

Cúrcuma (longa de Curcume)

Los estudios adicionales de este mismo grupo de investigación revelaron que la curcumina es también eficaz en la reducción de carcinogénesis de los dos puntos incluso cuando está dada solamente durante la fase de la promoción/de la progresión de la enfermedad.6 esto es un hallazgo significativo, pues es una cosa para reducir un cáncer experimental inducido cuando la curcumina está en el cuerpo a comenzar con, y muy otra si prueba eficaz cuando la suplementación comienza después de que el cáncer se haya convertido ya. El diseño de este experimento era similar el anterior, salvo que la curcumina fue añadida a la dieta del control 14 semanas más adelante para dar la época del azoxymethane de producir un cáncer más avanzado. A pesar de la ventaja de las 14 semanas de la droga, el porcentaje de animales con los tumores y el número de tumores por animal ambos disminuido perceptiblemente en el grupo curcumina-complementado compararon al grupo de control.

Además, los científicos encontraron pruebas del apoptosis creciente, que es la muerte programada de células anormales. Las células cancerosas pueden a menudo engañar el sistema inmune del cuerpo en permitir que permanezcan vivos a pesar de su naturaleza mala. La curcumina podía promover apoptosis en una dosificación de apenas 0,2% de la dieta. De hecho, cuando estaba comparado al grupo de control, el porcentaje de las células que exhibían apoptosis dobló casi (9,2% contra 5,3%) en los animales que comenzaron a tomar curcumina antes de que la administración de la droga comenzara. Los que necesitaron todavía alcanzar la droga tenían un índice respetable del apoptosis (7,6%, o el 43% más alto que los controles). Los autores concluyeron que el apoptosis es uno de los mecanismos por los cuales la curcumina hace su trabajo, aunque la capacidad de la hierba de inhibir metabolismo del ácido araquidónico y de reducir la proliferación de célula es también factores importantes. No obstante, la diferencia observada en índices de apoptosis subraya la importancia de tomar medidas preventivas comenzando uso de la curcumina antes de que los mutágenos tengan una ocasión de promover el cáncer en el cuerpo.

La curcumina ha probado su eficacia contra otros cánceres también. Dos estudios en Chiang Mai University de Tailandia encontraron que la curcumina dietética redujo la formación del tumor de piel en ratones después del uso de una sustancia química mutágena.7,8 de los ratones la ingestión de curcumina seguía siendo más libre de tumores que ratones en el grupo de control, y las que desarrollaron tumores tenían menos y los más pequeños que los controles. La toma de la curcumina también disminuyó perceptiblemente la expresión de oncogenes cacerígenos. Los experimentos ines vitro demuestran que la hierba impulsa la eficacia del vinblastine anticáncer de la droga contra una variedad de células humana multidrug-resistente del cáncer de cuello del útero,9 e inhiben el crecimiento de hormona-dependiente, de la hormona-independiente, y de las células multi-droga-resistentes del cáncer de seno.10 con resultados positivos tales como éstos, más estudios humanos a largo plazo se autorizan claramente para confirmar las ventajas de la curcumina en el tratamiento contra el cáncer.

Curcumina

El mecanismo de la curcumina de la acción

La curcumina tiene muchos diversos mecanismos de la acción. Impulsa la actividad de la S-transferasa del glutatión, una enzima importante de la fase II.11 un estudio japonés en ratones encontraron que la suplementación oral (el 2% de la dieta) aumentó la actividad de esta enzima antes de 170% en el hígado y 110% en el riñón.La curcumina 12 también inhibe la producción de synthase del óxido nítrico y es un limpiador potente de radicales libres.13 estudios han confirmado específicamente su acción contra el oxígeno del radical y de la camiseta del superóxido.14,15 ambas especies reactivas del oxígeno tienen considerables propiedades mutágenas. De hecho, el efecto protector de la curcumina contra el oxígeno de la camiseta era mayor que el de antioxidantes bien conocidos tales como ácido lipoico, tocoferol alfa, y betacaroteno. La curcumina también abajo-regula diversos factores de los receptores y de la transcripción del factor de crecimiento, además de tener propiedades antiinflamatorias.16 dado estos mecanismos numerosos de la acción, no es ninguna sorpresa que la curcumina es una antimutágena tan eficaz.

Chlorophyllin inhibe mutagenicidad

La clorofila es el pigmento verde en plantas que actúa como receptor en fotosíntesis, el proceso luz-conducido por el cual el dióxido de carbono es convertido a los carbohidratos y al agua, permitiendo a la planta vivir. Chlorophyllin, un sodio/derivado del cobre de la clorofila, tiene la ventaja de ser soluble en agua, permitiendo que sea transportada fácilmente en la sangre. También tiene propiedades anti-carcinógenas.

Varios estudios han demostrado la eficacia de los chlorophyllin. En un experimento con las bacterias, el alimento fue añadido a las placas de Petri que contenían las sustancias que producen normalmente mutaciones, tales como carne de vaca frita, cerdo frito, humo del cigarrillo, polvo de carbón, y mutagenicidad inhibida Chlorophyllin diesel de la emisión particles.17 por un mínimo del 75% y cerca tanto como 100%. El experimento también reveló que el chlorophyllin es termoestable. Mientras que el mecanismo exacto del alimento de la acción es desconocido, los autores observan que es un antioxidante, y sugieren que el barrido de radicales libres o de su interacción con el grupo activo de compuestos mutágenos sea responsable de su actividad anti-mutágena.

Varios estudios en roedores confirman estos resultados. Un experimento europeo con las ratas encontró que el chlorophyllin disminuyó perceptiblemente el número de tumores de los dos puntos producidos por una sustancia química mutágena cuando estaba añadido al agua potable en una concentración del 1%.18 incluso mejor, el chlorophyllin probó eficaz cuando estaba comenzado cinco semanas después de que las sustancias químicas cancerígenas fueron dadas a las ratas en esta misma concentración, dando por resultado una reducción relativa a la dosis en tumores del hígado.19 un estudio en células murine de la médula revelaron que el alimento produjo una disminución del 80% en cinética de la proliferación de célula en el plazo de 24 horas cuando estaba dado simultáneamente con el mutágeno.20

Un estudio en la universidad de estado de Oregon encontró que el chlorophyllin promueve apoptosis en células de cáncer de colon humanas.21 estas células experimentaron la detención de crecimiento y el apoptosis después de apenas 24 horas de exposición al alimento. Los científicos observaron una atenuación del potencial mitocondrial de la membrana, llevando a un lanzamiento del factor de apoptosis-inducción de las mitocondrias y de la activación de los eventos rio abajo subsiguientes que llevaban a la destrucción de las células. Según los investigadores, el chlorophyllin también puede formar los complejos moleculares, que pueden contribuir a sus propiedades anti-mutágenas potentes.

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