Venta estupenda del análisis de sangre de Life Extension

Revista de Life Extension

LE Magazine marzo de 2001
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Cáncer de próstata

Asociación entre el alfa-tocoferol, el gamma-tocoferol, el selenio, y el cáncer de próstata subsiguiente.

FONDO: El selenio y el alfa-tocoferol, la forma principal de la vitamina E en suplementos, aparecen tener un efecto protector contra cáncer de próstata. Sin embargo, poca atención se ha prestado al papel posible del gamma-tocoferol, a un componente importante de la vitamina E en la dieta de los E.E.U.U. y al segundo tocoferol común en suero humano. Un estudio jerarquizado del caso-control fue conducido para examinar las asociaciones del alfa-tocoferol, del gamma-tocoferol, y del selenio con el cáncer de próstata del incidente. MÉTODOS: En 1989, un total de 10 456 residentes masculinos de Washington County, Doctor en Medicina, donaron la sangre para un banco del espécimen. Un total de 117 de 145 hombres que desarrollaron el cáncer de próstata y de 233 temas hechos juego del control tenían muestras de la uña del pie y del plasma disponibles para los análisis del selenio, del alfa-tocoferol, y del gamma-tocoferol. La asociación entre las concentraciones del microalimento y el desarrollo del cáncer de próstata fue evaluada por análisis de regresión logístico condicional. Todas las pruebas estadísticas eran bilaterales. RESULTADOS: El riesgo de cáncer de próstata disminuyó, pero no no linear, con el aumento de concentraciones de alfa-tocoferol (ratio de las probabilidades (lo más arriba posible contra el quinto más bajo) = 0,65; intervalo de confianza del 95% = 0.32-1.32; P: (tendencia) =.28). Para el gamma-tocoferol, los hombres en el quinto más alto de la distribución tenían una reducción quíntupla en el riesgo de desarrollar el cáncer de próstata que hombres en el quinto más bajo (P: (tendencia) =.002). La asociación entre el selenio y el riesgo de cáncer de próstata estaba en la dirección protectora con los individuos en los cuatro superiores - los quintos de la distribución que tenía un riesgo reducido de cáncer de próstata comparado con los individuos en el quinto inferior (P: (tendencia) =.27). Las asociaciones protectoras estadístico significativas para los niveles del selenio y del alfa-tocoferol fueron observadas solamente cuando las concentraciones del gamma-tocoferol eran altas. CONCLUSIONES: El uso de los suplementos alfa y gammas combinados del tocoferol se debe considerar en los ensayos próximos de la prevención de cáncer de próstata, dados la interacción observada entre el alfa-tocoferol, el gamma-tocoferol, y el selenio.

Cáncer nacional Inst de J 2000 20 de diciembre; 92(24): 2018-2023

La forma infrautilizada de la vitamina E puede ser la más protectora contra cáncer de próstata.

Los científicos en la escuela de Johns Hopkins de la salud pública han encontrado que niveles de sangre más altos de gamma-tocoferol, una forma de la vitamina E incluida no generalmente en vitamina complementan, se asocian a un más poco arriesgado del cáncer de próstata que se convertía que el alfa-tocoferol, la forma sintética de la vitamina E encontrada lo más comúnmente posible en suplementos. Aunque esté estudiado raramente, el gamma-tocoferol sea una forma natural de la vitamina E encontrada rutinario en la dieta de los E.E.U.U., notablemente en comidas de la soja. El estudio también reveló que las altas concentraciones de gamma-tocoferol aparecen impulsar las capacidades cáncer-que luchan de la próstata del alfa-tocoferol y del selenio del microalimento. El estudio aparece en la aplicación del 20 de diciembre de 2000 el diario del Instituto Nacional del Cáncer, en donde es acompañado por un editorial.

