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Revista de Life Extension

LE Magazine agosto de 2004
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Cromo: Un elemento esencial para la salud
Por Dale Kiefer

El cromo, el elemento metálico creído una vez para ser tóxico, es de hecho esencial para la salud. En los mediados del siglo XX, los científicos pusieron ratas del laboratorio en una dieta falta del cromo. Los roedores desafortunados desarrollaron rápidamente la intolerancia de la glucosa, una condición que precede a menudo el desarrollo del diabetes tipo II en seres humanos. Los investigadores entonces cambiaron el pienso a la fuente rica, natural de cervecero de la levadura-uno de cromo-y a la salud de las ratas vuelta puntualmente a normal.

Más adelante, un efecto similar fue documentado en seres humanos. Los informes comenzaron a aparecer en la literatura médica que describía a los pacientes que desarrollaron la glucosa-dirección de desordenes y de las anormalidades del motor y de los nervios sensoriales después de que las alimentaciones prolongadas del nariz-tubo con una fórmula nutritiva líquida que fue creída
para suministrar todos los alimentos necesarios. La deficiencia del cromo fue reconocida eventual como la causa de los síntomas. Añadieron a los pacientes recuperados después por lo menos de 150 microgramas (magnetocardiograma) de cromo trivalente a la fórmula.1-3

Metabolismo de regulación de la glucosa y de lípido
El cromo ahora se reconoce generalmente para desempeñar un papel importante en metabolismo de la glucosa y de lípido.4-24 la suplementación del cromo tiene el efecto de normalizar niveles de azúcar de sangre. El azúcar de sangre elevado, o la hiperglucemia, responde positivamente a la suplementación del cromo. Los pacientes de Hyperglycemic dados el cromo después de recibir una dosis de la glucosa, o el azúcar simple, experimentaron un descenso en niveles de azúcar de sangre, mientras que los pacientes con el azúcar de sangre bajo, o la hipoglucemia, experimentó una normalización de sus niveles de azúcar de sangre después de recibir el cromo.23

El cromo se cree para formar un componente integral del supuesto factor de la tolerancia de la glucosa, un complejo propuesto de la metal-proteína designado a veces chromodulin.25 es responsable de activar la cinasa del receptor de la insulina, de tal modo aumentando sensibilidad de la insulina.24 altos azúcares de sangre son un sello perjudicial de la diabetes. Cuando las membranas celulares son sensibles a la presencia de insulina, son más receptivas a esfuerzos de la insulina para anunciar las moléculas de la glucosa fuera de la circulación sanguínea y en las células, donde la glucosa entonces se quema para la energía.

Sin el cromo adecuado, la insulina llega a ser evidentemente ineficaz. Mientras que la glucosa llena para arriba en la circulación sanguínea, el páncreas produce cantidades nunca-más grandes de insulina, a poco resultado. Esencialmente, el cromo actúa como una clase de portero. Mientras que la insulina escolta la glucosa a las “puertas” en la membrana celular, el cromo (unido probablemente con los fragmentos de la proteína) suena el timbre, y quizás sostiene la puerta abierta activando los receptores, mientras que la insulina anuncia su cargo precioso en la célula. Sin la ayuda del cromo, los portales de la membrana no pueden simplemente abrirse. Los niveles de azúcar de sangre siguen siendo estables cuando el cromo adecuado está presente.

El cromo ocurre en dos formas químicas, llamadas trivalentes y hexavalentes. La forma hexavalente es generalmente un subproducto de la industria de la metalurgia (por ejemplo, partes de automóvil del cromo). Puede de hecho ser tóxico si está inhalado. Aunque no se recomiende para la ingestión, cuando la forma hexavalente se consume oral se convierte rápidamente en la forma trivalente inofensiva, bioavailable. El cromo previsto para la suplementación dietética es siempre trivalente. En contraste con el cromo hexavalente, el cromo trivalente es un microalimento esencial se tolera que excepcionalmente bien.1-25

¿Somos hambrientos para el cromo?
Aunque aún algo sea polémico, la suplementación del cromo sea creída por muchos científicos y médicos reputables para ser una herramienta importante en la guerra en la diabetes y la obesidad. Promoviendo metabolismo normal de la glucosa, la suplementación del cromo puede permitir que los diabéticos reduzcan su dependencia encendido, o evite en conjunto, las medicaciones para controlar hiperglucemia. Este efecto de la normalización de la glucosa se ha demostrado en especie tal como ratas, gatos, cerdos, y ovejas, así como en seres humanos.26-28

Desafortunadamente, algunos médicos son escépticos que el cromo es un suplemento necesario, útil. Su reticencia es probablemente debido a la existencia de algunos pequeños estudios que utilizaron las dosis del cromo que eran demasiado pequeñas proporcionar un efecto, o los estudios que sufrieron de defectos simples en diseño. Ésa, por lo menos, es la opinión de uno de los investigadores principales del cromo del mundo, el Dr. Richard Anderson.

