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Revista de Life Extension

LE Magazine octubre de 2005
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¿Son los suplementos del aceite de pescado más seguros que comiendo pescados?

Por Debra Fulghum Bruce, doctorado

Asegurar la seguridad de los suplementos del aceite de pescado

Mientras que no hay garantía que los pescados que usted come está libre de contaminantes, la marea ha dado vuelta cuando se trata de garantizar la seguridad de los suplementos del aceite de pescado omega-3. De hecho, los estudios recientes verifican que algunos suplementos son más seguros que comiendo pescados. Por ejemplo, analizando cinco marcas de suplementos del aceite de pescado, los investigadores del hospital de Brigham y de las mujeres y de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston encontraron que los niveles de PCBs y los pesticidas organoclorados estaban debajo del límite perceptible en las cinco marcas probadas. Los autores del estudio concluyeron que si una persona comiera pescados de los Great Lakes en el periodo recomendado óptimo de cerca de 400 gramos por semana, él consumiría por lo menos 70 veces más PCBs y 120 pesticidas más organoclorados de las épocas que si él complementara con la dosis diaria de la media del aceite de pescado (1,5 gramos) para una semana.24

Con preocupaciones cada vez mayor por la contaminación y el cuidado reciente de los estudios del diario de los efectos sobre la salud del mercurio y de PCBs de fuentes marinas, los consumidores salud-conscientes están exigiendo más información sobre la seguridad de los productos del aceite de pescado que consumen. Los productos reputables del aceite de pescado ahora experimentan la prueba rigurosa para la pureza y la concentración por programas independientes de la garantía de calidad tales como el programa internacional de los estándares del aceite de pescado (IFOS). Bajo la dirección de Nutrasource Diagnostics Inc. de Canadá, un líder mundial en la prueba omega-3 y el análisis de producto de diagnóstico, el programa de IFOS mide la calidad de los productos omega-3 en el contexto de los estándares globales desarrollados por el WHO y el consejo para la nutrición responsable (CRN), una organización de comercio para los proveedores del suplemento y los fabricantes. Extrañamente, los estándares del FDA para los contaminantes permisibles en aceite de pescado son los menos rigurosos de todas estas organizaciones.

Cuando un laboratorio de tercera persona realiza un análisis de los productos del aceite de pescado para determinar si los agentes activos resuelven la demanda de la etiqueta, los técnicos revisan la presencia de contaminantes en el producto y comprueban el índice de disolución (cómo rápidamente los lanzamientos de producto dentro de un momento específico), entre otras pruebas para saber si hay pureza y calidad.

En la prueba para el PWB, la dioxina, y los niveles del furano, el servicio de la prueba de IFOS utiliza la técnica sumamente especializada de la cromatología gaseosa-espectrometría de masa.25 el contenido del omega-3 del aceite de pescado también se prueba como un porcentaje del peso usando técnicas avanzadas de la cromatografía de gas.26

El mercurio de las pruebas de servicio de IFOS usando la espectroscopia de la absorción atómica del vapor de la agua fría. Los metales pesados tales como arsénico, níquel, cadmio, y ventaja son analizados por la digestión microonda-ayudada en ácido nítrico.

Después de aceite de pescado que somete al laboratorio más riguroso del análisis, el programa de IFOS compara el producto a estándares lejos más rigurosos que ésos establecidos por el WHO o el CRN. El aceite de pescado de la prueba en estos niveles inferiores lejanos de la detección permite a consumidores un margen de la seguridad mucho mayor. Por ejemplo, el consejo para la monografía voluntaria de la nutrición responsable permite un contenido máximo del mercurio en suplementos del aceite de pescado de un décimo de una (0,10) porciones por millón. Las pruebas de programa de IFOS el producto en un límite de detección lejos mayor de 10 porciones por mil millones para demostrar a los consumidores un nivel superior de pureza y de seguridad del producto. Mientras que la monografía voluntaria de CRN permite un contenido del PWB del máximo de 0,09 de una porción por millón, el producto de las pruebas de programa de IFOS nivela en un límite de detección incluso mayor en partes por trillón para prever un margen de la seguridad mucho mayor.

Los productos de Life Extension logran el grado más alto

Los suplementos del aceite de pescado de Life Extension exceden el análisis de la prueba del IFOS para la potencia y la pureza, ganancia de EPA y del DHA el grado más alto posible, significando un “lote excepcional del producto.”

Los grados se basan en la monografía voluntaria de CRN estándar o el estándar del WHO en cada uno de las cuatro categorías mostradas abajo.

  • Categoría 1: La concentración Omega-3 prueba los niveles del omega-3 del producto y compara los resultados a la demanda de la etiqueta sobre una base del por-gramo.
  • Categoría 2: Los contaminantes prueban para el mercurio, PCBs, las dioxinas, y los furanos, y enumeran los totales para cada tipo de la prueba con el límite de detección usado y la conformidad del contaminante del producto.
  • Categoría 3: La oxidación prueba el peróxido y la oxidación total para evaluar la estabilidad del producto.
  • Categoría 4: Los metales pesados prueban para el arsénico, el cadmio, el níquel y la ventaja.

El informe de IFOS indica que los niveles de PCBs, de PCDDs (dibenzodioxinas polivinílico-tratadas con cloro), y de PCDFs (dibenzofuranos polychlorinated) en los suplementos del aceite de pescado de Life Extension estaban bien debajo del máximo permitido por el CRN y el WHO. Por otra parte, el aceite de pescado de Life Extension no tenía ningún mercurio, arsénico, ventaja, níquel, o evidente contento del cadmio, y estaba debajo de la cuenta máxima permitida del CRN para el peróxido y la oxidación, demostrando el nivel superior más alto de pureza y de seguridad.

Conclusión

Hoy, los niveles de contaminantes tales como mercurio, PCBs, y las dioxinas en nuestro ambiente y las aguas hacen la consumición de ciertos pescados regularmente una opción dietética potencialmente aventurada. Esto no significa que las harinas de pescado deben ser evitadas. Los estudios publicados muestran claramente las subsidios por enfermedad para los que coman pescados. El problema es que algunas personas lo están exagerando y están comiendo demasiado de las clases incorrectas de pescados. Afortunadamente, la riqueza de las subsidios por enfermedad asociadas al consumo de pescados se puede obtener con seguridad y fácilmente de suplementos superiores del aceite de pescado. Los normas de pruebas rigurosa y la atención incomparable a la ayuda de la calidad crean los productos seguros, de manera efectiva del aceite de pescado para usted y a su familia.

Referencias

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