Las “interacciones positivas de los gamma-tocoferoles dados con el alfa-tocoferol y el selenio,” dice a Kathy J. Helzlsouer, Doctor en Medicina, MHS, profesor, epidemiología, la escuela de Johns Hopkins de la salud pública, y el principal investigador del estudio, “su uso se debe considerar en ensayos próximos de la prevención de cáncer de próstata.” Un ensayo anterior de la intervención, diseñado para mirar los efectos del alfa-tocoferol suplemental sobre el riesgo de cáncer de pulmón entre fumadores, había observado que los hombres que tomaban los suplementos tenían un más poco arriesgado del cáncer de próstata que se convertía. Poca atención, sin embargo, se ha prestado a otras formas de la vitamina E tal como gamma-tocoferol, que los estudios en células sugieren pueden tener incluso propiedades antioxidantes más fuertes que el alfa-tocoferol. El actual estudio es el primer para investigar simultáneamente la asociación entre el riesgo de cáncer de próstata y las concentraciones de alfa-tocoferol, de gamma-tocoferol, y de selenio. Es también el primer para considerar simultáneamente la asociación entre el riesgo de cáncer de próstata y las concentraciones de estos microalimentos cuando se suministran sobre todo de la ingestión dietética normal (es decir, no de suplementos). En una campaña countywide en 1989, investigadores de la escuela de Johns Hopkins de las muestras de sangre recogidas y congeladas de la salud pública de un total de 10.456 residentes masculinos de Washington County, Md., para el estudio futuro. A la hora de la donación de sangre, los participantes dieron la información sobre sus antecedentes médicos y de fumador; todos los suplementos y medicaciones tomados en el plazo de las últimas 48 horas; y su altura y peso, actualmente y a la edad de 21 años. Pidieron cada participante también enviar en un recortes del clavo del dedo gordo de modo que los niveles del selenio pudieran ser evaluados. Entre los hombres que dieron una muestra de sangre y un clavo que acortaban en 1989, 110 se encendieron desarrollar el cáncer de próstata entre enero de 1990 y septiembre de 1996. Hicieron juego cada uno de estos hombres con el cáncer de próstata con dos controles, los hombres que habían seguido siendo cáncer-libres. Los niveles del suero de alfa-tocoferol y gamma-tocoferol, así como los niveles del selenio de la uña del pie, fueron medidos y comparados entre los dos grupos. Los investigadores entonces compararon concentraciones las tres de los microalimentos, solo y en la combinación, con el riesgo de cada hombre de desarrollar el cáncer de próstata. Las concentraciones medianas de alfa-tocoferol y de gamma-tocoferol eran más bajas entre los hombres con el cáncer de próstata que entre los temas del control, pero estas diferencias eran estadístico significativas solamente para el gamma-tocoferol. Comparado con los hombres con los niveles más bajos del gamma-tocoferol, los hombres con los niveles más altos tenían una reducción quíntupla en su riesgo de desarrollar el cáncer de próstata. Por otra parte, el gamma-tocoferol aparecía impulsar los efectos protectores del alfa-tocoferol y del selenio. Es decir, comparado con los individuos con concentraciones bajas de los tres microalimentos, las altas concentraciones de selenio y el alfa-tocoferol fueron asociados a un riesgo disminuido estadístico significativo de cáncer de próstata solamente cuando las altas concentraciones de gamma-tocoferol estaban también presentes.

Los autores observan que puesto que la suplementación del alfa-tocoferol puede bajar concentraciones del gamma-tocoferol en plasma y tejidos, suplementación con alfa combinada y el gamma-tocoferol se puede pedir en los ensayos futuros de la prevención de cáncer de próstata. La ayuda para este estudio fue proporcionada por una concesión de la sanidad pública del Instituto Nacional del Cáncer en los institutos de la salud nacionales, y por concesiones del Departamento de Defensa.

ESCUELA de JOHNS HOPKINS de la SALUD PÚBLICA, el 19 de diciembre de 2000

Consumo vegetal/mineral

Ingestión dietética de granos enteros.