El Dr. Anderson es científico alimenticio de la investigación con el Ministerio de Agricultura de los E.E.U.U. el servicio de la investigación agrícola. Por décadas, él ha estudiado el papel del cromo en metabolismo de la glucosa y de lípido. Ya en 1981, el Dr. Anderson publicó un informe que declaraba que el cromo es esencial para el metabolismo apropiado de la glucosa y de lípido.22 además, en 1986, el Dr. Anderson conocido, “la toma dietética del cromo de la mayoría de los individuos es considerablemente menos que la toma segura y adecuada sugerida.”23 él se encendió observar que nuestro consumo desenfrenado de azúcar refinado agota más lejos tiendas del cromo. Mientras que la toma del azúcar aumenta, más cromo es gastado por el cuerpo en un esfuerzo para metabolizar ese azúcar, dando por resultado una necesidad que tuerce en espiral de inmóvil más cromo.20-24

Aunque los multivitamins modernos contengan a menudo por lo menos cantidades de rastro de cromo, las pruebas deductivas sugieren que muchos de nosotros sean sin embargo deficientes en este elemento crucial. En Tailandia recientemente, los científicos midieron el cromo presente en cálculos biliares y bilis de pacientes en tres ciudades asiáticas. Concluyeron que los pacientes de Bangkok habían consumido niveles más altos de cromo que sus contrapartes en las otras escenas. Puesto que los cálculos biliares pueden llevar muchos meses o años la forma, proporcionan una foto intrigante de la situación a largo plazo del metal de rastro. Los residentes de Bangkok tenían niveles inferiores del colesterol, de triglicéridos, y de la hemoglobina totales A (1C) (un indicador del azúcar de sangre incontrolado) que asiáticos con tomas constantemente más bajas del cromo dietético.29

Por supuesto, no cada paciente presenta con los cálculos biliares. Por otra parte, no hay actualmente método de confianza de evaluar el nivel del cromo de un individuo. La pérdida creciente se puede supervisar en la orina, pero la suficiencia del cromo en la circulación sanguínea debe ser deducida. Convencen algunos científicos de que la necesidad del cromo aumenta mientras que la intolerancia y la diabetes de la glucosa se convierten. Se cree que el ejercicio intenso, el embarazo, y lesión traumática también aumentan la demanda del cuerpo para el cromo.4

El Dr. Anderson escribe, el “cromo dietético escaso se asocia a diabetes del madurez-inicio y/o a enfermedades cardiovasculares.” Esta declaración alarmante adquiere la mayor significación inmóvil a la luz de su observación que la “toma dietética del cromo en los E.E.U.U. y otros países desarrollados sea áspero mitad de la toma sugerida mínimo de 50 microgramas.”21 científicos, incluyendo el Dr. Anderson y sus colegas, están intentando activamente entender exacto cómo el cromo rinde ayuda. Está claro, sin embargo, que el cromo, sin importar los detalles de su actividad, aumenta la actividad de la insulina, y es crucial al metabolismo normal de la glucosa y de lípido.

Dado la subida alarmante en casos de resistencia a la insulina y la diabetes en los E.E.U.U., puede ser prudente aumentar su nivel de cromo para stave apagado síntomas del síndrome metabólico, tales como intolerancia creciente de la glucosa, aumento de exceso de peso, lípidos elevados de la sangre (colesterol y los triglicéridos), y niveles bajos del colesterol de la lipoproteína de alta densidad (HDL). Todos estos parámetros son potencialmente dañinos si están ida no tratado.30-34

Efectos positivos sobre el colesterol, pérdida gorda
Ninguna menos una autoridad que el Dr. Richard Atkins, el fundador de la revolución baja en carbohidratos actual, llamado el cromo “el alimento más giratorio implicó en metabolismo del azúcar.” El Dr. Atkins se encendió señalar “más los de 90% de todos los americanos son deficientes. . .”35 además de normalizar niveles de la glucosa y de la insulina, el cromo suplemental baja evidentemente el colesterol y los triglicéridos totales dañinos, mientras que aumenta el colesterol beneficioso de HDL. Hay incluso pruebas para sugerir que el cromo promueve pérdida gorda y la retención magra de la masa del músculo.12,15-17

Los granos y las setas enteros contienen cantidades de rastro de cromo, pero solamente si se crecen en el suelo que contiene el mineral. Semejantemente, los mariscos y algunas carnes pueden contener el cromo, pero solamente si los animales de la fuente comieron las comidas que contenían el cromo. La levadura de cervecero es los únicos ricos de la fuente de la comida en este alimento esencial. Desafortunadamente, la levadura de cervecero carece cierta súplica como fuente dietética, particularmente cuando usted considera que las tiendas del cromo se deben llenar con frecuencia. Por eso muchos expertos recomiendan suplementos diarios del cromo.