OBJETIVO: El objetivo de este estudio era proporcionar estimaciones nacionales de la toma integral en los Estados Unidos, identificar fuentes dietéticas importantes de granos enteros y comparar las tomas de la comida y del alimento de los consumidores y de los nonconsumers integrales. MÉTODOS: Los datos fueron recogidos a partir de edad de 9.323 individuos 20 años y más viejos en la encuesta sobre de continuación el USDA 1994-96 de las tomas de comida por los individuos con personalmente entrevistas en dos días no-consecutivos usando un método de 24 horas de memoria del múltiple-paso. Las comidas divulgadas por los demandados fueron cuantificadas en porciones según lo definido por la pirámide de la guía de la comida usando una nueva base de datos desarrollada por el USDA. Las porciones integrales y del nonwhole-grano eran resueltas sobre la base de la proporción, por peso, de los ingredientes del grano en cada comida que eran grano entero y grano del nonwhole. Los pesos del muestreo fueron aplicados para proporcionar las estimaciones nacionales de la probabilidad ajustadas según índices diferenciados de selección y de ausencia de respuesta. Entonces, las pruebas fueron utilizadas para evaluar estadístico diferencias significativas en tomas de alimentos y de grupos de alimentos por los consumidores y los nonconsumers integrales. RESULTADOS: Según la encuesta 1994-96, los adultos de los E.E.U.U. consumieron una media de 6,7 porciones de los productos del grano por día; la porción 1,0 era grano entero. El treinta y seis por ciento hecho un promedio menos de una porción integral por el día basado en dos días de datos de la toma, y el solamente ocho por ciento resolvieron la recomendación de comer por lo menos tres porciones por día. Los panes de levadura y los cereales de desayuno cada uno proporcionaron casi una mitad de las porciones integrales, grano-basaron los bocados proporcionados cerca de un quinto, y menos de un décimo vino de los panes rápidos, de las pastas, del arroz, de las tortas, de las galletas, de las empanadas, de los pasteles y de los granos diversos. Los consumidores integrales tenían perfiles nutritivos perceptiblemente mejores que los nonconsumers, incluyendo tomas más altas de vitaminas y de minerales como porcentajes de 1989 recomendaron permisos dietéticos y como los alimentos por 1.000 kilocalorías, y tomas más bajas de la grasa total, de la grasa saturada y de los azúcares añadidos como porcentajes de la energía de la comida. Los consumidores eran más probables que nonconsumers resolver las recomendaciones de la pirámide para los grupos de alimentos del grano, de la fruta y de la lechería. CONCLUSIÓN: El consumo de comidas integrales de los adultos de los E.E.U.U. cae bien debajo del nivel recomendado. Una proporción grande de la población podría beneficiarse de comer un grano más entero, y esfuerzos son necesarios animar el consumo.

J Coll Nutr el 2000 de junio; 19 (3 Suppl): 331S-38S

Efecto de aumentar el folato dietético sobre el folato de la rojo-célula: implicaciones para la prevención de los defectos de tubo de los nervios.

FONDO: Las recomendaciones por el departamento BRITÁNICO de salud sugieren que la protección contra los defectos de tubo de los nervios (NTD) se pueda alcanzar a través de tomas de un suplemento diario de 400 microgramas del folato/del ácido fólico como la comida natural, las comidas fortificadas con el ácido fólico, o suplementos. La suposición es que las tres rutas de la intervención tendrían efectos iguales sobre la situación del folato. MÉTODOS: Evaluamos la eficacia de estas rutas sugeridas de la intervención en la situación óptima del folato. reclutaron a 62 mujeres del personal de la universidad y los estudiantes a participar en una intervención de tres meses estudian. Asignaron los participantes aleatoriamente a uno de los cinco grupos siguientes: suplemento del ácido fólico (400 microgramas/día; I); comidas fólico-ácido-fortificadas (400 microgramas adicional/día; II); folato dietético (400 microgramas adicional/día; III); consejo dietético (iv), y control (v). Las respuestas a la intervención fueron evaluadas como cambios en folato de la rojo-célula entre la pre-intervención y los valores de la posts-intervención. HALLAZGOS: 41 mujeres terminaron el estudio de la intervención. las concentraciones del folato de la Rojo-célula aumentaron perceptiblemente durante los 3 meses en los grupos que tomaban los suplementos del ácido fólico (grupo I) o la comida fortificada con el ácido fólico (grupo II) solamente (p<0.01 para ambos grupos). Por el contrario, aunque intervención agresiva con el folato dietético (grupo III) o consejo dietético (el grupo IV) aumentó perceptiblemente la toma del folato de la comida (p<0.001 y p<0.05, respectivamente), allí no era ningún cambio significativo en la situación del folato. INTERPRETACIÓN: Hemos mostrado eso comparada con suplementos y fortificamos la comida, consumo de folato adicional pues el folato natural de la comida es relativamente ineficaz en la situación cada vez mayor del folato. Creemos que el consejo a las mujeres para consumir las comidas folato-ricas como los medios de optimizar la situación del folato es engañoso.

Lanceta 1996 9 de marzo; 347(9002): 657-9

Uso, folato, y cáncer de colon del Multivitamin en mujeres en el estudio de la salud de las enfermeras.

FONDO: La alta toma del folato puede reducir el riesgo para el cáncer de colon, pero las relaciones de la dosificación y de la duración y el impacto de dietético comparado con fuentes suplementarias no están bien entendidos. OBJETIVO: Para evaluar la relación entre la toma del folato y la incidencia del cáncer de colon. DISEÑO: Estudio ficticio anticipado. DETERMINACIÓN: 88.756 mujeres del estudio de la salud de las enfermeras que estaban libres de cáncer en 1980 y con tal que evaluaciones actualizadas de la dieta, incluyendo uso del suplemento del multivitamin, a partir de 1980 a 1994. PACIENTES: 442 mujeres con los nuevos casos de cáncer de colon. MEDIDAS: Riesgo relativo multivariante (RR) y el 95% CIs para el cáncer de colon en relación con toma energía-ajustada del folato. RESULTADOS: Una toma energía-ajustada más alta del folato en 1980 fue relacionada con un más poco arriesgado para el cáncer de colon (el RR, 0,69 [ci del 95%, 0,52 a 0,93] para la toma > 400 microg/d comparó con la toma < o = 200 microg/d) después de controlar para la edad; antecedentes familiares del cáncer colorrectal; uso de aspirin; el fumar; masa del cuerpo; actividad física; y tomas de la carne roja, del alcohol, de la metionina, y de la fibra. Cuando la toma de las vitaminas A, C, D, y E y toma del calcio también fue controlada para, los resultados eran similares. Las mujeres que utilizaron los multivitamins que contenían el ácido fólico no tenían ninguna ventaja en cuanto a cáncer de colon después de 4 años del uso (RR, 1,02) y tenían solamente reducciones no significativas del riesgo después de 5 a 9 (RR, 0,83) o 10 a 14 años del uso (RR, 0,80). Después de 15 años de uso, sin embargo, el riesgo era marcado más bajo (RR, 0,25 [ci, 0,13 a 0,51]), representando 15 en vez de 68 nuevos casos de cáncer de colon por 10.000 mujeres 55 a 69 años de edad. El folato de fuentes dietéticas solamente fue relacionado con una reducción modesta en el riesgo para el cáncer de colon, y la ventaja del uso a largo plazo del multivitamin estaba presente a través de todos los niveles de ingestiones dietéticas. CONCLUSIONES: El uso a largo plazo de multivitamins puede reducir substancialmente el riesgo para el cáncer de colon. Este efecto se puede relacionar con el ácido fólico contenido en multivitamins.