Algunos estudios notables han indicado una mejora en el ratio de grasas de cuerpo al músculo magro durante y después de la suplementación del cromo en seres humanos. El Dr. Anderson escribe, “suplementación [del cromo] puede ser útil de dirigir. . . pérdida gorda con la retención de la masa magra del cuerpo y mejorar muchas manifestaciones del envejecimiento.”36

En una entrevista con Life Extension, el Dr. Anderson burlado de los investigadores que demandan no haber encontrado ningún tal efecto. “Algunos de estos estudios son demasiado a corto plazo ver cualquier efecto. . . son estudios mal hechos,” dice al Dr. Anderson. Él observa que un informe reciente, que analizaba todos los datos disponibles sobre la aplicación la pérdida gorda y la retención magra del músculo, concluyó que la suplementación del cromo no tenía ningún efecto significativo. “Pérdidas de peso insignificantes?” pregunta a Dr. Anderson. “Encontraron pérdida del kilo-por-mes de a [0,3 a 0,8]. Ésa es cerca de ocho libras por año. En cinco años que añade para arriba a 40 libras [de pérdida gorda]. Eso no es insignificante. Para decir que es insignificante es extraño.”

Su incredulidad es comprensible. En un estudio de 20 mujeres afroamericanas gordas, los investigadores encontraron que la “pérdida gorda era perceptiblemente mayor, y pérdida sin materias grasas de la masa del cuerpo perceptiblemente menos, con la toma del cromo.” En esto seleccionada al azar, el estudio de doble anonimato, temas tomó el magnetocardiograma 600 del nicotinate del cromo o el placebo por dos meses. Entonces cambiaron a los grupos por dos meses, sin su conocimiento. Ésos que recibían el cromo comenzaron a tomar placebo, y vice versa. Todos los temas también engancharon a un régimen modesto de la dieta y del ejercicio en el período del estudio.16

Quizás el aspecto más intrigante de este ensayo clínico era el hallazgo que los temas en el cromo perdieron la grasa solamente músculo magro conservado, en contraste con ésos en el placebo, que perdió la grasa y el músculo. Los investigadores también observaron que durante la fase del placebo, la pérdida gorda era perceptiblemente menos entre las mujeres que recibieron placebo primero que entre los que recibieron el cromo primero, indicando un efecto de remanente de la suplementación del cromo. Estas mujeres continuaron perdiendo proporcional más gordo, incluso durante la fase del placebo. Ningunas de las mujeres experimentaron efectos nocivos significativos de tomar el magnetocardiograma 600 del cromo del niacina-límite.16

El Dr. Anderson es también escéptico sobre la demanda de algunos científicos que el cromo no afecta a metabolismo de la glucosa. “Ésas son la gente que no ha hecho mucho trabajo en el campo,” dicen generalmente al Dr. Anderson. Citando un meta-análisis que demandó no encontrar ningún efecto significativo, el Dr. Anderson señaló a “muchos problemas” con el diseño del análisis. “Nadie va a convencerme que no hay ninguna efectos beneficiosa. Muchos de éstos son estudios malísimos; las porciones de ellos no están dando bastantes [cromo]. . . son demasiado a corto plazo, o utilizan temas normales sanos. Usted debe haber empeorado tolerancia de la glucosa para ver un efecto. Más de 30 estudios han demostrado un efecto.”

Además, el número de individuos con tolerancia empeorada de la glucosa es alarmantemente alto en los E.E.U.U. y en el extranjero, dice al Dr. Anderson. La “gente con la dirección empeorada de la glucosa, el síndrome metabólico, y diabetes-usted está hablando de un porcentaje muy alto de la población. Diría que 25-35% es una estimación muy conservadora.” El síndrome metabólico, también conocido como síndrome X, es una combinación de dolencias caracterizadas por el metabolismo anormal de la glucosa, los niveles elevados de la insulina, exceso de peso y distribución gorda abdominal, los disturbios de los niveles de lípido normalmente sanos, y alta sangre presión-toda cuyo se asocian al desarrollo subsiguiente del diabetes tipo II y de la enfermedad cardiovascular.

Mientras que la diabetes y la enfermedad cardiovascular son amenazas bien reconocidas para la salud total, algunos investigadores creen que la sangre elevada este otra ausente azúcar-uniforme condición-contribuye directamente al envejecimiento. Obrando recíprocamente con las proteínas y los ácidos nucléicos, exceso de las moléculas de la glucosa dan rienda suelta a estrago con elasticidad del tejido y la función normal.33 así, el azúcar de sangre que controla puede poner realmente los frenos en el proceso del envejecimiento, y debe ser un componente esencial de cualquier estrategia de la vida-extensión.

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