Ann Intern Med 1998 1 de octubre; 129(7): 517-24

El piridoxal 5' del plasma - fosfate la concentración y la toma dietética de la vitamina B6 en personas mayores disipadas, de bajos ingresos.

Reclutaron a las personas disipadas, mayores (envejecidas mayor o igual 60 y, n = 198) para determinar los efectos de la edad, del sexo, del estado de salud, de las tomas dietéticas de la vitamina B6, y del uso del suplemento B6 sobre el piridoxal 5' del plasma - el fosfato (PLP). Las tomas de la vitamina B6 eran resueltas de expedientes tridimensionales de la dieta; la suplementación fue basada en datos uno mismo-divulgados de la marca y de la frecuencia. Las muestras de sangre de ayuno eran analizadas para PLP. Los temas eran sobre todo caucásicos de bajos ingresos. No había relación linear entre la toma de la vitamina B6, edad, sexo o estado de salud, y PLP dietéticos mientras que explicaba uso suplemental de la vitamina B6. PLP, sin embargo, fue correlacionado negativamente con la edad (p menos de 0,001) en individuos con valores de PLP entre 32 y 90 nmol/L. La situación de la vitamina B6 era baja (PLP menos de 32 nmol/L) en el 32% de esta población mayor (n = 198) y se podría atribuir a las tomas dietéticas bajas de la vitamina B6 y/o a la presencia de problemas de salud divulgados para alterar la situación de la vitamina B6. Esta investigación sugiere que la situación baja de la vitamina B6 sea frecuente en personas de bajos ingresos, mayores, especialmente ésos con problemas de salud múltiples.

J Clin Nutr el 1989 de agosto; 50(2): 339-45

Respuesta total de la homocisteina del plasma a las dosis orales del clorhidrato del ácido fólico y de la piridoxina (vitamina B6) en individuos sanos. Las dosis orales de la vitamina B6 reducen concentraciones de folato del suero.

La respuesta total de la homocisteina del plasma fue comparada en cuatro grupos de individuos sanos dados dosis oral divididas de las suplementaciones de la vitamina para una duración de 5 semanas. Los suplementos de la vitamina; A, 0,3 ácidos fólicos del magnesio; B, vitamina B6 del magnesio 120; C, combinación de 0,3 ácidos fólicos y de la vitamina B6 o D del magnesio del magnesio 120, 0,6 ácidos fólicos del magnesio redujo las concentraciones de la homocisteina 20, 17, 32 y el 24% del total del plasma, respectivamente. Sin embargo, las comparaciones del intergroup no mostraron una diferencia significativa en los efectos de los suplementos de la vitamina. El análisis multivariante con la corrección para las diferencias en valores del pre-suplemento indicó un efecto significativo de la suplementación de la vitamina B6 sobre la homocisteina del total del plasma y el folato del suero. Nuestros datos muestran que las concentraciones totales de la homocisteina del plasma están reducidas con punto bajo a las dosis divididas medio del ácido fólico solamente o conjuntamente con la vitamina B6.

El laboratorio de Scand J Clin invierte el 1999 de abril; 59(2): 139-46

Folato y vitamina B6 de la dieta y de suplementos en relación con riesgo de enfermedad cardíaca coronaria entre mujeres.

CONTEXTO: Hyperhomocysteinemia es causado por influencias genéticas y de la forma de vida, incluyendo tomas bajas del folato y de la vitamina B6. Sin embargo, los datos anticipados que se relacionan la toma de estas vitaminas con el riesgo de la enfermedad cardíaca coronaria (CHD) no están disponibles. OBJETIVO: Para examinar tomas del folato y de la vitamina B6 en relación con la incidencia del infarto del miocardio no fatal (MI) y de CHD fatal. DISEÑO: Estudio ficticio anticipado. AJUSTE Y PACIENTES: En 1980, un total de 80.082 mujeres del estudio de la salud de las enfermeras sin historia anterior de la enfermedad cardiovascular, el cáncer, la hipercolesterolemia, o la diabetes terminaron un cuestionario detallado de la frecuencia de la comida del cual derivamos la toma usual del folato y de la vitamina B6. MEDIDA PRINCIPAL DEL RESULTADO: MI no fatal y CHD fatal confirmados por criterios de la Organización Mundial de la Salud. RESULTADOS: Durante 14 años de continuación, documentamos 658 casos del incidente del MI no fatal y 281 casos de CHD fatal. Después de controlar para los factores de riesgo cardiovasculares, incluyendo fumar e hipertensión y toma del alcohol, de la fibra, de la vitamina E, y de la grasa saturada, poliinsaturada, y del transporte, los riesgos relativos (RRs) de CHD entre los quintiles extremos eran 0,69 (el intervalo de confianza del 95% [ci], 0.55-0.87) para el folato (toma mediana, 696 microg/d contra 158 microg/d) y 0,67 (ci del 95%, 0.53-0.85) para la vitamina B6 (toma mediana, 4,6 mg/d contra 1,1 mg/d). Controlando para las mismas variables, el RR era 0,55 (ci del 95%, 0.41-0.74) entre mujeres en el quintile más alto del folato y de la toma de la vitamina B6 comparados con el extremo opuesto. El riesgo de CHD fue reducido entre las mujeres que utilizaron regularmente las vitaminas múltiples (RR=0.76; Ci del 95%, 0.65-0.90), la fuente principal del folato y de la vitamina B6, y después excepto usuarios múltiples de la vitamina, entre ésos con ingestiones dietéticas más altas del folato y de la vitamina B6. En un análisis del subgrupo, comparado con los no bebedores, la asociación inversa entre una dieta del alto-folato y CHD eran los más fuertes entre las mujeres que consumieron hasta 1 bebida alcohólica por el día (RR =0.69; Ci del 95%, 0.49-0.97) o más de 1 bebida por el día (RR=0.27; Ci del 95%, 0.13-0.58). CONCLUSIÓN: Estos resultados sugieren que la toma del folato y de la vitamina B6 sobre la corriente recomendara el permiso dietético pueda ser importante en la prevención primaria de CHD entre mujeres.

JAMA 1998 4 de febrero; 279(5): 359-64

Envejezca las diferencias en la situación de la vitamina B6 de 617 hombres.

El efecto de la edad sobre metabolismo de la vitamina B6 fue estudiado en 617 temas de la comunidad-vivienda, edades 18 a 90. Éstos son, en general, clínico los hombres sanos, educados cuya toma de alimentos no es limitada por factores económicos. El fosfato del piridoxal del plasma (PLP) fue utilizado como el criterio primario de la situación de la vitamina B6. Cerca de una mitad de los temas tomaba las vitaminas suplementarias en su propia iniciativa. La cantidad de piridoxina-ácido clorhídrico varió a partir 0,1 a 105 mg/día. El plasma media PLP de los hombres que no tomaban un suplemento (N = 414) era 12,3 +/--0,3 ng/ml, con el 25% de los valores debajo de 7,5 ng/ml y el 7% debajo de 5 ng/ml. Había una disminución estadístico significativa del plasma PLP con edad de 0,9 ng/ml por década. Para ésos que tomaban un suplemento, el plasma media PLP era 20,5 +/- 1,0 ng/ml, con el solamente 8% de los valores debajo de 7,5 ng/ml y de ningunos debajo de 5 ng/ml. la actividad Glutámico-oxalacética de la aminotransferasa en el plasma (PGOT) y los eritrocitos (EGOT) era resuelta en todos los temas. El ratio de EGOT con el estímulo in vitro por PLP a EGOT real (alfa-EGOT) también fue estudiado. Estos estudios proporcionan los datos normativos más extensos en la situación de la vitamina B6 disponible en hombres en los años adultos de vida.

J Clin Nutr el 1976 de agosto; 29(8): 847-53

Fuentes dietéticas de alimentos entre los adultos de los E.E.U.U., 1989 a 1991.

OBJETIVO: Para identificar fuentes importantes de la comida de 27 alimentos y de componentes dietéticos para los adultos de los E.E.U.U. DISEÑO: Solas memorias dietéticas de 24 horas fueron utilizadas para evaluar tomas. A partir de 3.970 comidas individuales divulgadas, crearon a 112 grupos en base de semejanzas en contenido nutritivo o uso. Las mezclas de la comida fueron desagregadas usando el Ministerio de Agricultura de los E.E.U.U. la comida (USDA) que agrupaba el sistema. SUBJECTS/SETTING: Una muestra nacionalmente representativa de adultos envejeció 19 años o un más viejo (n = 10.638) de la encuesta sobre de continuación el USDA 1989-91 de las tomas de comida de los individuos. ANÁLISIS REALIZADOS: Para cada uno de 27 componentes dietéticos, la contribución de cada grupo de alimentos a la toma fue obtenida sumando la cantidad proporcionada por el grupo de alimentos para todos los demandados y dividiendo por la toma total de todos los grupos de alimentos para todos los demandados. RESULTADOS: Este artículo pone al día el trabajo previo y está, al conocimiento de los autores el primer para proporcionar tales datos para los carotenos, la vitamina B12, el magnesio, y el cobre. La carne de vaca, el pan de levadura, las aves de corral, el queso, y la leche estaban entre las 10 fuentes de energía, grasas, y proteínas superiores. Lo que sigue otras fuentes importantes también contribuyó más el de 2% a las tomas de la energía: carbohidrato: pan de levadura, refrescos/soda, tortas/galletas, panes rápidos/buñuelos, azúcares/jarabes/atascos, patatas (blancas), cereal preparado, y pastas; proteína: pastas; y grasa: margarina, aliños de ensaladas/mayonesa, y galletas de las tortas/panes rápidos/buñuelos. Los cereales preparados, sobre todo debido al fortalecimiento, estaban entre las 10 fuentes superiores de la comida para 18 de 27 alimentos. APPLICATIONS/CONCLUSIONS: Estos análisis son los más actuales con respecto a fuentes de la comida de alimentos y, debido a la desagregación de mezclas, proporcionan una imagen más verdadera de contribuciones de cada grupo de alimentos.

Dieta Assoc 1998 de J mayo; 98(5): 537-47

Fuentes de la toma y de la comida del folato en la población de los E.E.U.U.

Datos dietéticos a partir de 24 memorias de h recogidas en la segunda encuesta sobre nacional el examen de la salud y de la nutrición (NHANES II) eran analizados para determinar fuentes de la toma y de la comida de folato en adultos de los E.E.U.U. entre las edades 19 y 74 Y. La toma diaria del folato del medio era 242 +/- 2,8 microgramas (medios +/- SEM) para todos los adultos, 281 +/- 3,6 microgramas para los varones, y 207 +/- 2,9 microgramas para las hembras. La toma diaria por 1000 kcal era 130 +/- 1,3 microgramas para todos los adultos 122 +/- 1,3 microgramas para los varones, y 137 +/- 1,7 microgramas para las hembras. De acuerdo con el permiso dietético recomendado de 400 micrograms/d, nuestros resultados sugieren que la toma del folato en los Estados Unidos es baja, particularmente entre mujeres y negros. La toma por edad, la educación, y el índice de la pobreza se discute. El zumo de naranja, los panes blancos, las alubias secas, la ensalada verde, y los cereales de desayuno preparados son las fuentes principales de la comida de folato en un día dado, contribuyendo el 37% de toma total del folato.

J Clin Nutr el 1989 de sept; 50(3): 508-16

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